餐厅名称：花月岚 (Kagetsu Arashi) 日式拉面店 新光中港店
消费时间：2014年/3月
地址：台中市台湾大道三段301号12楼 (台中新光三越百货内)
电话：(04)2254-8555
营业时间：早上11:00~晚上22:00
每人平均价位：本次消费220/人
推荐菜色：大蒜拳骨味噌拉面
图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/174434691
前几天看到友人在日本吃拉面配饺子的照片,自己也不禁开始嘴馋了,
第一时间,便让我想起了"花月岚",印象中这里除了拉面之外,
好像也有贩售日本煎饺,完全可以复刻那传说中的美妙滋味...
我们大约是近8点才到新光三越,或许是假日的缘故吧!排队的人潮依旧相当的汹涌,
在登记排位子时,服务员告诉我们前面还有24组客人,当下小愣住了一下,
心想:二十几组...那是要等多久阿...?
但由于也没有其他特别想吃的店家,因此决定等下去,
最后约莫只等了半个小时的时间便入座了,翻桌流动率还算挺快的...
菜单
拉面单点价格介于160~200元不等,套餐则按65,90,120元,有着三种不同的配搭
餐前送上来的冰水
说真的,今天全场最让人惊艳的,反而是这冰水了...
会来这里用餐,多少也是因为能够享受拉面配冰水的道地风味
鲜榨生大蒜是这里的一个特色,对于超喜欢吃面加蒜蓉的自己来说,味道登对极了.
如果喜欢辣一点的朋友,推荐加这个"呛辣韭菜",确实很特别
以下是我们此次的餐点内容介绍:
黄金煎饺 68元
和菜单上所呈现出来的金黄色泽煎面截然不同,个头上也有着极大的差异,
没有着煎饺细长的特征,大致上就是水饺大小的样子而已,光是外观就让人冷了一半.
里头的馅料,也是极其普通,除了绞肉过细,根本吃不出肉丝感外,肥肉部分似乎也偏多,
比起坊间四海游龙或八方云集等连锁饺子店,都远远不如阿.
如此一个平均13元的饺子,真是让人咋舌称奇.
大蒜拳骨味噌拉面 160元
基本拉面所需要的元素皆有,诸如笋干,豆芽,鸡蛋,叉烧等,
其于好像也没有多些什么配料.
其中,鸡蛋不是类似温泉蛋的那种糖心蛋,而是剖半的白煮蛋,少了一点惊艳感
特别举出来的,是里头的叉烧,一碗两片可以说是基本款,
但肉片除了切得很薄之外,肥肉部分也属偏多,
夹起来甚至有分解的疑虑,质素可说是普普而已
大蒜拳骨拉面 160元
这里的拉面面条,还是自己蛮喜欢的口感,面条比起台湾的黄面要粗一些,
咬劲也相当有韧性,相较于其他的拉面店,颇为出色.
至于在汤头方面,或许是为了符合台湾人的口味,
感觉上和过去在日本吃到的拉面汤头相比,清淡了不少,
按自己的判断,应该是卤汤与大骨清汤各半所调配出来的汤头,
不油不腻,算是重口味汤汁中相对好入口的.
总评起来,自己并不了解"拉面配煎饺",对于日本人有着什么样的象征,
或许是种传统,抑或是聊表一种思乡之情,
但就一个消费者的立场来看,到这里来吃拉面配饺子,
非但没有任何感觉,反而有点被贵爆了的心得,似乎一点都不值得.