餐厅名称：甘记蕃茄刀削面
消费时间：2014/08
地址：台北市四平街42号
电话：02-2511-3884
营业时间：11:00~14:00 17:30~20:00 周六日公休
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/185350515
　　捷运松江南京站周边四平街有两家专卖蕃茄刀削面的店家，分别是四平商圈尾端的“
四平街番茄牛肉面”和靠近一江街的“甘记蕃茄刀削面”，菜单内容差不多且生意都很好
，这天比较懒惰决定去离捷运站近一点的甘记，反正没吃过这间刚好换口味比较一下。
　　晚餐时间生意非常好，几乎维持着全满的状态，桌子空出来也很快就被刚进门的客人
补上，也有不少附近的上班族来这解决一顿饭，室内有冷气开放，比较不会吃到满头大汗
，我上门差不多晚上7点左右，菜单上的酸辣、炸酱以及所有饭类都已售罄。
蕃茄蛋花面 90元 & 炸排骨 60元
　　本来想选个蕃茄排骨面就好，但网上文章又对这里的蛋花多有推荐，既然没看到额外
加蛋的选项还是分开点了，煮刀削面是比较花时间的，外加生意好等了有一会面才上桌。
　　喝了一口汤有点失望，味道淡了点，虽然咸度并没有大问题，但是蕃茄滋味似有若无
的有些可惜，没有我喜欢的酸甜清爽味，味道明显比另一家淡，当然也可能是因为今天点
的不是纯番茄汤可能被稀释了，刀削面条比较薄一些，很滑口但有点偏软，我个人比较喜
欢吃削得厚一点的，最好中心煮透但保有一点咬面团的感觉，就汤和面来说我比较喜欢另
一家“四平街番茄牛肉面”，蛋的部分我也觉得还好而已，几乎都是凝结成整块，吃起来
比较像炒蛋，离我理想的松软蛋花有点差距。
炸排骨就不错，油有沥干有加分，肉不是特别厚，但吃起来不干硬也相当入味。
　　无论是“四平街番茄牛肉面”或是“甘记蕃茄刀削面”，我想生意能这么好肯定都是
有吸引人的地方，只是个人口味使然所以爱“四平街番茄牛肉面”多一些，下回再找些新
名单换换口味，如果有觉得哪些店家的蕃茄刀削面不错也欢迎推荐，感谢。