餐厅名称：海伦 新加坡肉骨茶
消费时间：2014/5
地 址：高雄市新兴区六合一路98号
电 话：07-2365661
营业时间：11：00~21：00
价位范围(每人)：70~110
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：海南鸡饭、烧鸡黄金饭、肉骨茶
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57423831
这家便当是因为一位同学的推荐才好奇跑来买 结果吃过以后惊为天人 导致像中毒一般连吃5日
连当初推荐的同学应该都屎尿未及敝人会就此上瘾天天来报到
店家位在六合路近复兴路口 招牌稍微褪色看来是有些历史的
这间店真的像有魔力一般 不管什么时间来都会见到有客人在用餐 (谜之音：总不可能是店家找来客串的吧)
敝人第一次来外带是下午2点左右 里头竟然客满 且外头的女厨娘也不停地包着便当 要不要这么夸张阿！
烧鸡黄金饭 $80
这鸡皮看起来是不是像港式烧腊便当的脆皮烧肉 但它其实不是脆的 反倒是软、薄的口感
外层烤出酱色而不焦 里头的肉质也一点都不柴 更精确来说它的做法是类似用熟了的百斩鸡再稍微烤过外皮
味道方面一点都不死咸 如果没有淋上附在便当内的酱汁应该可以用清淡来形容 可能吃半只鸡都不会觉得腻吧
海伦的外带便当还有一个优点 就是饭食会另外盛装 让整个便当赏心悦目 光看就会觉得好吃
至于为什么会叫做黄金饭呢 因为店家会用姜黄酱拌入白饭 让单纯的白饭多了点香料味道和饱水度
后来知道其他附白饭的便当也可以换成姜黄饭而且还不用另外加钱后 每次都要求要吃它
南洋猪排饭 $70
这道猪排便当现点现炸要等比较久 老板有说下回可以先打电话来预约 (谜之音：没关系 敝人等一下不会死啦！)
是属于传统薄粉炸排骨的味道 肉很厚实啾吸 炸到恰恰好 真的一点都不会过老
不过看到这里应该会有个疑问 说好的南洋在哪里 (敲碗...)
南洋底家啦~ 红橘色的酱汁就是海伦便当的灵魂 它尝起来的味道是一咪咪的酸、甜、辣以及浓郁的姜末味
别小看这不起眼的一小碟 夹一块传统台式猪排蘸一下 一秒就带你飞到东南亚去了
海南鸡饭 $70
这道无疑是海伦的招牌中的招牌 每次来外带便当就会有其他客人一次3、4个的带走
口感极类似绍兴醉鸡 只是完全没有酒味 是一道冷主菜
看起来超级油亮 但其实在嘴里的感受很~清~爽~ 鲜嫩又多汁 敝人觉得不蘸南洋酱就很好吃了
再来介绍一下便当的配菜...
就连续外带5次的观察下来 发现三种配菜内固定有高丽菜及竹笋片 其中笋片根本让整个便当的清爽度大跃进
而且高丽菜不会换口味 笋片则会做变化 有时炒黑木耳有时拌南瓜泥 第三种配菜则随机更替
基本上都是不勾芡、不汤汤水水的素材 不会破坏便当的清爽感
一直外带便当 终于有个机会可以内用 一楼用餐空间颇拥挤 但其实二楼很舒适 还有冷气放送
送餐是透过画面右边的电梯丼 不经过楼梯的好处是不会在送餐过程洒了汤汁 让整个用餐环境能够保持干干净净
内用的感觉也承袭第一眼看到便当所给人的感受 可以吃得既清爽又俐落
内用的价位与外带有别 大部分都是高10~20元左右 就把它当作是场地费及买冰仙草的钱吧
肉骨茶面 $110
这种汤汤水水的东西最不方便带便当 所以有内用机会当然要选择肉骨茶 而且它也是海伦的招牌特色阿
除了肉骨茶必有的排骨之外 还有青江菜、香菇片、猪心 是敝人少见多怪吗 肉骨茶里有猪心还真是意外
面条部分没什么嚼劲 咬没几下就烂了 不是很尬乙
猪心的口感虽然不脆却也Q弹 不会有吃起来呼呼的感觉 还不错 就算要单点来吃也值得
排骨炖煮到容易骨肉分离的程度 轻轻一咬能整块吃下软嫩的排骨肉 是不需要费劲啃的口感
汤头味道不重 不太咸、不太甜 感觉是对肾脏没负担的那种 可以说是与便当走同一清爽路线
虽然上面浮一层油 但油分子还蛮细的 一圈一圈看得都入迷了 这碗汤就是有办法令人不知不觉喝光光
最后是这碗内用才会附的冰仙草 怎么说呢 就是消暑气好物这样
海伦是近期最喜欢的便当店 除了咖哩系列还没吃过以外 其他产品都让人很满意
无时无刻都有客人用餐或是外带的好店 推！