餐厅名称：巧味咸酥鸡大王
消费时间：2014年/6月
地址：嘉义市民生南路462号
电话：0980-838373, 0989-130305
营业时间：15:00~02:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/75559183
之前收到不少关于民生南路一带的咸酥鸡摊情报，只是离家较远，
所以至今才有机会拜访其中由饕友蔡小宝推荐的这家咸酥鸡大王。
　　在还没品尝到餐点前，便有两项值得一提的优点。首先食材柜摆放
整齐干净，不像有些店家随意堆叠；其次，一目了然的价目表也令人激
赏。听说鱿鱼脚和大甜不辣是推荐品，其它便随意追加。
盐酥鸡（小）　30元　鱿鱼（小）　30元　三角骨（小）　30元
酥脆甜不辣（三片）　25元
　　先不论食材，店家最特别处在于可选择加“洋葱”。以前在其它盐
酥鸡摊，最多加蒜头，偶遇加青葱者，加洋葱倒是第一次见。洋葱提味
效果虽不如蒜头，但微甜带汁却是有趣。除了洋葱和蒜头外，店家还有
一种切成细条状的青绿色物体，可惜体会很久仍尝不出是什么，某个层
面来说颇有剥皮辣椒的气质。
　　每样食材的酥脆度都很棒。食材各论，甜不辣薄脆如饼而鲜；鱿鱼
颇具嚼劲；盐酥鸡皆无骨，只是吃来偏干且似未先醃制调味；三角骨醃
得入味，可惜和盐酥鸡一样肉质略干。
　　店家的椒盐不死咸甚至有微甘，不会抢去食物味道，个人挺喜欢。
　　手上还有罗安公庙及南京路的两个小摊情报，有机会再来这带走走
好了。
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