餐厅名称：火烧牛炭烤原肉牛排 新竹总店
消费时间：2014年/8月
地址：新竹市铁道路二段112号
电话：(03)5321113
营业时间：AM11:00-14:00 PM17:00-22:00
推荐菜色：嫩肩沙朗
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图文好读网志版:http://cynthialoveies.pixnet.net/blog/post/184600236
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隐居这么久快要一年没打食记
芸芸妹这次要介绍的是这家火烧牛炭烤原肉牛排
他位于铁道路上
在旧社国小附近的一个三角通
远看就看到满醒目的扛棒
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火烧牛的四大坚持
1.坚持不使用组合肉品完全原块原肉
2.坚持新鲜食材保留肉品原汁原味
3.坚持所有肉品不添加嫩筋酵素
4.坚持全程高级木炭碳烤肉品
而且只要是当月寿星就可以半价耶!!!超优惠~~~
走入店内简单明亮
多人同行的话店家可以帮忙并桌
所以可以多人聚会喔~
店里还有为小朋友准备的可爱椅子
非常贴心~~~
所以想要带小朋友来用餐的也不用担心!!!
桌上都已经摆设好了餐具
还有黑胡椒罐与玫瑰盐
可以自行酌量使用
来看看MENU
选择有很多~~
牛排、猪排、鱼排、鸡肉一应俱全
还有儿童餐点!!
而且都有附沙拉、面包跟饮料
饮料有可乐、雪碧、美粒果可以选
饮料
我选美粒果
沙拉
生菜都满新鲜的
上头是粉红色的酱料
味道尝起来有莓果的香味
浓汤与面包
附汤是玉米浓汤
味道偏甜
口味一般
面包有稍微烤过
外皮酥脆内软
微咸的口感带点起士的香味
后头的透明玻璃
可以看到厨房里头作业
因全程用木炭现烤
所以要等一下~~
跑进去厨房里头拍照
真的是用高级的碳阿
而且真的超级热啊~~~
热到我的手都不敢太靠近拍照
怕我的手也烤熟了
真的很佩服师傅
在这么炎热的环境
烤肉排给我们客人吃
再来~~终于上菜了~~~~
嫩肩沙朗12oz(美国牛肉) NT380
店家很聪明是用磁盘装载
让肉不会因为放久而变硬
配菜有意大利面和菜
一旁还有黑胡椒酱可以沾用
意大利面表现普通
面煮得有点太软
配菜部分有玉米笋、花椰菜、红萝卜、洋葱
红萝卜用梅子粉和醋醃制过
吃起来完全没有红萝卜味
所以不敢吃红萝卜的人也可以安心食用XD
再来旁边一颗小小的是炸鸟蛋
牛排配鸟蛋真的是满酷的XDDD
这嫩肩沙朗是取自牛肩胛部分
不喜欢吃菲力的会选择吃这个
因为沙朗不像菲力都是瘦肉
这会带点油花还有一点筋
吃起来软嫩有嚼劲
断面可以看到牛排粉嫩的完美色泽
我们是点5分熟
因火烧牛坚持不用组合肉
完全可以吃到原肉的香味
切的时候切断里头的血管还会爆血出来
可以看的出来不是组合肉
总之就是好吃拉!!!
澳洲原肉菲力牛排10oz NT420
配菜与上头的一样
就不在赘述~
菲力牛排的部分我也是点5分熟
菲力就是牛的腰内肉
肉质细内柔软
油花完全被去除
菲力的上头有红色的粉末
是匈牙利红椒粉
完全没有辣味
但能为牛排增添一点风味
来看菲力的断面秀
虽然我点的是5分熟
但是吃起来很像8分熟
吃起来比沙朗还应是怎么回事XDD
不过真的是真材实料!!
在柜台上有摆放旺旺的米菓
因为不知道可不可以拿我就没有拿XDD
火烧牛的名片
现在火烧牛有三间分店
除了这次芸芸妹来的新竹总店
还有在今年6月底开幕的远百店
连在竹东也有分店
在吃饭时与老板聊了聊
老板说现在这种牛排店真的是越开越多
但是真正是用原肉的店却....
很多人标榜原肉却是使用组合肉
所以由次可证
看到那种很便宜又标榜原肉的还是不要相信为妙XDD
不过老板说他保证他的店绝对是使用原肉!!!
所以想吃原肉的可以来火烧牛试一试喔~~
尤其又是当月寿新的更要来try~~因为半价啦!!!!