餐厅名称：八田顶级帝王蟹烧烤
消费时间：2014/8
地址：台北市中山区新生北路一段90-1号
电话：(02)2541-9901
营业时间：10：00-24：00；17：00-01：00
每人平均价位：NT.1280
可否刷卡：YES
有无包厢：YES
好吃图文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/192097504
===============================================================
中秋连假三天，天天都有人烤肉，也不知道中秋要烤肉的习惯是从什么时候开始的
从大学时代开始，我就展现肉烤不熟、菜烤太焦的绝技，从那之后我就只出一张嘴了
但如果朋友之中没有烧烤技术可以直接去应征烧烤店店员的人物存在，又想应景烤肉，怎
么办？
近几年就出现很多直接去烧烤店订位的捧由，不用收拾善后
更甚者还有专人服务→直接当废物等人喂食
七月初开幕的八田烧烤，是老板顶下店面经过改装，也是今年中秋我当废物的首选
与一般的平价烧烤区隔，选用顶级的新鲜食材，从门口的招牌与橱窗图案就可看出端倪
座位有四人座以及六人座，化妆室旁也有包厢空间(可容纳10-12人)
人数少有吧台区，都是黑色质感低调设计
美术灯折射出的光线微弱浪漫，让人很放松自在
八田的MENU品项不如其它吃到饱的多(用餐时段为晚餐1280元)
肉类、海鲜、前菜、蔬菜四大类，第一次来会主动端上海鲜拼盘及日本料理
餐具不脱黑白色调，沾酱可以将生鱼片与烤物分开沾取
还有玫瑰盐及黑胡椒让你自由使用(我的烤肉都沾玫瑰盐)
一旁的饮品就需要自助了，热茶、冰柳橙、冰韩柚、冰脆梅，冰饮都让我续杯多次
可口可乐与雪碧整罐整罐拿超过瘾的
喝酒不开车、开车不喝酒，所以酒精都PASS
先上蔬菜杯，芹菜、小黄瓜本来就有在生吃所以很熟悉，红萝卜是我的敌人直接忽略
沾附的美乃滋爽口中多了几分甜，更开胃了
前菜以精致的日本料理打头阵
综合生鱼片(赤身)可以直接看到师傅在料理
干贝甜到不用沾酱就很有滋味，其它生鱼片也都不腥很新鲜
和风寿司紧接着上场，好吃到我加点一盘(日本料理都是师傅随兴发挥，当然也可沟通告
知喜好)
生鱼片及和风寿司都可要求炙烧
芥末生蠔容易引起肠胃不适，所以不会主动提供，需要的人客加点即可
前菜不敢加点太多轮，主要是考量到重点是烧烤，海鲜拼盘已经默默上烤架
来八田，可以快乐的当废物，帮我们服务的小哥，还是个奶油小生来着
与带壳鲜蚵相比，蛤蛎咸甜多了，我还加点了两次呢！
趁著其它海鲜准备中，就跟奶油小生点了肉类，9种肉类可以选择
已经帮你切片的松阪猪软嫩不柴，沾点玫瑰盐更香，表皮的炙烧焦香更加分
顶级骰子牛比较有咬感，油花不会恶心生腻，饱水足入口还是舒服的
37
接着海鲜拼盘继续轮番上阵
季节虾很贴心的帮你串好方便剥壳，如果顺便帮忙剥好壳就更完美了(喂~)
虾子本就是我的最爱，所以续了很多次，也许是因为最爱，吃几十只也不觉得饱(谬论)
虾子好不好吃也是有基本标准的，曾经吃过虾身粉粉松松，吃一口就完全打枪
韩式鸡腿入味极了，咸香微辣，油脂经由火烤逼出，香味俱全
扇贝的壳很烫，所以奶油小生已经帮忙将肉壳分离，直接夹取不用狼狈挖咬了
海味依旧足，已做过调味不需要另外沾酱，仍然新鲜
透抽(软丝)也是富咬感的海鲜，外Q内软，韧性刚好不会为难到咀嚼肌
迷迭香带骨羊小排是肉类的第二名，没有羊骚或肉腥味
轻易可以将骨肉分离，肉的油脂均匀适中，香料也不会过多让味蕾难消受
干贝生鱼片的料理方式就已经很好吃，碳烤还是很优，甘甜一口一个很享受
帝王蟹已经帮忙裁剪好(帮了大忙阿)，只需要拿叉子挖肉即可
切成易食大小的沙朗，吃到最后一片都还能感受到肉的甜
安格斯牛肋条也有切块，每种厚度不一的肉都能处理得完善不过柴，受过训练的就是不一
样
蔬菜不会主动给，考量到会占胃的空间，奶油小生在5分饱时询问是否需要烤蔬菜
除了不敢吃的季节菇外，季节笋及山药都点了
竹笋与玉蜀黍都挺甜的，竹笋也已经切好方便吃
山药很少在烧烤店出现，日本山药本来就可以生吃，所以稍微烤一下增加香气就完成了
喜欢它的黏稠及爽脆感并存，害怕黏稠生涩的捧由可以请服务人员烤干一点
季节烤鱼是海鲜里唯一不会主动提供，应该是考量到很多人不喜欢挑鱼刺吧
造访时提供冰鱼，鱼肉扎实，只要将中间的鱼骨挑起就不太有小刺囉
鸡翅烤前的卖相不佳，但成品不费力就可以骨肉分离，香料与胡椒的调味香嫩多汁
没有负担的肉质让我吃完频频吮指，鸡翅也是我的肉类第一名呢！
牛小排的水准与其它牛肉一样，肉甜不腻，油花丰厚却清爽(整理照片才发现忘记拍牛舌
了)
主厨例汤一比就相形失色了，鲜鱼汤清淡并非每个人都爱，所以也会询问再提供
虽然每种类别的品项不多，但一轮扎扎实实的吃完可是非常有饱足感呢
确定烧烤类的战斗力零后，可以去挑战自助霜淇淋(牛奶口味很浓郁呦)
在奶油小生确定我们不再加点后，会从神秘后台拿出Haagen-Dazs单杯装
这是唯一非吃到饱的单品，一人一个(香草、草莓、OREO择一)
九月打卡免服务费呦！中秋过后，仍然可以找理由去吃烧烤的，对吧？！
《呷饱资讯》
八田 FB
地址：台北市中山区新生北路一段90-1号
电话：(02)2541-9901
时间：10：00-24：00；17：00-01：00