餐厅名称：生炒鳝鱼面
消费时间：2014年/8月
地址：嘉义市兴业东路128号（店家无门牌）
营业时间：15:30~卖完为止
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77545992
饕友just to eat之前在鳝鱼面情报里便提及此处，想不到后来懒羊
羊也讲到这家炒鳝鱼面。趁著到体育场运动机会，就近来到兴业东路。
　　傍晚抵达时，生意十分兴隆，且多为外带人潮。这里的料理果如所
述走平价路线，要了份炒面便入座。
炒鳝鱼面　50元
　　一分钱一分货，五十元的鳝鱼面，份量小些，鳝鱼片也稍嫌单薄。
　　这里用的是油面，但没有油面常见的软烂问题。炒面火候可，吃来
十分够味。小心别吃到店家炒入的辣椒，那疑似朝天椒的椒段，不慎咬
到可是会燃烧嘴巴的。
　　这家的特点在于鳝鱼。听说这里的鳝鱼是现杀，不像有些店家是以
批鱼肉的方式。仔细地品尝它的鳝鱼，口感弹中带点脆度，水分也比其
它家多些。正在体会与其它店家相比的过人处时，鳝鱼片已全部吃光，
令人扼腕。
店内用餐一样会附免费柴鱼汤，总觉喝来除柴鱼外，似乎还有某
些食材熬煮的鲜味，不知与鳝鱼是否有关。
　　整体来说，这里的鳝鱼面以鳝鱼口感较值得推荐，火候方面则在可
接受范围。由于份量迷你，挺适合在不太饿或是有打算为其它食物保留
点胃容量时，当份点心品尝。对鳝鱼面有兴趣又因价格观望的人，下次
也来这里尝尝平价鳝鱼面吧！
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