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窝客岛
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从台南来的阿辉，号称维持南部爽脆酸甜的口感，绝对不会有橘越淮成枳的问题。
下班顺道经过就进店看看，找了同事一起试试。
鳝鱼要炒得好，在大火快炒保留其脆弹口感，半分钟左右起锅为最佳，突显其鲜嫩。
台南小吃又素以甜味著称，少不了咸酸甜兼具的芡汁，方能称知道地。
在台北非常少见好吃的干炒鳝鱼，因此这次抱着相当期待的心情。
干炒鳝鱼(200)
如想像中一般理想，肉质鲜弹、火侯迅捷、芡汁道地，三者缺一不可。
搭配的洋葱也甜得不像话，完美的移植台南味。
用醋应该不简单，完全没有呛味、相当温醇，更能突显甜味。
但如此成果必有代价，就是比之台南几乎天价的价钱。
外皮油亮紧实，爽脆有余。
麻油面线(50)
面线吸饱麻油后香劲十足，也可中和鳝鱼甜味。
麻油量虽多但不见油腻，是为特色。
旗鱼酥肉饭(50)
其实就是肉燥饭在加上旗鱼松。
没吃，但看同事反应，应该没什么特色。
花枝羹(180)
以为会用碗装，上桌时感觉只是芡汁比较多。
花枝挑得不错、火侯亦足，一样脆弹中不失熟透，但还是得诟病下价钱。
杏仁豆腐(45)
意外的好吃，搭配红豆像在吃豆花，夏天来一杯非常消暑。
当天觉得价钱最合理的一品。
绿豆汤(30)
其实是绿豆沙，上吸管实还吓了一跳。
没喝，挑嘴同事一样不置可否。
几样吃下来也要五百多，只能安慰自己店家位在精华路段，收贵点就算了。
味道是没什么好挑剔的，但除非真的哪天南部人的血液暴冲突然想吃鳝鱼，否则应该是不
会特地再来。
若是热得受不了，买杯杏仁豆腐倒是可以。