餐厅名称：“千寿”日本料理
消费时间：2014年/6月
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄17号
电话：不对外开放
营业时间：18:00~24:00 周一公休
每人平均价位：3000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：
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【吃 台北/东区】顶级“千寿”会员制日本料理
才开幕一年就迅速暴红的“千寿”走的是会员制。所谓的会员制，就是店家不对外开放订
位，一定要透过曾经来吃过的客人介绍订位，新客人才能来享用。以这种方式吸引饕客上
门，还真是种另类的行销手法阿！
“千寿”隐藏在东区216巷的角落
上图是景观花园，下图才是入门处(不仔细看还真不知道这里有个门><)
餐厅分两区-吧台区&火锅包厢区
吧台板前只有五个座位
吧台区很难订到位子，据说目前已经要排到半年后了
今晚我们人数众多，也只能坐包厢座位，看看包厢里卖啥葫芦...
包厢座位一人最少是$3500+10%起跳，含前菜+日式火锅+五贯(或九贯)握寿司，五贯的鱼
料等级会比较高
开胃小点 和风鱼子酱玉米豆腐
前菜之春笋、春鸡和鱼卵渍物
沙丁鱼渍物
牛番茄果冻沙拉
烤鳗鱼
烤法国牡蛎
吃了一推前菜后，要先上火锅了，完全是用木炭保持温度
服务人员会来测试温度，好专业
火锅配料的蔬菜盘
当晚我们是八个人，所以有八盘牛肉盘
澳洲A9级雪花牛肉片，这油花真的看起来就非常鲜嫩
每片牛肉约涮三~五秒就起身，真的好透的牛肉片...好嫩好好吃喔~
附的日式酱料:酱油+芝麻糊
吃完一锅火锅后，胃的空间还真剩不多，开始上握寿司
我选了五贯的握寿司组合
因为个人不吃生虾，所以请师傅换了其中一种握寿司，原本的生虾寿司(下图)
鲔鱼大腹、中腹、赤身握、海胆握
玉子烧，个人觉得有点干，没有很好吃
九贯的握寿司组合
除了含以上的五贯握寿司，还多了鲭鱼、章鱼、X鱼(忘了)、北寄贝
九贯组合之海胆等级比五贯的滴一些，海胆表面看起来糊糊的也比较小颗
海带味增汤
料理长料理长-足立浩正(Hiromasa Adachi)
以上的套餐是$3500+10%的晚餐价位，属包厢区的一人低消。
食后感想：从前菜一直到火锅部分，个人觉得口味上都还算不错，每上一小道菜色，就会
很期待出现什么惊喜。火锅肉片绝对值得一提，肉质非常鲜嫩美味，非常好吃，但后面握
寿司的组合让整个套餐弱掉了。鱼料等级没有很特别，调味也很一般，尤其玉子烧更是让
我失望(心里想...这样的价位怎会出这种玉子烧???) 整体而言，千寿的服务满好的，餐
食是还不错吃，但没有让我吃出很有近4000元的质感，下次要试试看板前或许才能见真章
！