餐厅名称：玉丼
消费时间：2014/04
地址：台北市中山北路一段33巷15号
电话：02-2562-0062
营业时间：11:30-21:00，午休14:00-17:30
每人平均价位：250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：渍鲑鱼丼，四色海鲜丼
有照片无音乐版本http://pyramidchen.pixnet.net/blog/post/40777981
今天要来介绍北车旁边的二条通里的平价海鲜丼饭。
这么开门见山破题儿的大照片，应该可以让大伙儿感
受到这里的海鲜丼有多么地震撼人心了吧。
我不是一个特别喜欢吃生鱼片的人，如果可以我都尽
量选择熟食，毕竟我是个气血虚(胖)弱的女人。
但是玉丼的海鲜让我第一次明白了何谓FRESH(对不起
最近公司来了一个很爱烙英文的假掰妹，导致我也染
上了这个坏习惯)，因此虽然心里一度挣扎要不要写食
记(万一大家都跑来吃怎么办)，但是转念一想这间店
早在生食界(?)颇有口碑，不差我一篇食记。
玉丼位于二条通，转进巷子后走没多久就可以看到玉
丼的招牌，不大不小，朴素地挂在那里。
玉丼门口有个小院落，放了两张小圆桌和几张椅子，
停了一台摩托车，还有一张小凳子上放著名片。
屋里大约是走日式风格，十分昏暗，但是透过大片玻璃
窗可以清楚看到里面。
一入门就是柜台，柜台旁边的小桌们摆放了许多应该是
日本带回来的小物，如兔子造型的陶瓷筷架，还有一叠
为了帮助落后国家学童就学的善心着色本(忘记哪个国
家了)，柜台旁边还有挺大的一尊布袋戏，感觉很舒服。
小纪念品桌旁边的小黑板写着今日特价，冲著特价两个
字我和牡丹一开始就决定了要点一盘鲑鱼肚来吃吃。
点餐时是一位日本女士来帮我们，不知道她是老板娘还
是员工，据说这里的工作人员有许多都是日本人，而且
他们讲话的口音实在是太可爱了，牡丹说日本人讲中文
就是有一种臭拎呆的感觉，实在是好贴切啊。
鲑鱼肚粉墨登场。总共三块，不甚便宜，但是物超所值，
非常新鲜。何以知道新鲜？因为只抹了浅浅的盐巴，烤
得酥酥就端上来了，却一点腥味也没有，而且油香肉滑，
入口即化，根本还等不到丼饭上桌我们就喀光了。
不过我当时也有点自以为是，因为我想这不过就是用盐巴
抹了烤一烤罢了，还很大气地跟牡丹说“下次我烤给你吃”，
但是前几天试着去超市买了一片鲑鱼回家烤才发现，妈呀，
除了火侯之外，鲑鱼新不新鲜才是重点啊，虽然我买一大片
鲑鱼才一百块左右，但是烤出来又腥又老。我个人非常确定
我没有烤过头，因为我没有烤很久(这句话太废了)，只能说
鱼也是有分等级的呀，或许这一道看起来不怎么需要功夫，
但是这正是因为这鱼够新鲜，可以大胆地端出他原汁原味呀。
今日主角之一，四色海鲜丼饭，超级一大碗，260块，共计有
熟虾四尾，大干贝两枚，旗鱼和鲑鱼厚切和一大碗饭。听说
这已经是涨价过的价钱了，但是我还是觉得非常便宜，因
为他的食材实在是又多又好啊，有多好，听我慢慢讲。
首先，他的虾很Q很香而且完全不腥。但是虾子因为常吃，好
像就没有那么惊喜了，就是好吃这样。
鲑鱼和旗鱼摆放非常美丽，根据在新西兰的日本餐厅打工过的
牡丹的分析(忽然觉得牡丹好像什么都做过，下次问他有没有
卖过枝仔冰好了)，玉丼丼饭的摆盘方式和正统的日本餐厅一
样，所谓的正统，就是所有的生鱼片都必须按照鱼种、纹路
和色泽以散状方式摆放，让整个丼饭看起来有一种艺术感，更
能促进食欲。
这看起来比小七关东煮里的萝卜切片还大的东西就是干贝，干
贝哪。说老实话，我原本对干贝并没有抱持太大期望，因为我
总觉得生干贝吃起来特别像咬不断的橡皮筋，而且还是有股浓
腥的橡皮筋。但是网络上一片赞扬这里的干贝，那我老人家又
