图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/bolero.html
消费日期:2014/08
( http://goo.gl/T3WEH3 )
大稻埕这个地方在台湾历史上的地位真的是相当具有代表性，因为算是
台湾最早开发的地方之一，因此很多台湾的"第一次"都在这边发生，当然
包括台湾第一家西餐厅也是开在这边，也就是今天要带大家来看看的波
丽路西餐厅。
( http://goo.gl/JNsUQC )
波丽路餐厅为台湾现今仅存最具历史的西餐厅，成立于1934年，迄今已
七十余年。波丽路之名称源自法国名作曲家拉威尔（1875年～1937年）
的一首圆舞曲‘BOLERO’（1928年完成，汉译即为“波丽路”）。日
治时期，波丽路餐厅创办人廖水来，曾在日本人所开设的西餐厅学习，
后受友人鼓励自行创业，以“乡村咖哩饭”和“精致西式套餐”闻名。
(以上资料来源:维基百科波丽路西餐厅 ( http://goo.gl/I566pq ))
( http://goo.gl/ehjyLT )
老街、老房一直是冰箱很喜欢采访的元素，当然老店更不在话下。这一家
店不是住在台北的我其实知道很久，一直想要来看看但也没很认真地爬过
文找过资料，心里总是认为一家店如果能生存到现在想想应该也是有个两
把刷子才对。
( http://goo.gl/ZyM2MT )
终于到了这天逮到机会，跟友人趁著回台中之前等火车的空档就前往波丽
路餐厅看看里面到底长得怎样囉??
( http://goo.gl/pKtuNt )
一走进店里真的瞬间有一种时空错乱的感觉，店里的摆设跟装潢让我感
觉好像回到小学一、二年级甚至更早的时空。我还记得那个时代的装潢很
喜欢在墙面做层板浮雕这类现在看起来很俗的东西，别怀疑当年却是最
流行!
( http://goo.gl/196rYb )
餐厅后面还有一个小小的鱼池，里面养著几尾锦鲤，算是很早期的庭园景
观造景餐厅唷~XD
( http://goo.gl/D9oK67 )
店里另外一项特色就是这个成堆的特制不锈钢餐具，听说从日治时代就
开始采用至今，在当年坦白说真的是砸了重本。
( http://goo.gl/XD0Th8 )
厨房是半开放式的从外面可以看到出入口一角，看到里面的厨师真的又瞬
间走进时光隧道，这打扮我印象中好像只有在老国片里面看过吧?
( http://goo.gl/pVJMTo )
那就来点餐先吧，以下是店里全部的菜单内容。
( http://goo.gl/74bJ0o )
( http://goo.gl/9Pbgdv )
( http://goo.gl/vy91cq )
( http://goo.gl/9jYy1G )
( http://goo.gl/zDKPU7 )
餐具摆设如下，说实话跟一般平价牛排店没两样。
( http://goo.gl/9989Qx )
( http://goo.gl/pHE2uV )
桌上的调味料也是非常一般般。
( http://goo.gl/OXykfi )
接下来是汤品以及沙拉、面包等附餐部分，不锈钢高脚杯是开胃酒。
( http://goo.gl/fh9DhQ )
沙拉也是用不锈钢盘装，内容物很一般，就是生菜丝跟罐头水果搭配千岛
沙拉酱，吃起来很甜。
( http://goo.gl/PKazYH )
我的附汤是洋葱汤(?)，记得好像也没给选口味就直接送上桌。装盛汤品的
器具是塑胶美耐皿的，质感相当不好。
( http://goo.gl/RJFr5S )
餐包是一份餐两个，这面包看起来好像还不错。
( http://goo.gl/T6YzUY )
汤喝起来很粉，色泽也很粉，味道就不用讲太多了，还是粉。至于餐包
里面是包奶油的，咸香咸香不错吃。
( http://goo.gl/FyhZTb )
这是另一个朋友附餐的汤品，好像是玉米浓汤，也是粉味十足。
( http://goo.gl/HzpEsJ )
再来这杯开胃鸡尾酒，闻了一下其实没喝，因为放在这个杯里实在很不
讨喜啊!(有点像神桌上面会出现的...XD)
( http://goo.gl/rDmTjI )
再来这酱料我就忘记是什么了，好像也没有吃?
( http://goo.gl/W6fKeR )
接下来就继续来看主菜的部分.....
( http://goo.gl/O31HZ8 )
红炖牛舌370元
( http://goo.gl/hQXbeZ )
所谓红炖应该就是红酒炖牛舌，整个排餐除了两块厚切牛舌跟一坨通心粉
之外就是一大堆的酱汁在铁盘上烧滚。坦白说苏然酱汁在铁盘上烧，闻到
的味道并没有让人印象特别深刻，连夜市牛排那种上桌前的香味假象都闻
不到说。
( http://goo.gl/htFTuu )
牛舌本身已经炖煮至软，靠铁盘那面可能放太久已经干掉肉质很老，不过
这是我们自己为了拍照放太久的问题，上桌就吃应该情况不会这样糟。口
味上也没有什么特别厉害之处，酱汁风味并没有炖进去肉里面。
( http://goo.gl/XwJ6Zz )
铁扒鲜鱼250元
( http://goo.gl/cSvyxy )
看到这道好像来到平价牛排馆的感觉又跑出来，鱼排的作法上除了鳕鱼
排比较厚一点之外其他几乎没啥两样，重点还少了一颗蛋XD
( http://goo.gl/PXTbaK )
美国特级沙朗850元
( http://goo.gl/tIH9bt )
这是我点的美国特级沙朗，除了那块肉的尺寸还可以之外，如果要以这
价位来吃这块牛排，我想很多喜欢吃牛排的朋友都会觉得浪费钱。虽然
只是略洒胡椒下去煎，但是火候没有到位表面没有封住，所以五分熟的
牛排上桌时还不停地会从肉里渗出血水。吃起来的感觉这块肉好像也有
经过"处理"，我是有点怀疑啦，也许店家没有?边菜部分大家就自己看吧，
还是那一坨看起来就不好吃的通心粉为主角，其他也就BJ4了。
( http://goo.gl/O03Pvb )
饭后甜点的烤布丁虽然其貌不扬，但却是今晚大家一致赞同算是美味的。
附餐的冰红茶也是用一般玻璃水杯装，也不知道可不可以续杯?
( http://goo.gl/kZQSL1 )
吃完的感想，我想好奇心就仅止于这么一次发生，很多事情有经验就好了。
以现在外面餐厅的水准跟C/P值来说，波丽路真的实在是乏善可陈。只要不
到一半的价位在夜市都能吃到媲美他们家餐点的食物，为何提到夜市?因为
他们佳的排餐水准跟口味就是夜市等级。
不过话说回来，很多人来这边吃东西即使同点同一样他们吃起来都会比我
吃来得美味，因为他们都有自己带着一种秘密的调味料来用餐，那就是美好
的回忆!
80年来，不知道有多少人在这边经历了生离死别?用餐的时候我观察到其实
有很多客人都是老人带着全家人前来用餐，家人里不乏年轻子姪辈。也许我
当天看到的这个快乐的家庭就是因为老先生跟老太太当年来到波丽路约会而
成就，这种调味料我真的没有呀!
老店不死，他只是会逐渐凋零，不是吗?
本文照片由iPhone 5S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
波丽路西餐厅
台北市大同区民生西路308号
02-25560710
营业时间: · 10:00~22:00
收现金、可刷卡、服务费10%
交通方式:捷运双连站步行约10分
显示详细地图 ( http://goo.gl/JejKbw )
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