餐厅名称：台北市 Hub仓 美食酒吧（铁板、串物、烧烤、炸物）
消费时间：2014年/4月
地址：台北市大安区市民大道4段78号1F
电话：(02)8771-7571
营业时间：一～四：18:00～1：00 五、六：18：00～2：00
每人平均价位：300～800
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：特制超大鸡肉串、古早风味炒饼、辣椒樱花虾皮蛋、鲜嫩玉米笋、
　　　　　　 松叶蟹膏大干贝、松阪猪、丰富的酒品...等等。
图文网志版：http://rg480.pixnet.net/blog/post/57022935
Hub仓在市民大道上靠近敦化南路，以前是摇到外婆桥...
我本来以为这里是个吃烧烤的地方，结果原来是间美食酒馆。
算是个BAR...嗯...其实很少来这种类型的地方。
跟朋友约七点...这时店里没人。
毕竟这里是BAR，真正来人要等到大约九点。
也好，趁这时间可以大胆拍拍店景。
门口两台飞镖机，标示了这里是有些许运动风格的酒馆。
话说...很久以前有玩过一次飞镖机啊...结果很不妙...
虽说是运动BAR，但这里也有用餐空间，而且座位算挺宽敞的。
像我这种可能也只会来吃饭的人，也不会觉得侷促。
重点，还是先吃饭好了。
好吧，就当是偏见，虽然很少去运动酒馆，但想也知道...这种地方的餐点一定很不
怎样，大约不脱炸薯条、炸鸡、汉堡...之类的炸物、烤物或是很简单的蔬菜切片加
上市售沙拉酱。
但这天HUB仓的菜单却有些出乎我意料。
这里的菜色算是很多元，
小点、铁板烧、串物、烧烤、炸物...类项多元，当然，主要还是以下酒为主。
毕竟这里是酒馆，主角应该算是酒...吧...
我不是很懂酒，对我来说，重要的是菜色...XD
麻辣牛肚(NT 100)
出菜前，店长有问我吃不吃辣，我点了点头。于是就出现这味...非常辣！
完全是非常搭酒的菜色..浓郁的味道但战斗力真的太强...
劲辣老虎菜（NT 50）
芹菜、青椒、蕃茄等爽口青菜拌上自制老虎酱，
名为劲辣，看来杀气也很重，但在吃了牛肚之后，我觉得没有东西可以叫劲辣了...
于是，这个倒是意外爽口。留在口中有椒麻的感觉...算是个会很自然去夹来吃的开
胃菜。
樱花虾辣椒皮蛋（NT 100）
皮蛋加上海带，上面加了自制的樱花虾酱...口味不错，口感也好。
樱花虾微微的脆，提供了不同于皮蛋与海带的口感。
敢吃皮蛋的，应该是会喜欢的。
啤酒...就啤酒，因为新鲜又冰凉，所以很顺口。
话说本来没有想要喝酒的，结果...吃了前三道之后，就会想配个冰凉酒类...
巧心珍珠馄饨（NT 130）
包猪肉炸的小馄饨，外皮炸得脆翠，算是挺小品的一味。
单吃就够味了，但也可以沾自制的塔塔酱。
澳洲小羔羊肋条（NT 100 两串）
HUB仓的老板，是之前疆子烤肉的老板，烤肉当然有一套。
会用小羊肋条，想当然是因为小羊比较没有骚味，
但...羊毕竟是羊，很难到没骚味（等级要非常高吧），所以孜然不只是增添风味，
也是要掩盖羊味用的。不过每每吃到这类我都会想，不敢吃羊的应该一开始就不敢点，
但爱吃羊的...不就是喜欢那个羊味？
鸡腿排（NT 140）
现在想想，这算是我本日第二名XD
鸡腿排的皮煎得赤赤，这已经可以从60分先起跳了。只两面煎，不像一些铁板烧店
切开后会再把侧面都煎一下...因此肉质还是嫩的。洒上蒜酥...整个就非常够味道
。这个我喜欢，后来放凉了，皮还是偏脆，这点挺让人开心的。
老板说这是因为煎的时候把油逼出来的关系...火要够。
鸡腿肉（NT 120 两串）
一口一块，肉嫩。
神风特攻队（NT 180）
噗...说好不喝酒的...加了整颗柠檬..那不知道是否有另外再加莱姆汁了。
出入口酸带甜，大约是香甜酒的功劳，不过一层层到最后就是伏特加了...还是别喝
太多好。
酒馆七八点通常还没什么人，
但八点半九点之后就会开始了...这天差不多八点半左右开始陆续有人上门，订位的
，临时起意的都有。
选了吧台坐了下来，点些小食，喝点小酒..聊著天...好像还不错。
不过这种太文艺的方式实在不太适合我...我就喜欢看桌子满满XD
放这张是因为觉得拍的很有感觉。
怀旧风味炒饼（NT 140）
看到BAR里面有这个，实在是很不搭嘎，但在老板很推荐就点下去，结果..登登！这
个绝对是我本日第一名！！！！！
饼皮本身不是自己作的，是老板去买自己觉得不错的抓饼店的生饼皮。
重点是作法。炒饼简单说就是饼片条，然后把配料炒一炒，再把饼加下去一起拌炒...
