道尔吉手作面包街
地址：台北市信义区信义路5段150巷14弄2-2号
电话：02-87800838
营业时间：0830～2030
公休：周日
消费日期：2014年5月
图文版：http://akagi77.pixnet.net/blog/post/366789245
面包店的竞争越来越激烈，光台北市东区巷弄里就不知道有几家面包店；其中当然不乏好
吃的面包店，但真正有特色的却少之又少。不过今天要介绍的“道尔吉手作面包街”，确
实是我一吃就钟情的特色面包，谁能想到面包可以走蒙古风？
跟道尔吉面包的结缘，是去年底于阪急百货的音乐花房广场。
一开始会注意到这个面包摊位，就是觉得它的名字很特别；一问之下得知道面包师傅是蒙
古人，店名“道尔吉”就是取其名字而来，然后照片中那位带着憨厚笑容的人就是道尔吉
本尊这样XDDD。
相当喜欢店名的字体，喜欢到让我还没吃到面包，就对这品牌有很好的印象。
“道尔吉手作面包街”一开始是以宅配为主，直到去年十一月才开始才以临时摊位的形式
跟顾客面对面接触；让人开心的是，实体店面经过半年的筹备，已正式落址信义区庄敬路
，想念他们家面包味道的时候就不用再苦等宅配了！
宅配提供的五种面包，那时候在摊位现场全都有贩售；去了两次把五种面包都吃过一轮，
我可以凭良心说，没有一种是不喜欢的。
在筹备实体店面的这半年期间，面包师傅也对面包配方作了改良；最大的差别就是除了吐
司类的商品，其它面包都从天然酵母发酵改成老面发酵。本来想说等这两天去吃了新版的
面包之后再作介绍，但这款“苏露牧歌”是让我当初成为道尔吉之“铁粉”的最大因素，
忍不住还是先给它介绍一下。
　　苏露牧歌
从包装上可见店家的贴心，用了好撕的有色胶带，不用每次拆包装的时候还得抠抠找找一
会儿。
面包上烙著店家的Logo。
内馅是蒙古奶豆腐，吃起来是有点像奶酥的颗粒状口感，但不甜而带着纯纯的奶香，还有
著清爽的酸味‧‧‧‧‧‧咦？酸味？
原来在奶豆腐之中还混著柠檬皮，让整个面包吃起来带着清爽不腻口的调性；请大家相信
我，这面包一次只吃一个真的不够，它有着让人停不了口的魔力。
虽然文章Po出的这天才正式开始试营运，但上星期在店家FB粉丝页看到有几天有在试卖，
立马骑车过去采购。
店面地址是信义路5段150巷14弄2-2号，离捷运象山站还满近的。
随着实体店面的诞生，面包工作室的规模变大，可以贩卖的面包种类也多了起来。
　　法国长棍　　$90　　
有着外脆内松的层次感，香气也够；是可以打上不错分数的baguette。
　　蒜味法棍　　$100　　　
吃的到店家诚意的蒜味，但香气厚度略显不足；听说选用的蒜还会再改良，期待它之后会
有更好的表现。
　　黑松石榴　　$380　　
这次吃到的新口味面包中，最喜欢的一款。
一切开面包，就闻到浓浓的核果香气跟老面香气；然后每一口都能吃到丹波黑豆、松子、
石榴子，不管口感、香气都非常优秀，$380的价位只能用公道来形容。
　　勒勒车　　$70　　
觉得名字很特殊所以问了一下，得知勒勒车是蒙古一种交通工具的名字，有点像马车。
刚烤出炉的勒勒车，表面有着迷人的酥香；整体口感是属于扎实的风格，加上肉松的提衬
，吃起来很有存在感，而且不会像台式的肉松面包那样油腻，是想简单吃又想获得饱足感
时的好选择。
　　勒勒轮　　$60　　
想必是勒勒车的轮子？
橘皮香味十足，神奇的是放凉之后的香气表现更为突出，跟勒勒车一样是很有个性的面包
。
感想：纵然这天没吃到新版（老面发酵版本）的苏露牧歌而有点小遗憾，但黑松石榴、勒
勒车或勒勒轮，都充份延续着我对“道尔吉”面包口味的忠诚度；就算不住在这附近，我
也大力推荐大家来这边买几个面包回去试试看，既有着多情风味又不失细腻个性的道尔吉
面包，不会让你失望的。