餐厅名称：八海精致锅物料理 〈台北‧捷运西门站〉
消费时间：2014年/6月
地址：台北市西宁南路 72-1 号 6 楼
[自捷运西门站步行，约 5 分钟可抵；西门新宿内]
电话：(02) 2361 - 6286
营业时间：上午11:00到凌晨02:00
每人平均价位：NT. 538 [平日午餐 NT. 438]， 一成服务费另计
可否刷卡：可刷卡 [国旅卡特约店]
推荐菜色：吃到饱
官网：http://www.8-hi.com.tw/
Branch：大直店 - 台北市敬业三路 11 号 2 楼；(02) 8502 - 3282
　　　　　 南京店 - 台北市南京东路三段 337 号 B2；(02) 8712 - 8885
图文好读版：http://pa701009.blogspot.tw/2014/06/blog-post_15.html
每次家庭聚餐若选择以火锅作为主题时，众人心目中的首选便是西门八海，现在连姪子
、姪女都开放投票一同来选择聚餐去处，这下可好了 ... 八海更是经常雀屏中选！
那么，八海到底有什么魅力呢？其实很简单，却也是不少锅物店所无法达成者，那就是食材
多元丰富到五花八门的程度，让每个来此用餐的客人都能找到自己心仪想吃的食物，同时在
鲜度方面，八海也挺用心的，自然一再胜出。
不过对小朋友来说，西门八海最大的特点，就是边用餐还可以边观赏水族类悠游自在的身影
，尽管这对只注重 "吃" 的大朋友来说，充其量只算是加分效果，就是所谓的装潢好而已，
无法起到决定性的作用。但小朋友开心，大朋友用起餐来自然也就轻松愉快噜 ~ :P
位于西门新宿的八海分店，特别名为 "海洋馆"
因为这里设有许多水族箱，对小朋友而言，颇具吸睛神效
汤头共有九款 http://ppt.cc/KrNm
一人限选一款
所以如果是独自前来用餐，就会使用浅碟锅 [右上]；若是两人则用较深的鸳鸯锅 [右下]
八海的汤头，其实都还蛮不错的
这回来时点了番茄锅 [右上]、奶香锅 [右下左半侧] 及药膳锅 [右下右半侧]
番茄锅有着满满的番茄味，清新酸甜；奶香锅则有着鲜美的牛奶味；至于药膳锅走的是爽口
怡人路线
最重要的是，你点的是啥汤头在添加汤底时，就是倒入该款汤头
不像有些火锅店，管你三七二十一，通通一种汤头加到底
所以在八海这儿用餐，汤头不会越吃味道越淡薄，品尝到最后依旧是有滋有味地 ~
八海有供应麻辣豆腐、鸭血、卤肉燥及白饭 [上]
对于需要白饭先垫垫底的朋友，无疑是一大福音
酱料区提供多样的佐料 [下]
不过因为其实汤头的表现还不错，每次来我几乎都未曾沾过酱
八海这儿的肉品种类繁多，共有 9 款，分别是：
樱桃鸭、美国安格斯牛、加拿大谷饲牛、新西兰牧草牛、培根牛根
羊五花、羊肉卷、猪五花、黑毛猪及健康五谷鸡
采用现点现切的模式，只要把桌上的号码夹夹到肉品柜的分类柱上
随后就会有服务人员将所点的肉品送上桌来，无需现场久候，蛮方便的
每份肉品共有 6 片，厚薄度上个人觉得偏薄，因此下锅涮煮后颇易支离破碎的
不过肉质还不错，都挺鲜嫩的，而且是无限量供应，就多点个几轮同样吃的很痛快
海鲜也是八海的另一大特色主轴，当天用餐时现场供应者有：
深海胭脂虾、三点蟹、旭蟹、鲨鱼烟、蛤、青蚵、多利鱼片、黄鳍鲔鱼、淡菜
、白虾等等，不仅很澎派，而且鲜度够，喜欢大啖海鲜的朋友，一定会笑到合不拢嘴
但就我个人而言，海鲜其实我很少碰
倒是这儿的青蚵硕大而鲜美，是少数我会特地取用的
享用大鱼大肉时，别忘了也要吃菜菜均衡一下呦 ~~
八海的叶菜类都整理的挺干净的，而且品质不错
有芥兰、红凤、小芥、青江等，另外还有小白菜、苦瓜、丝瓜等等
菇类的供应种类也不少，像是金针菇、杏鲍菇、珊瑚菇等
都是到一般火锅店去用餐时所罕见的食材
当然，吃火锅怎能错过琳瑯满目的众多火锅料呢！
但若是胃口不大朋友，建议还是主攻肉品跟海鲜即可
狂吃火锅料难免有舍本逐末的感觉ㄟ ...
有趣的棉花糖机，只要按照步骤操作
连小朋友也能轻松上手，好吃又好玩 ~
除了肉品跟海鲜外，我觉得高档冰品算是八海的第三大亮点
主要供应哈根达斯跟莫凡彼两家的，共计有 14 种不同的口味
基本上都挺软嫩好挖的，相当有诚意
除了顶级冰淇淋外，也有台湾本土冰品可选 [下左]
像是杜老爷的咖啡恋人、情人果脆冰棒、巧克力花生及甜筒，真的有够多样
此外，也有巧克力喷泉、爆米花、小零嘴以及各式蛋糕、布丁，任君挑选
饮料的选择也是令人目不暇给
有台啤、研磨咖啡、现冲热茶、曲线频汽水、冰沙机及美丽果等等，真的是超丰富的
另外在水果吧台区，尚供应有新鲜现打果汁 (西瓜、柳橙等)，有够赞！
化为六月息　http://pa701009.blogspot.tw/