无音乐图文网志(2014/06)
http://blog.yam.com/viophex/article/75728110
(很有质感的菜单封面)
经美食达人Kuni的网志推荐，一见开在租屋处附近，便择日前往。
虽得知是Hana三店云云，但本店亦未去过、无从比较，也有个较客观的前提去品尝。
(板前标准配备：醃萝卜、山葵、姜丝)
由于六月还在开幕优惠，中午套餐较便宜便择午间时段，故价钱皆为优惠价。
醃萝卜普普通通，可能是不够冰镇导致脆度稍逊、甜度有余。
山葵倒是温和。
套餐皆附味增汤、甜点。
海胆(加拿大)鲑鱼子丼(400)
加拿大红海胆，明显的逊于日式料理店常见的日本海胆，鲜、甜皆有明显差异。
鲑鱼子却是可人，搭配微冷的醋饭还算不错。
稍有微词的是醋饭明显过于紧实，可能是盛饭时压得太大力。
另外玉子烧的高汤风味，不知是因为放冷或是制作上的关系，不是很明显。
特选综合海鲜丼(400)
牡丹虾、干贝、海胆(加拿大)、鲑鱼、鲔鱼、鲑鱼子、青花鱼，非常澎派。
左：青花鱼
右：干贝(相当鲜美)
左：鲑鱼
右：鲔鱼
左：加拿大海胆
右：玉子烧
牡丹虾头，塞米饭之后再烤。
整体来说鱼料表现不错，虽温度放久了还是稍高，但非战之罪。
甚爱其干贝与牡丹虾，米饭及玉子烧如上述。
另外加点两贯握寿司看看师傅握功：
青花鱼握
比目鱼鳍边肉握
星鳗手卷(始终对不到焦)
米饭明显不是使用日本米，口感较黏，多少失去一些舌头轻推松开的感动。
但其松紧度仍然不错，且鱼料肥美亦处理得当，就这两贯便可回访。
套餐附的味增汤
上了汤匙让人诧异，看每个客人都有上，应不是粗心失误。
日式料理惯例上不用汤匙喝汤，对服务的细节有些惊讶。
甜点芝麻豆腐
以价钱论，鱼料鲜美、握功不差，绝对物有所值，就算恢复原价一样值得。
虽有些细节尚可再注意，但考虑到其成本，也算欣然接受了。
已经约了些朋友再次回访，希望能在握寿司上看到更多的惊喜。
(非常美丽的杯子)