[食记] 高雄三民区 -圆也日式料理

楼主: freemz (低调去搞笑)   2014-07-15 00:04:28
餐厅名称:
消费时间:2014年7月
地址: 807高雄市三民区建工路670号
电话:07 381 7655
每人平均价位:400
可否刷卡:不知
有无包厢:无
推荐菜色:明太子烤鸡
网志图文版:http://longandwasteyears.blogspot.tw/2014/07/blog-post_12.html
(排版以手机好读优先)
炙热难耐的艳阳天
要在城市里寻觅美食
是很困难的事情
37度的高温
人在建工路上
只会一闪而过许多美食
并且快问快答地删去
“泰式 别闹了
Pasta 粗饱没兴趣
韩式 附近没有
美式 没食欲
锅 帮帮忙“
日式料理 雀屏中选
我想着生鱼片 醋饭
冷凉的荞麦面 山药泥
这些食物的形状
翻起了我记忆中的一间店
就是在建工路上的圆也
过年时曾经吃过一次
质感不差
只是当时是过年菜单
菜色与分量比较不灵活
(规定就是要大的)
低调的外观 玻璃门内拉下半面竹帘
竹帘下立着一座电风扇
门口的地垫与伞架俗气平庸
盆栽没有美感
可惜了它的门面
黑板上的菜单价格亲切
看了两眼就能安心地走进去
“豪华海景井饭”
这六个字看了就好吸引人
环境舒适 冷气凉爽
座位宽敞 间距合宜
服务生亲切客气
一坐下即送上热麦茶
瓷器杯皿漂亮有质感
光是餐点以外的种种细节
就完全是口袋名单该写入的店
凉拌山药丝鲑鱼卵 120nt
山药细致 鲑鱼卵无腥味
普通的是酱油
有着柴鱼味 却可惜
无法让食材融合惊艳
豪华海景丼饭 300NT
颜色清亮没有豪华感
取而代之的是种高雅感
干贝 三种生鱼片 甜虾
皆非常新鲜与美味
300元非常值得
醋饭醋味够
只是饭没口感显得软糊
这碗饭单就生鱼片而言
是非常棒的
明太子起士鸡肉串
用整只去骨鸡腿肉
慢火烤 份量大
2串150真的很过瘾
鸡肉有调味醃过
单烤一定就相当好吃
台式的醃酱味搭著
起士与明太子味道更显层次
倒是明太子与起士味不甚明显
明太子非平价食材
以这个价位而言
整个CP值已相当超值
鸡肉底下的芥末与七味粉
让味道更丰富且精心漂亮
对我而言鸡肉味道已很足
反而不用再沾芥末酱
完全就是摆盘美丽
鸡肉是肉鸡 醃酱味重
新鲜度与口感普通
想起台北居酒屋
鸡肉串小小一串就要80.90元
但是鸡肉质感却是优异
不外乎就是一分钱一分货
我把两厢作比较显得自己愚蠢
蒜味蚬仔汤 40元
蒜味非常够 汤头不会过咸
没有味精调味 喝完不渴
在日式餐厅里这个价位喝到蚬汤
很不错啊
总结:
生鱼片非常有质感
其他料理以价位而言也蛮棒
服务生补茶勤 茶味浓
器皿真的好有质感且漂亮
吃干净后值得让人静静欣赏
以上是我个人意见
这餐是跟妈妈一起
所以妈妈也表示了一些意见
我重点写一下平衡一下报导
1. 器皿一般,不用太嗨
2. 米饭软烂,处理不好
3. 蚬仔汤食材都是便宜货还要卖到40元
4.麦茶第一次加全满
第二次七分满
第三次只有五分满
若要有个注解就是
欧巴桑跟轻熟男一样龟毛

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