餐厅名称：Restaurant on the Top
消费时间：201404
地址：Street Portal de Flores 102, Arequipa, Peru
电话：+51-54281787
营业时间：11am-10pm
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在Arequpia的某一晚，想庆祝一下~ 说到这~改天分享一下祕鲁肯德基XD
这次不论是在祕鲁或是美国日本都没给麦当劳叔叔捧场，他应该很伤心吧 ....
依著Lonely planet的餐厅推荐，选了一家中价位又位在广场附近
以View著名的“Restaurant on the Top”来干杯！
“Restaurant on the Top”
就在广场转角处，真正的位置在二楼~ 门口很好认....店员超热情拉客的我都有点害怕XD
这儿的三餐时间约比台湾晚一些，也好~ 我们早点吃避开人潮！
服务人员是热情的姐姐~ 看轮廓跟骨架应该是当地人无误(自以为专家XD)
他带我们坐阳台，一个视野相当好的位置！
餐厅环境干净而且不会太拥挤，色系比较偏柔和温暖，恰好没人~ 超棒啊！
而且餐厅内还有紧急用灭火器...欧~ 真专业！
瞧瞧~ 咱的位置外就是Areauipa武器广场的大教堂！是不是很威！
整个心旷神怡了起来....吃个饭也可以那么有水准~
在台湾想看个户外view要花银子堆才有！而且这餐有肉有酒
正所谓在台湾勤俭持家，海外就整个玩开了(误)....
接着是痛苦的看菜单时间了！
虽然菜单琳瑯满目，但这餐就是要吃祕鲁名菜与特殊酒精饮料！
当然要先来一盘Ceviche(撒逼掐)、Alpaca(啊趴咖)、以及Pisco Sour饮料
至于闻名的油炸天竺鼠CUY咱们回到利马再来好好说说！
菜单写了满满一本...光是Ceviche就好几种= =...
目瞪口呆之后赶紧请服务人员推荐...
在我们附近的几桌(貌似观光客)，都摆了满满一桌菜，桌子已经不怎么大还塞爆@@
我想两口人也不用点太多，估计一盘菜可以分给四位仁兄
两盘菜我想我们需要的是打包
只是想点个alpaca(羊驼)而已...口味还真多样~眼花撩乱
并不是我看不懂英文XDD 而是当地许多料理菜名让我..手足无措@@
最后基本上都请可爱又热情的店员姊姊推荐~
瞧瞧咱们从座位下望下去的大教堂是不是很美！
正所谓美酒配佳肴，再配上平民豪华夜景是不是美上加美！
当下都有一种在童话故事里面当主人翁的fu...请配一批马车谢谢
【CEVICHE-S/.36.00】
Raw fish marinated in lemon juice生鱼醃柠檬汁配地瓜(地瓜口感香气跟台湾差不多)
这可是祕鲁大街小巷常见的名菜，名菜可不等于贵桑桑喔~
烹调方式是将鱼肉切块丢入柠檬汁(或是酸的果汁)浸泡
蛋白质遇到酸变性之后会闷到熟，其实也不是全熟~ 基本上表面是熟白色~里头还是生的
我吃到的Ceviche里头有大量的生洋葱与香菜叶
柔软的鱼肉配上酸酱汁，我是在泰国吗？三碗猪脚....(合十掌)
当地人会配上苏打饼干来吃，酸的气味也容易使人开胃XD
这道菜老是让我联想到泰国菜啊(遥望...泰国什么时候免签啊我好期待)
这神奇的天然煮鱼法历史可以归结到拉丁人用水果来煮鱼~
西班牙人冲来中南美的时候顺便把这烹调方式带回他们家使用XD
但也有人说这菜来自阿拉伯...whatever..不只祕鲁人在用就是了
Note: 虽然这道菜闷久了可以熟透鱼肉，但杀不了寄生虫~
【Alpaca loin in camu camu sauce-S/.35.00】
Camu camu fruit是产于祕鲁雨林的一种水果~
它含有大量的维他命C，最近备受重视~ 反正我也是来才知道
他又称作Myrciaria dubia，是一种黄色浆果
因为难保鲜，所以要来此地才吃得到，特别是Iquitos当地相当普及，可惜这次没去！
camu camu酱淋在旁边~ 很酸尾巴带一点甜，但不到柠檬脸皱的酸度
creamy quinoa risotto，是藜麦做成的炖饭
藜麦是印地安麦，南美洲高地特有的谷类，口感吃起来很像迷你燕麦，带点渣
没有特别口味，因为配上creamy关系有一种椰奶的FU~配酸比较不会腻！
据说是养生食材，又被称作印地安黄金~ 有几千年的历史！我好幸运~
一盘羊驼吃尽祕鲁珍馐....好感谢服务员姐姐能明了我想融入文化的心情与野心XD
全身毛茸茸的羊驼(对！就是草尼玛...)成为桌上佳肴，朋友们都说我好狠心= =...
