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朴食养生小馆‧泰雅风味美食飨宴
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电话：03-9802128 / 0920066681
地址：宜兰县大同乡仑埤村林家1-23号
BLOG：http://pusea01.pixnet.net/blog
前阵子造访宜兰，民宿老板推荐了一间当地富有原住民特色的餐厅
平时在台北吃吃喝喝的，很少有机会可以接触到类食材，
想说就来尝个鲜，体验一下正宗的泰雅风味餐吧！
那次我们落脚在太平山上的山禾居，是说这地方好山好水，
一觉醒来还可以俯看大自然的景色与蜿蜒山景，着实美得不得了呀！
不过就因为它在半山腰，晚餐除了选择在民宿用餐，
不然觅食实在不怎么容易，所以请老板介绍附近是不是有不错的餐厅，
而朴食就是其中他推荐的一家：）
它的位置就像矗立在乡野间的小屋一样，可能夜色也晚，
附近几乎没有什么人烟XD，用串起的竹编围着整栋屋子，夜晚时的它，
还别有一番低调的宁静感呢！虽然说在这种地方，停车是件很容易的事，
不过朴食也备有客用的停车场呦！相当方便：）
整个环境充斥着各式各样原住民特色的文物，
像是农具、手工编制的器具，还有大自然孕育之下的植物，
风格简朴自然，跟餐厅的名字还真符合。
第一次这么近距离看蜂巢，觉得这玩意真是个神奇的东西！
圆形的桌子，有种宛若来到乡间办桌的感觉，不过桌上的那横条餐巾，
倒是很有原住民的味道，这儿是没有菜单的，每人皆采套餐式，
大抵以三菜一汤为主，而份量则会依人数斟酌增减，每人固定为800大洋。
泰雅小炒
这实在是一道相当有特色、气味又很浓郁的料理，
使用马告、小米醃制猪肉，吃来有股柠柠的微酸、带也有胡椒香味，
马告常见于原住民料理，是台湾一种山林的野生山胡椒，
在拌炒中再加入洋葱、红萝卜一块烹调，虽然是第一次接触，
不过觉得这还挺好吃的，拿来拌饭尤其适合。
我自己很喜欢吃山猪肉，是因为它有在乡野中跑动的关系吗？
肉质吃起来就是特别的有嚼劲、又特别香。
刺葱鸡肉
别看它长相好似不起眼，但其实是当天吃到最可口的一道，
绿绿的刺葱对我们来说或许陌生，但其实它也是原住民很常使用的一种香料，
不管生食、炸食或酿酒，可以烹煮的方式有非常多种，
也很常用于煮汤、或作为卤肉品时除腥去羶的佐料。
拨开刺葱，底下的鸡腿肉吃来Q软有弹性，而且还是去骨的，
不用边吃边啃的感觉实在太过瘾啦！口味虽重，但却不过于油腻，
相当美味。
高丽菜心
比起一般我们吃到的高丽菜，这道高丽菜心又又鲜了！
虽然说蔬菜味较重，可是扎实的爽脆口感却相当讨喜，
而调味方式简单，更可以吃到蔬菜的自然原味呦！
排骨竹笙汤
汤头甘甜清爽是它的特色，
里面加了排骨、竹笙、枸杞、及红萝卜等食材，
依稀还缀点了一股人参的气味儿。
排骨炖煮得非常入味，口感不柴又带有甜味，来上一碗暖心又暖胃，满足：）
到太平山，如果你想要尝尝道地的原住民风味餐，
这儿倒是个不错的选择，虽然我觉得价格不算便宜，
甚至有一咪咪小贵XD，不过也算是间很有特色的餐厅！
老板娘本身是个原住民，热情开朗，
而且本人看起来超年轻的说，去吃的那天看到小朋友在店内跑来跑去，
天真害羞的模样，深深觉得这种远离尘嚣的感觉真好，有时候会觉得，
乡间小孩比都市小孩多了一份纯真与朴实，
其实在这样子环境成长茁壮也很好：）