餐厅名称：夏慕尼: 新香榭铁板烧 (长安东路店)
消费时间：2014/5/5
地址：台北市中山区长安东路二段108号2楼
电话：(02) 2508-1126
营业时间：11:30~14:30，17:30~22:00
每人平均价位：1030+10%
可否刷卡：可
官网：http://www.chamonix.com.tw/index.html
图文好读网志版: http://ppt.cc/Zu2B
我对于王品集团下鼎鼎大名的夏慕尼已早有耳闻，一直很想来吃吃看，而且因为之前吃过
西堤还有陶板屋都觉得表现欠佳，特别是西堤真的不是很好吃，所以对于在价格上不是同
一个档次的夏慕尼特别期待，想说500左右的餐厅不好吃没关系，一餐1000左右的再不好
吃应该就说不过去了吧! 所以就趁著庆祝女友生日来吃吃看王品集团第二高价的夏慕尼!
这次去的是长安东路店，居然是在一个看起来很古老的大厦之中的二楼，如果没有招牌的
话还真的是想不到二楼居然会有高档餐厅，真的是很有违和感阿
王品系列都是采用统一价格战术，菜单在此，总共有开胃菜、面包、沙拉、主餐、炒饭、
甜点以及饮料共七样餐点，王品系列的特色之一，超多道菜份量也不算少，不会让你吃不
饱
基本上在入座之前盘子和餐具都会先放好，不过不得不说铁板区的桌面还有座位实在有点
挤阿，基本上可以看到基本上除了盘子和餐具以及水之外几乎没有其他空间
因为是母亲节前夕，所以生意异常的好，看到一整个铁板桌的人都是刚来盘子空空的状态
真的是很惊人
调味料盘，有洋葱丁、大蒜美乃滋以及海盐 (还是玫瑰盐，有点忘了) 不过我想这些主餐
用的调味料不是应该等主餐上了再提供吗，不然等吃到主餐洋葱都干了，美乃滋都硬了，
还是这些不是配主餐的我有所误会?
看起来很精美的前菜，燻鸡优格蔬果、鱼子酱鲑鱼球。一个汤匙一口刚刚好，虽然看起来
很棒，但是吃下去却是飞机餐点的鲑鱼、燻鸡沙拉还有水果的味道 (应该是长荣的)!? 特
别是水果味道超像的，鲑鱼的味道也和飞机餐很像，不知道是不是保存方式所造成的影响
看起来不错吃起来却没啥味道的面包，我倒是觉得飞机餐的面包还不错吃XD
虽然说是餐前香槟但是其实是白葡萄气泡水，不过可以无限续喝这点倒是不错，不过不要
猛灌，这样肚子会超涨的
乌克兰牛肉汤，这道汤品很酷，会把里面的食材弄成一座小塔
之后服务人员来帮你加汤，让热汤把食材冲开并且顺便让牛肉变熟这样
刚加完汤尚未搅拌的牛肉汤，要喝之前要先搅拌一下不然会有沉淀。味道方面喝起来就像
清炖茄汁牛肉面汤的味道，蔬菜有甜味还不错，不过我觉得稍嫌普通，可能是因为说是乌
克兰牛肉汤但是喝起来根本是茄汁牛肉面汤的关系吧 (?
女友的南法鲜虾浓汤，很浓郁的虾味，这个还蛮好喝的
沙拉之一，法式焗海鲜盅，基本上就是法式焗烤田螺，不过有加入其他海鲜食材像是干贝
还有文蛤，里面的田螺还有其他料还蛮大颗的，还蛮不错的。不过这道不像是一般法式餐
厅里的焗烤田螺一样有使用特殊的蒜味还有香料酱料，就是单纯的焗烤，味道方面比较没
有特色
地中海阳光沙拉，新鲜蔬果加上现煎鲔鱼，配上法式芥末鲔鱼SAUCE。沙拉蔬果很清脆，
不过稍微有点硬，吃起来还蛮不错的，同样是蔬果不过比较没有飞机餐点味，煎鲑鱼也不
错。这沙拉我觉得还不差，不过发生了一点小插曲，就是他酱料慢很多才上，大概至少有
三分钟以上吧，我以为这沙拉本来就这样所以等酱料上来的时候我已经快吃完了... 我还
想说这道沙拉特别健康没有沙拉酱这样= =
迟来的沙拉酱，总体而言这沙拉我觉得还不错啦，不过有沙拉先来但是沙拉酱很慢才送来
是让我有点感冒就是了
香蒜牛小排 (美国)，理论上是油脂分布比较多的部分，但我觉得煎的有点干，虽然不难
吃，但是配上和陶板屋一模一样的蒜片，说真的我觉得吃起来等级和陶板屋差不多。虽然
说是用美国牛，但是私心认为去COSTCO自己买美国牛小排回家煎只要你不要煎到全熟说真
的比较好吃，还是COSTCO的牛肉本身等级就比较高级?
