※ [本文转录自 Tainan 看板 #1J-9xfbH ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 町の丼，丼饭、拉面
时间: Sat Aug 23 22:02:13 2014
地址：70146台南市东区大学路18巷9号
电话：(06) 236-2097
营业时间：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
每人消费：140元起(最低价主餐)
消费时间：2014年8月
图文无音乐网志：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/179996857
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町の丼位于一级战区大学路18巷内，这条小小的巷子内就有10家甚至以上的各式餐厅，可
见竞争之激烈。本来今晚是想选择十八巷花园当作晚餐，无奈因预算关系无法成行，扯远
了。由于店面不大，所以在店门口有候位区供客人等候。
店内给人的感觉满温馨的，虽然店面小但是有种家庭的感觉。桌子的设计也别出心裁，下
面还有一个板子可以拿来放包包。
菜单分两种。一个是固定菜单，每次来都一定会有；另一个则是写在黑板上，属于限定的
菜单，可能食材用完或者过季了就会随之更动。如果要点限定料理的话，直接写在菜单上
就好了。
用餐用到一半时，一个服务人员拿着一个磁铁走出来并且贴上，今天卖完了哭哭。
餐前随桌上的绿茶。由于是无糖的关系所以绿茶香特别明显，我很喜欢。另外用这种...
酒瓶？装起来的感觉也十分特别。
接着是我点的主餐，咖哩牛肉元气餐。元气餐的内容就是一面一饭为主食，如果特别对于
面或饭有喜好的话可以点拉面或者丼饭即可。
店员建议由拉面先开始食用，应该是怕先吃饭造成面条软烂就不好了。拉面的种类是味噌
拉面，并没有额外的例如豆皮或叉烧等。
如果以汤头的淡到咸以及面条的软到硬分别由1~7依序排列的话，町の丼的汤头大概就是3
分的咸，面条是4分的硬，都是满中庸的。葱花的香味十分强，和汤头搭配在一起还OK。
面本身虽然不多，但是弹性也不错。溏心蛋本身味道并不强，但是其蛋黄和蛋白随着一点
热度和汤在嘴里化开的口感我还满喜欢的。如果是单点放在碗中的话可能就没有这种感觉
了。
小黄瓜。口感清脆并且有一点点辣，可以拿来洗嘴巴或者解腻。
小碗装的咖哩牛肉丼。以主餐叫做"咖哩牛肉元气餐"来说牛肉好像太少了一点，印象中只
有两三片牛肉。牛肉的肉质还满鲜嫩的，真的有些意犹未尽；咖哩则是日式的咖哩，比较
属于甜的咖哩，吃不了辣的人也可以放心；萝卜和马铃薯以咖哩的标准来说还处理得不够
烂，稍微硬了一些；米粒本身颗粒虽然不大但是浑圆饱满，还不错。
然后是点心小蛋糕。口感十分松软绵密，而且中间应该还有注进一些鲜奶油，因为在中层
有吃到特别甜的感觉，只是当下并无特别留意。
最后是多点的限定菜色，日式手工布丁。这种边缘或表面外观的不完美对我来说反而是加
分。
看那精美的切面。布丁的口味虽然不重，但是配上蜂蜜(还是枫糖?)的甜味则会互相衬托
。算是今天晚上吃的这几样菜里面我评价最高的一样。
总结。点元气餐好像会留下某种遗憾，建议以后如果吃町の丼的话点拉面或者丼饭就好了
，另外限定菜单上的东西其实看起来也不错。消费来说210元其实尚且不算高，CP值也不
错，但是就今天的用餐内容而言个人认为还有一些提升的空间。不过大学路18巷内百家
(?)争鸣，这间店能够屹立不摇也证明其确有本事。