餐厅名称:践邑うどん乌龙面、丼饭、炸物
地址:新竹市世界街163号
电话:03-5262698
营业时间:11:00~14:00 、 17:00~20:30(周日公休)
消费金额:70~100元
消费时间:2014年九月
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/187853065
文字版:
继上次吃完兴南饮食店的乌龙面后，
听说还有另一间厉害的乌龙面，就是"践邑うどん乌龙面"。
老板来自日本横滨，原本在竹科当工程师，
由于在新竹觉得怎么都没好吃的乌龙面，
索性辞掉工作和老婆去四国学习如何做乌龙面。
汤头是使用小鱼干、昆布、柴鱼片所熬煮而成，
再加上以前所学到的祖传酱汁，不加任何味素。
店位于单行道旁，其实不太好找，但里头一直陆续有人进来，
墙上也贴著许多菜单以及有关于老板的报导。
原以为价格会很贵，结果一看菜单是可以接受的，
最便宜从60元就有，还有分干乌龙面以及湿的乌龙面；
看旁边客人也很多人点炸炸物类，看起来还满好吃的。
我点的是滑蛋干乌龙面(70元)，听说算是这里的招牌!
看墙上写着每份都是现做，煮面要十分钟，但其实速度算满快的，
滑蛋干乌龙面是先把生蛋及酱汁先加入碗里，
再将煮熟的乌龙面放入，用其面的热度将蛋烫熟，再放上柴鱼、蛋酥、青江菜!
虽然其实他不算大碗，但以道地乌龙面来说，算便宜了；
且其实面满粗的，吃起来有饱足感，而加上滑蛋真的还不错吃!
面有吸到酱汁及混著滑蛋。
另一个是香鸡蔬菜汤乌龙面(100元)，
原以为是炸物的鸡，结果不是，
汤喝起来满清爽的不会腻，吃起来觉得很舒适XD，
但个人觉得滑蛋乌龙我比较爱~乌龙面吃起来比较有爽感!
付帐时有看到柜台有一袋泡著酱汁的蛋，只是不知是否为溏心蛋，看起来不太像。
改天没有很饿跟想吃乌龙面时，会再来这间吃吃看其他的种类，
毕竟要吃乌龙面顺口又滑嫩，我想这间真的算满推的了!
而且外表店面真的是很低调XD，因此随时要吃一来就有位置了~