餐厅名称：牛巴达全牛料理
消费时间：2014 年 4月
地 址：花莲县吉安乡南海六街7号
电 话：03-8537979
营业时间：10:00~20:00 周一公休
每人平均价位：300元
推荐菜色：铁板烧 牛杂汤 凉拌牛筋
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在吉安这一晚选了一家民宿休息但没有附餐，于是乎两个人出门寻觅在地美食，找到了这
家很多人推荐选用台湾水牛肉的牛巴达全牛专卖店。
他的地点非常偏僻，一边走会一边怀疑自己是不是走错路，附近也只有这一个店家，不过
生意相当好，门口停车场几乎全停满。
来这里的基本配标准备配就是点一个铁板烧再加一个牛杂汤，人少的话汤可以和老板说点
小份的，人多的话可以多点一些热炒来配酒。我们还加点了可以加到汤里一起熬的综合野
菜，还有一份铁板烧用的铁板炒菜。
热呼呼的铁板非常快就上桌了，不用等太久
先把铁板涂满油，油亮亮的看了就很开心
接下来就可以放肉下去炒了
一开始我们的火开太大也笨笨的不知道怎么调整，搞得油一直乱喷然后手忙脚乱，后来阿
姨来帮忙把火调小才比较正常
世界各地都有这种铁板炒肉的料理方式，快速又豪爽，喜欢大口吃肉的食肉狂来的话吃起
来真的很过瘾
搭点青菜吃起来比较解油腻
肉的醃酱味道其实不重，配点酱料会比较好吃，调味酱油颇好味
这是小份的汤，大概是半锅
里面的牛肉牛杂放不少
野菜放下去一起煮汤会比较甜，不过有的野菜本身味道有点苦
那个不知道什么瓜的很好吃
基本上整个料理吃起来爽快，气氛热闹，两个人是比较难点菜，人多一点的话加热炒应该
会比较适合，应该颇适合聚餐，不过可惜口味还是略粗爌了些，我们还是比较偏爱细腻一
点的料理 。