可是这里的是先把饼煎成蛋饼，然后接着切好与已经炒差不多的配料一起拌炒...多
了个煎蛋饼的工作，作法算比较麻烦一点点，不过蛋的香气、饼的口感、洋葱带甜
、高丽菜带脆，实在是令人喜欢的一道。
偷偷问了作法，下次在家来弄弄。
澎湖明虾（NT 200）
不便宜喔，但很大一尾，肉质紧实。
阿根廷天使红虾（NT 180 两尾）
肉质比较松软，老板说是因为天使红虾的生活环境比较悠闲缺乏锻炼...
不过肉倒是带着虾的甜味，也是不错。缺点是如果烤过头的话会黏壳不好剥，
不过这壳也不太硬，何不干脆别剥了，试试看能否再烤足一点，让壳也能够酥脆的入口？
北海道大干贝佐松叶蟹膏（NT 150）
稍微煎过的干贝，上面放上松叶蟹膏，再放一点小鱼卵...
嗯，海味。
焗烤生蠔（NT 180 三枚）
这样子一份的话不算贵，可想见等级应该是属于还好的那种。
避免了生食的单打独斗拼鲜度，而是加上起士与些佐料去焗烤，吃更多层的味道。
喜欢生蠔的会喜欢，不太喜欢的应该可以试试，
怕生蠔的...好吧，虽说多了佐料与起士抢味，但生蠔独特的味道还是在的。
现搾柳橙汁（NT 100）
我觉得能在这种地方喝到现搾的柳橙汁是一件很...有福气的事情XD
简单的说这类垫的客人根本不会在意他的柳橙汁用的是啥吧？其实很多用的是浓缩
还原的，但谁又在意？
可这边用的是当天搾的（这样的话应该要用鲜搾而非现搾）柳橙汁，喝得到破碎果
粒的感觉很好，即便没人在意，但这多少表现出店家的认真面。
这天到HUB仓，服务...不知道，因为我是被招待来的，
全程有老板跟我解释食物作法如何如何，所以不知道实际到此当客人会感受到的
服务会如何。
稍微观察之后后面来的几组客人，基本上就是个BAR...气氛欢乐的BAR。
在食物上，我本日最爱是炒饼，接着是腿排与皮蛋...出乎意料的口感与香气，很讨
喜。
本来以为很厉害的孜然烤羊肉与鸡腿肉串，倒是让我觉得就这样...毕竟，的确是
这些东西都是可以预期的。
这里让我喜欢的是老板的态度与想法，这才是影响一间店的关键。
例如：老板强调厂商进货时，厂商表示这些所选的海鲜食材都是生食等级。
但老板在处里的过程中还是决定小心为上，不提供生食。虽说生食可以端出更新鲜
甚至讨好的口味，但生冷食材不只在处理要更小心，另外运动BAR的型态，客人在此
并不会好好坐着、快快吃著，对于鲜度是有影响的。
因此他比较强调的是料理的到位，以及放著冷也不太会走味（讲起来简单，毕竟炸
得或炒的没处理好放久，会跑油味出来的，所以这需要很有技巧的处理吧？）
这是有在思考型式与定位，而且非常明确清晰的态度，这样的店，大概不会差到哪
去，剩下的就是与自己对不对味的问题了。
HUB仓说还在试营运，菜单还会调整，但拜托...那个炒饼请别改掉。