餐厅名称：厨子市场
消费时间：2014年/8月
地址：台北市内湖区基湖路3巷11号(BenQ附近、urban旁)
电话：+886-2-2659-8590
营业时间：周一~日 11:30-21:30
每人平均价位：300~1000
可否刷卡：可
包厢：有，接受企业包场
官网：www.facebook.com/lemarchedecuistot
图文完整版：http://sweetnov.pixnet.net/blog/post/41220700
这周刚好和朋友相约到内科一家
刚开幕的厨子市场(Le Marché de Cuistot)吃晚餐
店就开在Urban Cafe & Bistro旁
老板是从英国蓝带、斐杭狄Ferrandi高等厨艺学校毕业的
(在蓝带学甜点、Ferrandi学烹饪的乐沐主厨陈岚舒可以说是老板的学姊)
甜点师傅则是来自雷诺特Lenôtre甜点学校
主厨也是经验丰富，来这里前是在喜来登，就连面包师傅手艺也不容小觑
就连面包师傅手艺也不容小觑
难怪吃饱后再吃面包盘依然觉得好好吃阿！
老板表示每天都有不同的面包
来这里就算只买甜点面包回家吃也会觉得好幸福~~~
(图)
虽然老板从法国蓝带毕业，但这里不只卖法国菜
应该说是各国fusion风格，在传统的技艺中去尝试新的组合
从开放式厨房中，可以看到一盘盘配酒的Tapas/Pintxos
(都是小菜但因区域性而有不同风格)
(都是小菜但因区域性而有不同风格)
(图)
像是自己醃的甜菜根、墨西哥冷肠、红酒醋醃无花果
还有一道菜就叫pintxo
每一道都是非常开胃的下酒小品，好似随兴简单
但每个细节都可以看出主厨想让顾客吃过就念念不忘的小心机:P
(图)
老板兼主厨的Kim说当初开店
单纯就是觉得台湾有很多人跟他一样
只是想要吃一顿非常细腻又美味的料理
但不想上fine dine餐厅受拘束
所以干脆自己开一间餐厅
让大家都能自在舒服的好好品味好食材跟好手艺
所以来到这里点菜也非常简单，所有的今日菜单就在黑板上
如果你抓不定主意，给个预算，由主厨自己帮你配菜
只想要小酌，也可以点个Fromage乳酪拼盘配葡萄酒
(图)
这晚我们一共6个人，所以点了非常多道菜
像是台泰莎莎酱比目鱼柳
(我自己乱取的XD，因为吃起来有香菜蒜头跟泰国酸辣酱的味道)
(图)
有沙嗲风味的猪肋排
(一份6支，但因为太香在我拍照前就几乎被秒杀了... ...)
(图)
另外要特别提一下老饕牛排
虽然拍得不是很美，但的确非常美味
有在吃牛排的人应该知道老饕牛排(单点920元)
是肋眼最精华的上盖肉(top cap)部位
几乎可以说是限量部位
在这里主厨还事先精修过，所以就算聊天聊到肉冷掉了
送进口中还是柔嫩喷香且不油腻
(图)
吃完了鸡翅、猪肋排、牛排、炸鱼好多道料理后
再来就是甜点啦
甜点主厨是个超级可爱的正妹，不仅甜点做的细致
店里的选酒，甚至店内墙上的画作都出自她的巧手
(图)
吃完甜点后发现杯底满满一层黑色香草籽
这老板到底想不想赚钱XD
(图)
烤布蕾也是我吃过最稠密的，但却不会腻口
去的当天刚好是七夕前一晚，甜点主厨还在厨房加班
小女子因为职业病的关系，莫名就跑到厨房访问人家
这一闯就发现这甜点主厨真的是非常天真烂漫
所有的甜点材料都非常不计成本
光一个糖罐就放了n束vanilla pods
(图)
早午餐：共四种，依菜色分为400~700元
午餐：香草鸡腿排or白酒比目鱼or水果猪排
(附饭or面包、沙拉、鱼池乡红茶)380元
下午茶：甜点+咸点+沙拉+加饮料300~390元
晚餐：700~1200元
营业时间：周一~日 11:30-21:30
地址：台北市内湖区基湖路3巷11号
电话：+886-2-2659-8590
官网：www.facebook.com/lemarchedecuistot
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