餐厅名称：西湖小立吞
消费时间：2014/07
地址：台北市内湖区内湖路一段285号
电话：0913-358-068
营业时间：09:00 ~ 16:00; 礼拜一公休
每人平均价位：300 ~ 1000
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/184144395
握寿司与海鲜丼在台北已不罕见，讲究的已不再是单纯新鲜与否和份量大小，在竞争者越
来越多的情况下只是基本功，渐渐地大家更希望看见用料实在且CP值高的选择，这间位于
西湖站旁的西湖市场一楼里的西湖小立吞，比起许多坊间的要来得实惠许多，鱼料新鲜又
多元且手法细腻，是享用美味握寿司与丼饭的新选择。
位于西湖站1号出口下了楼后回个头就能看见的西湖市场里，在众多菜贩与肉饭中间不难
寻找到这间西湖小立吞，小巧干净还蛮清爽的，位子不多又得立食是他少数的缺点，或许
这样才能提供这么亲切的价格，要想约会慢慢享用是不用想的了，建议是一两个朋友前往
造访快速享受，或是事先电话预订外带拿了就走，用餐途中一直能看到有人来取餐外带，
人潮一直都不少呢。
这天一行三人来得颇早所以都点了特上海鲜丼，新鲜度自然没话说，里头也是较高价的食
材居多，这样的价位真的是非常实惠咧。鲍鱼没什么腥味且口感软弹，酱煮过后仍旧鲜美
甘甜，大腹肉的油脂肥美不用沾酱油就鲜味十足，放在舌头上煨化，无疑是重点之一，海
胆其实没有到很甜，不过品质上还不错，至少没有异味且份量不少，烧炙过的干贝软口中
带点香脆清甜，红魽肚跟鲑鱼肚也是漂亮且品质很好，这碗丼饭的CP值确实相当高，难怪
每天有限量早到的朋友可以考虑。
点餐点的时候有些会附上不小碗的味噌汤，味道很鲜美且虾的鲜甜味很重，感觉有许多海
鲜的部位在里头熬煮汤头，整碗里头看的到虾头和两块鱼块，其他是豆腐跟炖得软烂的萝
卜，建议趁热喝免得风味跑掉，小心有些鱼块有鱼刺就是了。
吃完后其实已经有一定的份量跟饱足感，不过看在缘侧跟鲑鱼肚还是加点了炙烧握寿司，
四贯要价台币两百也算不贵，许多地方缘侧就快七八十不只了，炙缘侧握是最为亮眼的一
贯，烧炙过油脂喷香滑润，品质之高值得另外加点，炙干贝握的口感滑脆，一样美味不过
跟刚刚的炙干贝有重叠，所以印象不深，炙花枝握其实看得出没有说烧炙得很够，口感有
所变化但不大明显，这贯不是很得个人喜爱，而炙鲑鱼肚握看起来不起眼且有点丑丑的，
入口却意外肥嫩，大体而言这四贯也是相当值得加点。
整个用餐过程都很不错，除了一点小瑕疵，在特上海鲜丼里的大腹肉虽然相当鲜美，不过
在边缘的一小块有难以咀嚼的硬组织，生鱼片注重的是入口后口感的嫩化，连一点筋都不
能有，有这块硬组织可能是师傅疏忽了没有切除干净，不过屏除这点之外都还在水准之上
，且握寿司的饭处理得很好，淡淡地衬托上头食材的特色，没有太过抢眼地嚼感或风味，
这部分的基本功很到位呢。
随着握寿司跟海鲜丼在台北越来越常见，真正吸引人的亮点渐渐转移到食材的品质跟价格
实不实惠，在西湖市场里的西湖小立吞虽然环境不是那么舒适，却有着相当高的品质与亲
切许多的价位，尤其是这特上海鲜丼里有高价的鲍鱼、海胆与大腹肉，品质上也有一定的
水准，就这个价位确实不简单，让人再访的意愿相当高，早上经过西湖市场时，不妨当场
吃一份套餐，或是外带一份走吧。