餐厅名称：武吉屋台
消费时间：2014年/07月
地址：台北市中山区农安街18-2号
电话：0962-008-598
营业时间：11:00am - 12:00am
每人平均价位：160~300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烤鸡皮、牛蒡天妇罗
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图文网志版：http://www.hibabino.com/2014/07/ramen.html
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这一间小小的店，门挂著红灯笼，两个小红灯笼上头分别写着拉面、串烧字样，而较大的
灯笼则是写上了武吉屋台字样，武吉屋台也就是这天要吃的店家名称。
其实一开始是经过武吉屋台时，看门外的柱子上写着一堆日本的地名，装潢也看起来十分
日式，这是在晴光商圈里从来没看过的风格店家，因此大大开启了我对他的好奇心，所以
就跟朋友约了在第一天开幕的时间来报到尝鲜。
一个木制的小摊子，两侧挂著写有串烧、拉面字样的红灯笼，一旁的小立牌写着今日加油
。黄色的灯光简单照亮摊子的亮度，这个小摊子小厨房即是师傅主要用来煮拉面的地方。
在里面一点，则是烧烤区，所以店内可以吃到的拉面、串烧，都由这个开放式的厨房所提
供。
正式进入店里前，可以看见一旁停著一台脚踏车，脚踏车前挂著的应该是黑色围裙，后面
放著印有武吉制面字样的木盒子，看到这景像，仿佛立马踏入了日本一般，幻想着某个日
本拉面外送小弟，待会就要骑上这台脚踏车送面去了 (笑)
另外，脚踏车上来有一个外食禁区的立牌，告知顾客店内是禁带外食的。
店内装潢
武吉屋台的店内装潢十分特别，一走进来像是走到哪个日本商店街ㄧ样，可以看见有一个
武吉串扬的招牌，像是里头卖著串烧一样。阿！千万别误会了，这只是店内的装潢小巧思
，而非真的是ㄧ间小店，做得维妙维肖的样子，真的颇有创意。
靠近天花板处挂著一深蓝色的布廉，上头印的明字看起来是各式各样的日是酒名。
在武吉串扬的左手边，还开了一间森田杂货店，杂货店一旁的柜子上，真的放有来自日本
的零食们，好像真的可以购买一样 :P
最后一间是熊寿司。这么一个小小空间，仿佛还另立了三间店家一样，真是怎么看怎么有
趣。
武吉屋台里的座位皆为木制矮桌椅，座位多为2人与4人桌。店内空间不大，算一算大约只
能容纳下30位左右的客人。桌上写着该座位的番号，不过桌上的卫生纸实在是看起来相当
突兀...如果可以用木制盒子装起的话，应该让视觉上的画面更和谐ㄧ些。
MENU
武台屋吉主要卖的餐点有拉面、烧物跟小菜。豚骨拉面有盐味、味噌、酱油及以上三种口
味再加上葱油的汤头。此外还有豪华版豚骨拉面的花瓣拉面，以及当天没有贩售的软骨拉
面，第一次看到软骨拉面真的超想点点看，真可惜没了...另外，武吉屋台的拉面是卖完
为止，当天Daisy用餐的时间约是晚上7点钟，过没多久就听到拉面已经卖完了，应该是因
为当天为开幕日备料不足导致。串烧部分分为两类，明太子烤物部分全天候都可以点，其
他的则到晚间七点后才供应。
日式洋葱 $40
日式洋葱，加了甜甜的酱汁，但可惜了洋葱原本的辛味有点太重。
柴鱼豆腐 $40
湿润的柴鱼和其酱汁让这豆腐吃起来带点甜甜，非常地嫩且清爽，
盐味葱油豚骨拉面 $170
武吉屋台的拉面有温泉蛋、木耳、葱花、海苔及叉烧肉。看着这一大片海苔，一半在汤里
，一半在外头，单吃原味海苔就普通了，一定要把海苔稍为泡在豚骨汤头里一下再吃，这
样才能吃到海苔带点湿润的口感，即充满豚骨的汤汁味道。
其中的葱花让汤头戴了点葱花香，咬起来脆脆的木耳则让这碗拉面的口感更丰富，不知道
为什么，自从去日本吃了加了木耳的拉面候，就觉得木耳跟拉面好配！
温泉蛋看起来已经像是水煮蛋的样子，但吃起来，蛋黄部分仍成半液状的口感，咬起来软
软嫩嫩，进泡在豚骨汤头里面吸了一点汤汁，还充满了蛋香，是我很喜欢的温泉蛋！
然后就是拉面中最重要的灵魂人物之一，叉烧肉！！！
我这碗的叉烧肉样子看起来满是油花，边边还带点焦焦的颜色。吃起来的有叉烧香，口感
则是软嫩到不行！油花部分几乎可以用入口即化来形容，不过单吃叉烧肉的话可能会稍咸
太油，像我都是将这叉烧和拉面一起吃，不然怕会太腻。
最主要的豚骨汤头部分，可能是以盐味为底，又加了葱油的关系，所以喝起来的油味非常
的浓，豚骨的味道反倒没有想像中的醇厚。我个人是无法把这汤喝完，因为真的是太油了
些...
面条的份量我一个女生吃，会觉得有点多，但同行的凯凯跟忙狗先生都吃光光了。武吉屋
台的面条带了一点卷度，咬起来Q，带了蛋香和面粉香。忙狗先生说他很喜欢这面条的味
道。
豚三层明太子 $120
豚三层应该就是猪五花肉的意思，肉质咬起来很有嚼劲，还不错吃，搭配着一起烤过的明
太子酱，带了一些些明太子的辣味。不过豚三层本身的肉汁有点稍嫌不足。
牛蒡天妇罗 $60
因为新开幕打卡有送牛蒡天妇罗，所以我们当然要打卡来免费多吃一道烤物拉 :DDD
原本对送的牛蒡天妇罗没什么期待，但是没想到...这整个就是出乎我意料的好吃耶！牛
蒡天妇罗外皮烤的焦焦的，口感咬起来非常Q，搭配上酱烧的酱料香气十足，一定要列为
必点项目之一！
鸡皮 $80
武吉屋台的烤鸡皮串，看起来跟一般的烤鸡皮串不太一样，一般的烤鸡皮串是将鸡皮切成
一小块一小块鸡皮串在一起。但武吉屋台的烤鸡皮是一大块的，我还以为是连皮带肉，但
实际一吃才确认这真的都是鸡皮。
看到那焦焦的样子没有，烤过的鸡皮咬起来是又酥又香又脆！不过可惜的是盐烧的盐加了
有点太多，味道偏咸。是一道也可以列为必点烤物的ㄧ项餐点！
柠檬片+糖
用完餐最后，店员会送来柠檬片+糖，说是可以清清口气用。不过一吃，Daisy跟凯凯都觉
得糖有点加太多了，太甜...
后记：
在餐点送完后，店员会放上一个自己桌号的结帐单，用完餐再拿去柜台结帐就可以了。这
天我们三个人吃下来总共吃了 $900，价格不会太贵，比较餐点部分，Daisy觉得拉面的配
料部分都很好吃，烤物部分则表现都还不赖！大家在晴光商圈不知道要吃什么的话，记得
来尝尝鲜噢！