岂可放过。再说这干贝如此巨大，的确也有一种神祕好吃的感
觉。
盘子边边一小陀浅绿色的沾酱，我们推测是现磨的山葵而不是
市售的芥末。我一开始不知好歹，囫囵吞枣了下肚，因此受了
报应。它初入口时的确不像一般芥末那样呛辣，但是或许我吃
得太大口了吧(毕竟是一口气梭哈)，竟感觉香气中有点苦味，
而且苦味过了之后，辣随之而来，通过我的鼻孔和脑门上达九
霄，比笑傲飞鹰还过瘾。(瞬间喷哭这样)因此建议不习惯吃呛
的人还是先沾一点试试看再决定要怎么食用。
粉橘色的干贝，我来惹。
这干贝对一般女生来说肯定是要吃好几口才能吃完的食物(当然
如果阁下对自己的大嘴颇有信心并且想挑战一口吞也没关系，不
要战我)，我抱持着跟他拼了的心态，先轻轻咬一口，咦？一点
都不腥耶，而且非常软，但是并不是软烂的软，而是带着一点点
骄傲却又不会太骄傲的软(你到底想表达什么)，硬要说的话就是
欲拒还迎的软，有一点点劲道但是稍微出点力就可以咬下去的软。
这样大家明白了吗？(谁明白啊)
除了软之外，他一点都不腥！说真的，如果闭着眼睛，我可能会
以为这是鲑鱼(只是因为没有油所以没有那么滑)，而且我个人嘴
巴也不怎么小的状态下的确要咬四口才吃完它，小七的萝卜切片
你不惭愧嘛！？
看看这美丽的摆盘，葱花真是画龙点睛啊。
再来说说鲑鱼吧。鲑鱼光看那美丽的油花就令人陶醉了啊，咬下
去的时候比干贝更过瘾(对不起我个人本来就偏爱鲑鱼)，好像瞬
间化做一条奔腾的鲑鱼在加拿大的河流里不停地往上跳啊(一边
祈祷棕熊不要来吃我)。平价回转寿司的鲑鱼一下子就被比下去了
啊，这太惨了，玉丼没给他们活路啊！(平价寿司表示我两片鱼两
丸饭也才收你三十块钱你想怎样)
至于旗鱼因为我本来就没有很喜欢它的口感所以就不与置评了(敷
衍到自己都觉得很欠揍)。不过牡丹说这里的旗鱼吃起来非常新鲜
清爽就如同青春期的少女那样令人愉悦(好啦后面那句是我乱加的)。
第二个主角来了！就是我本人钦点的渍鲑鱼丼。顾名思义，他就是
醃渍过的鲑鱼丼饭，有别于四色海鲜丼以葱花辅佐，渍鲑鱼丼的好
捧有是海苔丝，不论颜色和口感都与海鲜丼不太一样喔。
我必须说，我爱死渍鲑鱼丼了，必点！必点啊！我点的是小碗的份
量，160块钱台币，这一碗里的鲑鱼切得比海鲜丼里的鲑鱼片略薄，
但是份量也很多(另有大份量版本，价钱我忘了，但是鲑鱼铺得更多
更满，完全看不到饭)，醃渍的口味是甜咸酱，而且连白饭也淋上了
酱汁，我一边往嘴里塞鱼塞饭一边对牡丹说我觉得好饱(因为对女生
来说分量真的蛮大的)，牡丹还好心说：“白饭不要吃光应该就不会
那么饱了。”但是我只能很沉痛地回答她：“但是白饭有淋酱汁超好
吃我不可能不吃它。”(撑死是要怪谁)
原本有点担心整碗都是鲑鱼和白饭会不会吃起来很腻，但是完全不会，
因为醃渍口味非常有深度(啊我说出了一个听起来很专业但是完全不
具体的形容词了，应该是美食节目看太多被洗脑)，一下子吃起来是
甜的，一下子吃起来又是咸的，配饭干吃两相宜啊，偶尔在弄点山
葵和海苔丝一起入口，又是一种崭新的口感，一不小心就整碗刮干
净了啊。(打饱嗝)
这样便宜好吃又新鲜的日本料理店，绝对值得推荐给所有的人，有
机会我也会再回访！但是并不能说这间店毫无缺点，硬要找的话，
我会说，老板，为什么丼饭下面是微温的白饭呢？吃
起来有那么一点点违和啊，生鱼片都有点温温了。(经版友纠正，
原来他依然是醋饭，但是是味道比较淡的醋饭，我想说的是我比较
喜欢吃冷饭，但是他们的饭还是非常好吃，所以我很饱还是吃光了。)
想去吃的人可以参考一下这张照片。
对不起，因为我本人最近迷上纸胶带，所以玉丼的名片被我分尸了
然后贴的花里巴搭的。
至于地图是我手绘的，小佐妈说除了我(这个路痴)自己看的懂之外
没人看的懂，所以大家还是勤劳点估狗一下吧，至少地址跟电话是
真的。