图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40699666
时间：2014/4
周末午后跑到了桃园观音乡来吃披萨，这是一对夫妻开的披萨店，老公是外
国人，据说他们是在澳洲认识的，而且刚好是我一位澳洲读者的朋友，在FB
上传照片时被认了出来，该读者立马问了老板娘店里是不是有个孤独男子，
世界还真小。
这家店开的位置可说是相当偏远，在观音乡草漯村的住宅区里，我想一般人
应该很少会像我这样特地跑来吃吧。
小店应该是自家改建的，意大利籍的厨师曾获得意大利披萨厨师国际联盟的
认证，感觉来头不小，却是在这名不见经传的小城镇里开店，卖的价位也不
算便宜，这创业的勇气比南投的英雄餐厅还要大呀。
披萨的口味不少，选择颇多，除了披萨之外也有简单的几种意大利面。
生火腿帕达诺＄360
因为想吃帕马火腿，所以选了这口味。披萨饼皮采用薄片，边缘饼皮有点苍
白，口感则是薄嫩不脆，带点弹性与筋度。此款披萨的用料有帕马火腿、新
鲜番茄、罗勒叶等，用料简单却色彩艳丽缤纷，红黄绿白好不诱人。
披萨表层刨了些干酪添香，火腿保持着生润的口感，搭配着披萨饼上的番茄
泥酸甜与乳酪奶香。按我吃薄饼披萨的习惯，拿起一扇形披萨左右对折，确
保饼上食材不会掉落，放入口中咬下，饼皮与食材一同入口，软润咸香，尤
其每口都吃的到帕马火腿，咸润的滋味相当好，并含着淡淡罗勒馨香。
虽然披萨的滋味好，不过店开在这远离城市的小村里，除了当地人的捧场之
外，要吸引我这般大老远跑来吃的人大概也不容易，看来老板夫妇经营上应
也蛮辛苦的，但开餐厅只要食物好吃，终究会吸引人潮。之后有机会再来尝
尝别的口味，可惜就是远了点，大概难以常来。
西西里义式传统披萨
地址：桃园县观音乡草漯村九如一街58号
电话：03-4839282