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◎介绍店铺：[聪明鲁肉饭 爌肉饭 第二市场│中区]
◎地址：台中市中区中正路221号(第二市场靠中正路入口)
◎电话：04-22260180
◎营业时间：11:00Am-07:00Pm
◎消费提醒：第二市场斜对面兴中街与中正路交叉口有停车场
●消费时间：103年5月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_2902.html#more
在台中第二市场有一家是我吃了五年一直没有变心的心头好【聪明鲁肉饭】
虽然我没有在台中长大..所以很多的老味道我无从得知..总是得由在地人口中去拼凑一二..
不过关于第二市场这个地方..虽然现在已经有点观光客化了..
但还是我蛮喜欢来走走的去处..在靠近中正路的这处入口..
是第二市场这边的爌肉饭三国鼎立战场..【山河、李海跟聪明】
这三家都有尽量各别错开营业时间(还有一家鱼皮李)..所以想一次都吃到不是这么容易..
先不讲其他两家(虽然李海我并不爱就是)..这篇要介绍的是【聪明鲁肉饭】..
这家在台中其实是老字号店家..三代传承据说也有八十年了...
但其实以规模来讲它在第二市场的位置最小..可是却莫名的成为我的心头好..
不过也是同学报路我才能找到这个摊子..毕竟他比我早来台中..很多好料都是透过他才知
道..
我记得五年前刚分享这家店在网络上的时候..就有老台中人说了段关于它的故事..
虽然我已经把那些文字弄丢..但印象是说当年的聪明鲁肉饭也像现在李海一样受欢迎..
经过几代传承又分家..于是最开始的那个老味道似乎已经走味变调了..
所以不知道是不是因为这样的关系..我在台中印象记得是有看过三家的聪明鲁肉饭..
只不过其他两家我没试过..对外地造访的我来讲..第二市场聪明这一味我一吃就是五年啊..
它的餐台上有好几锅都是在卤东西..
可是因为颜色都很深..有一两锅我不太清楚里面是什么..
因为它们也有做便当的关系..所以台前也有不少便当菜可以选择...
以价位来讲..它们在第二市场里面算是相对实惠划算的就是..比起五年前小涨五块钱而已..
它们家卖的东西品项选择没这么多..可是基本款的肉燥饭跟爌肉饭还是少不了..
45块钱一碗爌肉饭的订价..你要说便宜其实也不怎么便宜..只是这是对于我南部人看来..
但说也奇妙..来这边吃了这么久我竟然都只有点爌肉饭跟肉骨仔汤过..
竟然都没对其他东西有兴趣..可是常常下午一嘴馋就是想往这边报到..
【招牌爌肉饭/45元】
正常点的话老板都会问要肥要瘦..可是我偏偏都会说我要腿库圈圈的XD...
老板听到圈圈两个字就知道要夹什么肉给我..毕竟我实在是太爱这邪恶的爆肥圈圈肉..
它的卤汁据说只用酒、酱油跟红葱头..但我想应该不是只有这么简单吧XD..
颜色应该是我目前吃过的卤汁中最深的..深到如果不是肥肉的油亮应该肥瘦都分不出来..
虽然这个圈圈感觉很肥腻..但因为是蹄膀..所以这圈其实是很有弹性的..
虽然少了黏牙的感觉..但是嚼起来卤汁就是有种厚重的红葱头香气透出..
而瘦肉部份只有中间一丁点..肉质不是偏嫩那种..而是带着Q劲..
旁边再佐上一块姜片..加上它们家的白饭煮得很不赖..米粒不软黏粒粒分明有嚼劲..
可能对一般人来讲是看起来显得油腻些..但对我吃起来是觉得整个满足感刚刚好..
这天忘记加咸菜..它们家的咸菜也做得非常漂亮..
【肉骨肉汤/25元】
这么一碗才25块钱..但里面有不少的猪肉..汤头老板说是用冬虾、干贝还有一种食材我忘
记..
这三种去熬煮..所以呈现透明褐色的清澈汤头喝起来有古早味的甘香..
大量的豆芽菜再加上实在的肉量..第一次喝过之后我就爱上这碗汤的味道..
关于这家我介绍的不多..因为我对于它的喜爱也就这两样就够了..
只是以第二市场的这三家来看..其实聪明的生意应该是最不亮眼的..
当然对于我这种常客来讲..乐得轻松悠闲不用跟别人人挤人..又可以吃自己喜欢的东西..
但对于店家来说..有谁会不希望生意更好呢XD..毕竟开店就是要赚钱顾三餐..
这家我知道评价相当两极..而且我常常来都看对面的山河生意非常好..它却只有几只猫..
感觉上门的都还是老客人居多..灯光跟生意都黯淡不少..但我还是要收在私房名单里
如果有到第二市场..还是可以推荐试看看你会不会喜欢我的口味啊!!
[延伸阅读]
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