餐厅名称：すき家 Sukiya 牛丼咖哩
消费时间：2014年7月
地址：台北市罗斯福路二段50号（古亭捷运站7号出口）
营业时间：2014/7/10 正式营运后是 24H
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以前在日本自助旅行时就吃过这家"すき家"的餐点了，便宜好吃，加上在台湾，最类似
的餐厅就是吉野家，真的是退步很多年了，所以知道"すき家"要来台开店，而且就在自
家附近的古亭捷运站那儿，说什么也想要来抢个头香啊！看看能不能比吉野家好吃。
试营运的第一天一大早就来排队了，我估算的没错，要早点来，会排队，但我算是在领
先群里面，一定可以第一轮就进入用餐。
话说"すき家"唸做 sukiya，似乎没有对应的中文名字，台湾人遇到日本汉字总是当中文
字唸的情况，对这家店就会有问题了，总不能每次谈到这家店就说：“ㄟ..XX家？”不
知道以后会不会有比较好记的中文名字呢？像是吉野家根本不用取额外的中文名字，也
不会有几个台湾人真的去唸日文发音 yoshinoya，就当他是吉野家来唸。所以在有中文
名字之前，大家就多记忆一下，唸做 sukiya 囉！
这是今天早上 8:30am 左右的情况，店家 9:00am 正式营业，门口已经有人等著排队了，
而且记者来了好多啊！待会要来低调点了...
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远处是记者正在访问日本董事长（我回来看了新闻才知道原来是董事长，当场我以为是
一般日籍员工），照片左边外面是排队的人龙，越来越长。现在试卖四天，营业时间不
是 24 小时制，然后停三天，7/10 正式开卖，并且就会以 24 小时的方式来营业喔！
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门口有各式餐点的模型，这太有日本味儿了，反而すき家在日本的店铺没有这样的模型
吧。
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すき家让人非常期待的原因之一，就是日前曝光的菜单价位，看起来十分的平价，比起
吉野家便宜甚多，而且吉野家真的不若 20 几年前刚出现在台湾时那么好吃了也是不争
的事实，所以如果すき家好吃又比吉野家便宜的话，那真的是太美好的一件事情，台湾
吉野家真的要小心了啊。
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试营运第一天，店家找了大规模大阵仗的记者来采访，到处是记者与摄影机，真是让人
紧张。事实上两度有记者想要访问我，我都慌乱的推掉了，我只想要安静的用餐啊！
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入座后想要点餐，按下眼前的服务铃，服务人员就会前来。不过试营运这天实在是太慌
乱了，我常听到叮咚声，服务人员也不见得就会马上出现，加上现场记者又多，动线变
得很乱，也十分拥挤，所以试营运第一天的兵荒马乱情况我是可以接受啦，只要东西好
吃就好。
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三种起司牛丼迷你碗 NT$89：
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因为我想要一次吃两种餐点，所以都点迷你的，避免吃太多吃太胀。看到有双色起司条
以及起司粉：
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牛肉品质真的强过现在的吉野家好多，汤汁也甜，又大胜吉野家，而且吉野家真的是好
贵！还有就是这米饭，据闻是日本董事长来台湾亲自试吃了好多种米饭后敲定的品种，
想必是在成本与口感间取得了绝佳的平衡点。我觉得就视觉上，这米饭的外观看起来没
有在日本吃到得那么好，但是口感确实是相当不赖，配合牛丼饭和待会要看到的咖哩，
都十分的契合。
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而且牛丼饭加上起司真的好搭，好好吃，这道三种起司牛丼饭真的是要大推了！不一会
儿吃完，就见到碗底的"すき家"字样囉！
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然后是可乐饼咖哩迷你碗 NT$109：
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咖哩的味道就是日式咖哩那样的风味，在家用心一点，配合现成的咖哩块也都能做出差
不多的口味，不过来すき家用餐当然比自己做咖哩要轻松，而且价格也不贵。
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这盘里面就捞到一块肉：
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可乐饼炸得挺酥的，不是那种拥有超级丰富内馅的豪华可乐饼，但吃起来的口感也不差，
算是中规中矩。我还是比较喜欢咖哩的部分就是了。
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任何餐点加上 25 元可以有泡菜和味噌汤，这泡菜比较重口味，甜度与酸度都稍微强一
些，我是觉得挺开胃的。
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味噌汤倒是挺普通。
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里面只有葱花和紫菜，没有豆腐。
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也许是少了鱼肉的鲜甜，这个味噌汤的味道比较直接一点，我听到有客人向结帐的服务
人员反应说汤好咸，其实这味道与在日本很多地方吃到的味噌汤都一样，甚至日本的还
更咸，只能说台湾人真的是清淡惯了，到国外吃东西总是觉得太甜又太咸，好像我们的
口味才是对的。我怎么想这件事情都有问题，当全世界主流的味道是我们的太咸太甜时，
到底是谁有问题？更糟的是台湾人吃的比较清淡却没有比较长寿，好悲哀啊～
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倒是发现すき家提供的汤匙，其形状很特别，很瘦长。
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刚才提到试营运第一天是兵荒马乱，我会拍到这碗就是个美丽的错误，因为这是送错的，
我拍完了才想说这是啥？我没点这个啊～那就一并给大家看看囉～虽然味道不清楚是如
何，但至少外观很抢眼啊！满满的葱花耶！
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其实出发前朋友就在说：‘比吉野家好吃应该还蛮容易的’，真是让人点头如打桩机啊
（"捣蒜"一词用腻了）。总之结论很简单：毫不留情面的完胜了吉野家！（吉野家表示：
脸已肿…）不管是口味还是价格，都比吉野家强很多。看来すき家在台湾开出更多分店
之前，这家古亭店终日大排长龙的景象应该一时之间是无法消散的了，等正试营运后半
夜再去吃一吃吧 (haha)
同场加映我 2009 年 5 月底时在日本吃到的すき家照片，这家店位于上野附近的地铁大江户线新御徒町站旁。
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