祕鲁身为羊驼数量最多的国家，羊驼毛料保暖经济价值高
基于物尽其用的原理，羊驼皮可以做地毯工艺品、羊驼奶也是作为食用
肉呢？自然也少不了进餐厅这部分
俺点了全熟的羊驼腰内肉@@...真的是全熟~但我吃了后不推荐XD
羊驼肉因为太紧实，胆固醇含量低，蛋白质高，瘦肉多~点全熟就会太硬...
拨好久(台语)...嚼嚼...不切小块一点真的会噎死......
吃到一半遇到智利大地震还引发海啸并且请居民撤离...
Arequipa算是祕鲁跟智利交界附近，地震真的有些摇晃...
下次我要去哪个国家一定会上来报告~ 请大家避开哈哈 我现在是地震虾orz..
【PISCO SOUR-S/.12.00】
祕鲁国鸡尾酒 Pisco sour，滴酒不沾的我还喝了两杯...= =
被称为祕鲁白兰地的Pisco sour，颜色有一些偏深色柠檬汁~ 浊白色
这调酒使用祕鲁当地的Pisco酒为基底，配上糖浆、柠檬汁、蛋白等材料
或许每间餐厅的Pisco sour调制法都不同，俺觉得味道稍微有一点差异
他对我来说最特别在于上面有打泡，酒精浓度说有40几趴~糟糕我是酒量变好吗@@
他有一种奔放的香气，特别是表面洒上的那咖啡色粉末(应该是Tajin粉)
大泡泡底下细致的乳沫口感，柠檬汁的酸配上砂糖的刺激
由清爽到浓郁~最后展现Pisco的陈厚
【MARACUYA SOUR-S/.12.00】
Maracuya是百香果的西班牙文，姊姊推荐除了Pisco sour可以点这只
我们各选一杯后，姊姊热情招待小杯的Pisco sour..今天是饮酒日吗？
Maracuya的就明显有水果酸甜气味，喝起来更像果汁~说这有40%不信呢
奏乐：我没醉~我没醉~没醉，请不要羡慕我~~~
葡萄美酒夜光杯啊...嗜酸生鱼的朋友绝对不能错过道地的Ceviche...
其实不一定要上馆子，路边也许多餐车在贩售这国民美食Ceviche~
至于大家喜欢的草尼玛~基本餐厅才有提供，Pisco sour的话一般简餐馆也是有的
价位大概S/.10上下不等，还好~以调酒来说我觉得台湾还比较贵XD
盘缠够用的话还是推荐来Restaurant at the top~！服务好~价位合理！
来这里吃一顿晚餐，享尽Arequipa的夜景之美以外
还能品尝祕鲁珍馐集大成....只差没点名菜Cuy...分量可比拟美国！
天啊这顿饭我实在太饱了！身心灵都完全了！可以往Puno前进了估计！
传说中的Lake titicaca...！