台北 | 牛洞食堂 台大公馆平价日式牛肉．猪肉丼饭专卖餐厅 各式丼饭任君挑选
美味地址：台北市大安区罗斯福路三段277号1楼 (台电大楼对面)
联络电话：02-2365-0222
营业时间：AM 11:30 - PM 21:00
消费时间：2014-6
本次消费：
山药香葱玉子丼 / 200 圆. (仅收现金 无服务费)
圆圆 好看*图文 :
http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/182531976
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"牛丼食堂"就位在台电大楼斜对面处与公馆捷运站2号出口中间地带，稍走一下都可以
到达，在交通上都蛮便利的呢。
店门口这立牌～图片搭上那文字"丼汁真情 洞出活力"，真的是太有诱惑力了说，脑海
中完全被美食所吸引过去。
光是想像蛋汁配上白饭的画面就令人口水直流，今儿的餐点选择就是它了啦 !!! 真可
说是竖起大姆指的"劝败"餐点耶～
店家美味的坚持，每样丼饭均附味噌汤、开胃小菜渍、食蔬，而且不吃牛肉还可以换
猪肉呢，采用大量蔬菜熬煮而成，是不添加味精喔，让大家吃出健康的美味。
店内的用餐环境光线明亮，座位也算宽敞大约三十个座位左右，用餐起来很舒服，不
会让人感到拥挤不适。 (当日用餐人潮客满，以不打扰用餐客人为主)
墙壁上挂著"牛洞食堂"的缘起～原是位在师大附近的日本料理店"三大日味屋"但因家
人生病，因此才收掉原本的店面，重新落脚公馆商圈并开了这家牛洞食堂。
另一面墙壁上则贴有许多原木，都是来访名人所留念签名，店家人气真的是很不错耶。
墙面间也都会吊挂有店家的招牌人气餐点美味，完全就是给人风味浓厚的日式风情。
自助式茶区，今天提供的是温和入口的麦茶 (热) 可以自行添加。
中午用餐时段大约候位约十来分钟，而"牛洞食堂"的菜单，让人等不急想翻阅瞧瞧里
头的美味选择了啦。
"牛洞食堂"的牛丼类丼饭类价格大多在130～160圆之间，只有牛小排丼280圆较贵点，
而且每碗丼饭上都会打上一颗新鲜农场直送的鲜鸡蛋。
菜单中间排开的"三霸王"有招牌牛丼、山药香葱玉子丼、泡菜牛丼非常吸睛，可见一
定是来店内必点的牛丼之一。
店家提供单点单品类，多样的日式炸物，有日式炸虾、广岛牡蛎、扬出豆腐、起司可
乐饼及咖哩可乐饼，都可以依口味及食量加点，让美味再次升级。
饮品甜点类，店家所推荐的"手工束仁白玉豆腐"是采用温和南杏仁，以古法制作，天
然杏仁味香Q入口，绝对是饭后的最佳选择～ (先保留给下次来访时吃吃)
温润入喉的麦茶与店家的名片来拍上一张。
山药香葱玉子丼 / 200 圆.
每样丼饭均附味噌汤、开胃小菜渍、食蔬，而且不吃牛肉还可以跟店家说而更换为猪
肉呢。
一上桌的"山药香葱玉子丼"看到那雪白的山药泥及鲜鸡蛋，底层还铺了满满的牛肉，
光这画面真的让人口水直流啦。
来张 ZOOM IN 照啦～完全的让人无法招架的美味画面～尖叫 !!!
味噌汤：
可以先喝个热汤软软胃，味噌汤里加入豆腐和菇类，带来一种清甜口味，与日式浓郁
口感些许差别，但也是喜欢的搭配汤品。
凉拌龙须菜：
清凉的龙须菜淋上微甜咸味的酱汁，吃得到清脆的鲜蔬口感。
辣醃萝卜干：
是一般偏台式的醃萝卜，虽然不是日式口味，但酸甜脆的口感，还微微带点辣度，配
上丼饭很清爽可口。
山药香葱玉子丼：
配上大量的新鲜葱花，鲜鸡蛋和山药泥，筷子夹起大串的牛肉，光是用看的就觉得很
美味好吃啦。
鲜黄的蛋汁在青葱、雪白山药泥及牛肉片中拌匀化开了，这一刻美味的画面就让相机
记录下来，是不是让人很感动～就是"鲜美"两字能形容了。
新鲜鸡蛋蛋汁配上牛肉片，还有雪白的山药泥牵丝来作伴，搭配一口沈浸在鲜甜丼汁
里的白饭，真是的滑溜又出香浓美味的口感啦～
若是觉得白饭还不够味，可以跟店家要求丼汁自行添加哟。
美味心得：
整体来说，牛洞食堂的丼饭类 C/P值～真的是十分高的，入味的肉片带来软嫩、不会
过油的口感，大口吃下吸附满丼汁及鲜甜洋葱的大碗白饭，雪白的山药泥与直送新鲜
鸡蛋蛋汁溶合肉片的美味，十足够味的份量真的不得不推荐啦，下次再访时一定要满
碗大虾的咖哩炸虾丼啦。
PS：如果不敢吃生蛋，也可请店家做成熟的唷，吃饭时听到隔壁桌提出的要求。