餐厅名称：Sika Teahouse
消费时间：2014年8月
地址：高雄市林泉街38巷9弄5号
电话：07-761-7617
营业时间：14:30~21:30
每人平均价位：200~300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：千层蛋糕
无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/387564503
前阵子看到高雄美丽部落客一姊卷卷介绍了新开的文青风咖啡简餐店,
估狗了一下才发现这家Sika Teahouse在离家不算太远的文化中心商圈,
偷偷猜想老妈老妹会喜欢这里的饮食风格, 直接相约下班后晚餐啦!
Sika Teahouse位在高雄文化中心商圈的林泉街上,
旧址是高雄第一间New House, 现在去已经变成很现代感的白色砖墙小平房啦!
进门前发现金属轮廓鹿儿在门口打招呼.
Sika Teahouse 的室内走非常简练的黑白对比现代风格,
开放式厨房, 开放式大空间, 有多人用餐的大餐桌, 也有四人雅座,
总之因为桌跟桌距离不会很近, 视觉上来说真的很舒适.
入座后店员递上水和菜单. Sika Teahouse的菜单选项多样,
有沙拉轻食, 吃饱的肉类饭食主餐, 甜点和饮品,
不过价位不算可亲, 主餐套餐200~320, 饮品平均也都要150以上.
点完餐后, 店员表示现做餐点要等上一会儿.
刚好也趁著等待时间在这间颇有设计感的店里晃晃.
Sika Teahouse的室内设计师品味还蛮对我味,
家具摆设兼具复古与现代, 但又弄得不简单不繁复,
墙面特地打灯也很有摄影棚的feel, 越看越想来这里拍婚纱!
(后来询问, 还真的有人预约婚纱拍照场地!!)
内场厨师好有型>///< 我觉得开放式厨房很棒,
算是可以让客人与内场观赏互动的一个设计,
但这天在店里用餐, 偶尔闻得到油烟味,
如果店家可以将排烟系统做得更缜密会更好喔!
几分钟后, 第一份餐点上桌, 这是在法国吃牛肉排套餐.
大碗公里放着肉类主餐, 附上五榖米饭, 特敖鸡高汤和两道小菜,
白色小碗木制托盘上桌, 挺有质感的呐~
牛肉不选国外进口, 而选本土牛肉, 虽没有美牛的极软嫩,
但以本地牛来说肉质很新鲜, 口感嫩中带点弹性.
以盐减干煎过后佐上烤过的蔬菜和松露酱.
不得不说, 这白松露酱真的好提味啊(晕),
入口后松露香气先浓郁一次迸发, 咀嚼几口后仍有淡雅香气.
另外, 因为肉类本身只用一些些的盐简单调味,
再加上松露酱的咸味, 刚刚好, 而且咸味也变得更多层次.
可续很多碗的五谷米饭, 米饭有蛮突出的谷类香气,
煮得恰到好处, 弹牙却不过硬. 老妈对这米饭赞不绝口, 应是续了第二碗.
搭配的小菜, 凉拌蔬菜通心粉和凉拌菜心(?),
调味也都走我们家喜欢的超级清淡,
店家主要希望客人能够尽量品尝食物原味囉!
接着是第二份主餐, 在中国吃鸡肉排套餐.
配菜什么都大同小异, 主要差在主餐从牛肉变成鸡肉.
如果刚刚的牛肉主餐赢在它的松露酱, 那这份鸡肉主餐,
大概是选材更优质. 现在要在台湾吃到土鸡已经不容易,
更遑论肉质不过硬, 干煎后仍然多汁不甘柴的土鸡肉了
反倒梅醋酱成了小小小配角, 可能跟预想中那种味道重的梅醋酱不一样,
它比较像日式淡雅的柚子醋感觉, 重点也是希望能够将主要目光放回鸡肉本身.
超~极好喝的鸡高汤, 完全用蔬菜和鸡骨去熬,
一开始店家说要续我还心中murmur这个汤要我续!?
但是一口下去, 窝的舔, 不油腻又有浓郁鸡骨味儿!!!
这天我和我妹都破例续了两碗, 续到第二次还觉得好害羞>///<
饭后想说来个店家招牌甜点, 点了香蕉巧克力千层蛋糕.
也是质感木头圆盘上桌.
这个千层做工真的蛮细致的, 虽然没有真的[千], 倒也有30层以上(认真数过)
每一层都用可丽饼软饼皮费工层层叠上, 饼皮薄度也很一致.
迫不及待叉一口来吃, 嗯...Wow, 我们家三人,
一致投票通过比台南千层届LV的千层还要好吃!!!
它的饼皮很薄却依然有弹性, 一口咬下可以感受到很分明的层次感,
但又可以感受到一层和一层之间的细致巧克力香蕉奶油,
总之真的好迷人, 下次要我单点外带我也愿意!!(可是人家有吗?!)
Sika Teahouse以有机健康概念出发, 采低油低盐低酱料方式,
与当地小农合作, 严选新鲜食材制作餐点. 这样的餐点,
蛮适合有养生概念的成年中年人, 吃起来清爽无负担.
装潢也走很现代的文青简约风, 用餐起来心情舒畅.
只是学生或是小资上班族, 嗯, 价格负担有点高,
发育中的男生或许更有翻桌觉得饭后要再来个大鸡排的想法XDDD
不过整体来说我们家很喜欢, 还是蛮推荐给大家有机会来试试囉~