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餐厅名称：侦轩精致日式小火锅(万隆店)
消费时间：2014.07.30 晚上
地址：台北市文山区罗斯福路6段28号、景福街1号。
我们常去吃的那间是有地下B1的，是包厢。
电话：(02)8931-0296
营业时间：一~日 11:30~24:00，最后点餐时间23:00
每人平均价位：NT$200up，另加10%服务费
可否刷卡：否
有无包厢：有
以前在世新大学念书，这间是很常去聚餐的火锅店，
地点很好找，就在罗斯福路6段上，大马路上算是醒目。
吃了很多次，但是没有一次拍照写食记的，
这次终于有机会写了，而且这时间还是拖了很久的时候写的......(掩面)
我不是故意的啊啊啊~真的太忙惹QQ
强者我们朋友竟然吃到有VIP卡，所以服务费基本上是免了。
朋友是很死忠的那种侦轩火锅迷，家住在远不拉机的天母，
可是会为了想吃火锅，千里迢迢的奔来景美的侦轩吃火锅，真是强者我朋友。
基本上很多都很推荐啦，不过我只挑几个最爱点的拍照。
来侦轩一定要吃<手工豆皮>
口感很手工，跟工厂做出来的完全不同，
不老皮，而炸过的豆皮也不太出油，组织里是有手工薄片一层层叠在一起的感觉。
所以烫过以后，吸收了火锅汤汁，吃起来的豆皮有软化过的千层感觉，值得推荐!
我很爱的<海鲜盘>，海鲜真的非常非常新鲜喔!!!!!
蛤蛎的尺寸是大蛤蛎，
我偏爱把火锅里的食物吃光后，
再用大火滚锅，把蛤蛎丢入锅内，
用大火逼蛤蛎开壳，再迅速秒捞，
大滚烫过的蛤蛎会有烫到水泡澎起的感觉，
在开壳的瞬间捞起更能吃到鲜嫩甘甜的蛤蛎肉，
虾子肉弹牙、鲜甜、又大只很有诚意。
旁边有几块鲑鱼肚肉，还有透抽肉之类的，中间有蚵仔。
总之烫海鲜就是不能过久，全程边吃要边顾才可以避免肉质老掉。
这事也很推荐的<红茶>
可以无限畅饮，重点是很好喝。
肉质也很推荐，他们的肉片总是可以削得厚度刚好，涮起来不用怕破碎~
另外也很喜欢的是<手工花枝浆>，很有料也很有诚意。
花枝浆里面的花枝肉是口口都吃得到的，而且非常弹牙好吃。
我个人喜欢把刮勺沾点火锅汤，
再用湿湿的刮勺刮手工花枝浆入锅，大约是1.5口大小。
这里都会有甜点，
甜点有冰淇淋、银耳莲子、奶酪之类的~
最后附上我们的帐单^^
侦轩是一间值得回锅的火锅店，
我们只要有空聚餐想吃火锅都会聚在这里，
吃这么多次终于有一次写到食记了~~~~~(有种目标达成的成就感XDD)
这里大概是搭到万隆站，从1号出口出来后右方，直直走，就会看到了。
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