餐厅名称：大高福州干面
消费时间：2014/05 其实每个月至少去一次
地址：新北市中和区圆通路258号
电话：0913013086
营业时间：中午到晚上十点半左右
每人平均价位：30起跳
推荐菜色：馄饨干面!!!!
图文无音乐部落格:http://mochacat.pixnet.net/blog/post/57559545
只有美食才值得被形容。
不用花俏繁复的贵重实材，简单、朴实、充满诚意的一碗好面，就足够让人想念。
双和医院后方的圆通路，就有一碗让我的舌尖时时蠢动的“大高福州干面”
福州干面顾名思义源于福州，的特色是“白面上桌，佐料自添”
水煮后的面条纸加上葱花和些许的油（或面汤）就端给客人，
可以单吃原味，也可以依照个人喜好可以加入乌醋、辣油等食用，
所以又称“傻瓜干面”，
像这种不靠额外料理的单纯滋味，最重要的当然就是面条本身来决定一碗面的成败。
口感既不能软烂、粉粉的，也不能呆板无趣。
搭配的乌醋也得香气袭人、酸劲却不逼人呛喉，才能让人享受美食。
大高福州干面当然都有做到，不然我也不会时常前往光顾，还特地写一篇文章来着～
这里的餐点有干面、汤面、红油抄手、鲁肉饭、排骨饭、贡丸汤...
等等台湾小吃摊常见的菜色。
开店时的菜单将这些菜色分开写，我都傻傻的点干面＋红油抄手，
后来发现只要点馄饨干面就一次满足了，还比较便宜XD
这就是我每来必点的“馄饨干面”，一碗50元，就有馄饨数颗、白面一碗、葱花许多。
http://mochacat.pixnet.net/album/photo/282095709
第一口先吃原味面香，只要口感够Q弹，单纯白面也有令人感动的好滋味。
第二口要加入香乌醋，这里的乌醋调的刚好，一股酸甜劲溜过面条，也溜上舌尖和喉头。
第三口加上炒花椒干，微微咸麻在味觉嗅觉上都多增添一层滋味。
香而不辣，最适合我这种怕辣的人XD
爱吃辣的人其实可以多加辣油，听说也十分好吃～
点了馄饨面当然也因为它的馄饨皮Q肉实有嚼劲，
混著乌醋辣椒干一起吃，口感多层次，超级有滋味！
每次吃完都能大大满足！
这家还有贩售臭豆腐、鸭血汤，口感也很好，超推荐的唷！