鸭肝牛肋眼 (美国)，肋眼的部份的肉特色是比较软然后鲜嫩多汁，我是点三分熟。上面
还有一块大的很惊人的鹅肝搭配使用，右边的酱料是胡椒酱和樱桃酱
很大一块的鹅肝，油脂非常丰厚，外皮煎的酥脆，中间吃下去有入口即化的感觉。可惜鹅
肝酱本身的调味比较淡 (或说比较没特别的味道)一些，吃了几口之后会感觉太过油腻，
当然还是要推荐搭配比较没有味道的牛排使用 (话说吃夏慕尼的前一天才吃过PAUL，那边
的鹅肝就很棒)
因为是三分熟所以中间还是红通通的一片，不知道是不是我点三分熟的关系 (店员推荐是
三分)，这牛肉吃起来真的没啥味道，然后吃起来很韧肉汁也没有很多，后来都要配上鹅
肝还有酱汁吃才行，我对这牛肉还颇失望的
使用APP送的鱼子酱蒸蛋，这个还不错，不过超小的，汤匙大概三下可以挖完这样
吃完蒸蛋又突然多了一盘肋眼肉炒洋葱，原来是刚刚那块肋眼剩下的骨边肉搭配洋葱下去
炒的，这样看起来点鹅肝肋眼还真的是很划算，有鹅肝有牛排还有炒肋眼这样。这道菜倒
是意外的比主餐好吃，肋眼肉外脆内软且多汁，洋葱鲜甜
樱花虾炒饭，内有鱼子，味道普通，饭是细米我个人不太喜欢。听说可以无限续，不过到
这边我就已经超饱了，实在无法再吃下去
吃完正餐之后服务员会请你转移到甜点区去
覆盆子冰心浓浆，在网络上看到这道甜点是冰淇淋淋上热覆盆子糖浆觉得超酷就点了这道
。不得不说这样做真的很有欣赏性，这道甜点原本上面有一整片圆形的白巧克力薄片，当
糖浆淋上去的时候会瞬间崩塌破裂然后像照片那样沉下去，视觉效果非常酷炫。这道甜点
还不错，下面除了冰淇淋之外还有夏威夷豆以及水果之类的料，还蛮好吃的
最后我要说的是，王品集团的庆生很惊人，虽然不是第一次听到，不过每间餐厅都有自己
的N种版本真的很惊人，这次听到的是绿油精版的。说真的看到服务人员这么HIGH真的是
有种被带动气氛的感觉啊，除此之外还会帮忙拍照留纪念之类的，这方面真的还不错也难
怪大家那么喜欢去王品集团庆生了!
总评来说，说真的夏慕尼每道菜都看起来很精美而且食材也很丰富，但是不知道为何主餐
吃起来如此普通，其他附餐虽然有些不错但也没有特别令人惊艳。好像我去吃个陶板屋也
是差不多这样，只差食材更为高级，但是价格差了一倍 (西堤就算了，我觉得有点悲剧)
。总之我个人是觉得都已经花到一千以上的价格去吃吃起来普通的东西似乎不太划算，既
然都花了那么多钱主要目的还是求个美味而不是吃饱吧! 我宁愿加一点钱去其他法式餐厅
或是铁板烧餐厅吃，总之我觉得CP值不高就是
不过说了这么多，我花旗飨乐卡的王品买一送一还没有使用，下个月又要去吃王品系列了
干，我就是贪小便宜的人啦!! 希望王品集团的最后一到防线王品牛排可以挽回我对王品
集团的印象，虽然我看评价似乎有点惨啦...