餐厅名称：TAKO将
消费时间：2014年/05月
地 址：新北市板桥区新站路28号B1 大食代
营业时间：(平日)11:00-22:00 (例假日)10:30-22:00
图文版: http://dancinight.pixnet.net/blog/post/105180089
在板桥大远百B1的大食代美食广场，新开了一家日式关西风味的店舖‘TAKO将’。
‘TAKO将’是日式餐饮连锁品牌，目前在天母、大直、板桥、台中都有分店。
据说‘TAKO将’为了料理出符合台湾人口味的大阪经典美食，特地请到来自关西
大阪的日籍料理总监长原秀?，针对菜单进行开发。
‘TAKO将’主打关西Style美食，以章鱼烧、好吃烧、日式炒面为主轴。
所有餐点都是现点即做。
因为我们点了很多样，所以等餐的时候顺便欣赏师傅制作章鱼烧(笑~)。
金黄色泽的章鱼烧真的是让人看了食指大动啊~
师傅正在制作海陆好吃烧&猪肉好吃烧。满满的高丽菜面糊、上头在放上猪肉片。
翻面后，渐渐呈现金黄色泽。
淋上特制酱油&日式美乃滋。
接着再放上柴鱼片。
最后加上葱花和红姜。
好吃烧完成。刚煎好的好吃烧，上头的柴鱼片啪滋啪滋响，好像在跳舞呢。
接着是炒面。由于我们点的是海鲜炒面，所以看到师傅把花枝、虾仁丢到铁板上
连同炒面一同烹炒，一整个说不出的豪迈啊。
炒面完成。
餐点都制作完成了，准备开动。
先从章鱼烧下手。
特制酱油章鱼烧 (NT 65 / 4颗)
外酥内软的章鱼烧，搭配特制的酱汁与美乃滋，甜甜咸咸的滋味让人忍不住
一颗接着一颗。
瞧瞧这个章鱼烧的内里，多么扎实啊。
章鱼烧的灵魂就是章鱼了。‘TAKO将’的章鱼完全没有在唬拢的，真材实料，
可以完整地吃到Q弹的章鱼肉块，爽啊。
汤章鱼烧 (NT 65 / 4颗)
章鱼烧上头放了满满的柴鱼片，撒上些许海苔粉，没有任何淋上沾酱佐料，
看似朴素的章鱼丸子，厉害的在后面。
把整个章鱼烧丢掉特制的日式高汤里，蹡蹡~汤章鱼烧完成。第一次吃到泡在
汤里的章鱼烧，湿润的口感真的好新奇啊!!
蔬食章鱼烧 (NT 65 / 4颗)
这个蔬食章鱼烧，是用马铃薯代替章鱼，再搭配起司、天妇罗面衣混合后制做
而成的，上头撒上起司粉&海苔粉。口感类似鸡蛋糕，颇为绵密。
萝卜泥柑醋章鱼烧 (NT 65 / 4颗)
第一次吃到章鱼烧x萝卜泥x柑醋的组合，整个很特别。咸甜口感中带点微酸，
非常夏天的味道。
品尝了章鱼烧后，接着是猪肉(豚玉)好吃烧 (NT150)
圆圆的好吃烧，外型真的很可爱呢。
好吃烧是由高丽菜和著面糊下去制作，由于高丽菜的用量比例比面糊高，所以
吃起来口感清爽，不会过分油腻。
看看着个厚度，少说有1.5公分高，份量完全没再放水的，十分扎实。
最后来到日式海鲜炒面 (NT 170)。
炒面上放了颗半熟的荷包蛋，淋上美乃滋后，再洒上柴鱼、葱花、红姜。
相较于以蔬菜为基底的好吃烧，日式炒面味道较为浓厚，适合重口味爱好者。
炒面的配料也是颇为实在，可以吃到虾仁、花枝、豆芽、高丽菜等材料。
和前年到大阪吃的美津大阪烧(食记点这)相比，‘TAKO将’的大阪烧算是改良过，
口感上比较清爽没那么油腻。而且套餐组合份量十足，吃完十分有饱足感。偶尔
想品尝关西美食，‘TAKO将’算是不错的选择。