台北 | 万华区 西门豚王拉面 Ramen Nagi Taiwan 黑王 来自深海的鲜甜滋味
美味地址：台北市万华区汉中街52号6楼
联络电话：02-2370-2000
营业时间：AM 11:30 - PM 22:00
消费时间：2016-6
本次消费：
1.黑王 Kuroo / 230 圆.
(接收现金、刷卡，不收服务费)
圆圆 好看*图文 :
http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/180531189
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首先来说文解字一下嘿，这店名感觉就很厉害吧，凪 !!! (@@ 不会唸啦)
" 凪 " 是日本特有的“和制汉字”，唸作 Nagi，有“风平浪静，海面无波”之意。
门口挂了日式风味浓大大的红灯笼，一面写上豚骨、另一面则是ラーメン (拉面)。
Nagi 是在台湾开立的第一家分店，就位于台北市西门町汉中街绝色影城 6 楼，可搭
乘电梯直达，也可由隔壁 UNIQLO 往楼上逛也有相通的。
入口大面墙上秀出了店家秘制八味唐新子特色，以及自豪的面条、汤底还有调味等。
哇，那十倍辣酱都看不到面了，吃了肯定喷火吧。
柜台一旁墙上列有各项拉面种类，而目前西门店有豚王、黑王、赤王、翠王及限定王
等口味。PS："限定王"一周只有200碗卖完了就没有了。
在柜台本架上就放著店家的目录，是不是整个就让人觉得很有日式风格呢。
厨房与用餐空间相邻呈开放式，而各个师傅正忙着烹煮拉面中。
店家的不倒翁也画上招牌的特色店名图像。
厨房外吧台坐位区上方挂满鲜红色、店内招牌面食等图样日式风格挂帘。
店内分有吧台区及一般座位，约有 20~40 个用餐位置，上方布质帘幕很有日式拉面
店的氛围。
压蒜器 (日式拉面店必备品耶)
生蒜 - 很贴心的帮你去皮且泡在水里备用，喜欢拉面添加辛辣口感的朋友，可以上面
压蒜器依口味加入蒜泥。
桌上还有各种配料 (胡椒、白芝麻及一味粉等) 可以自由添加使用。
辣豆芽
辣酸菜
桌上提供了一壶非常必要的柠檬冰水及卫生纸，吃到太辣、太咸的时侯马上灌上一杯
冰水真是爽快啊。
拉面 MENU 设计很独特，目前四种口味都以 "王" 来命名，详细的彩色照片还有文字
与分解图介绍，每种口味几乎都是完全不一样的风格，都好让人犹豫想尝尝啊。
1.豚王 - 就是豚骨口味。
2.赤王 - 是豚骨再加上蒜、辣油等辛香料制成的汤头。
3.黑王 - 则是墨鱼汁、黑芝麻而制成的，超特别。
4.翠王 - 则是义式+日式的组合，放了罗勒、橄榄油，真是第一次看到的拉面组合。
吧台区坐位服务生先来递上点菜单，就像是调色盘般的点餐方式，以问券式的依喜好
自行作圈选，此时~让人怀念起日本之旅如贩卖机般点餐方式。
拉面种类有四种，豚王、赤王、黑王、翠王，以及可遇不可求的隐藏版，限定王。
选好口味后，再依个人喜好调整汤底浓淡和配料多寡即可完成点餐。
黑王 Kuroo / 230 圆.
点法参考：
酱汁咸度【普通】
秘制风味油【普通】
蒜蓉【普通】
叉烧肉【猪肩肉】
蔬菜【葱】
秘制炎之酱【1辛】
细面【普通】
一碗来自深海的鲜甜的好滋味，以墨鱼汁、黑芝麻及秘制黑酱制作而成的 "黑王球" 搭
配香浓的豚王汤头，最后撒上蒜酥、黑芝麻与特制香料而成。
一上桌真的是香气四溢，竹筷拌著 "黑王球" 在浓郁的豚骨汤头中散开，除了豚骨美味
，又多了来自墨鱼汁的海鲜味，汤里里还有像肉酱般的肉块，喝起来超浓郁的啦。
传统的日式拉面 (细面) 吃起来口感，就是稍带有点硬的细面火候煮的恰恰好，沾满了
黑王豚骨墨鱼将汁，每一口拉面都让人觉得有咬劲、浓郁的香气围绕。
豪气的猪肩肉好大片啊，切的比较薄片，且两片夹起来时就散开了，吃起来口感软嫩
且入味，真的很好吃不愧是招牌口味耶。
美味心得：
每一碗都用心的为客人现点现做烹煮美味，依客制化需求来提供面料、汤头及配菜增
减搭配完成，豚骨汤头非常浓郁、还搭配各式的特别口味，喜欢辛辣及重口味的朋友
一定不能错过。
首次前往品尝的朋友们，推荐浓郁汤头的 "黑王"，喜欢清淡汤头的可选择 "豚王"。
以上