※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1JOGz3Ah ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 盐埕 巴堂蛋糕切边|奇乐厨坊
时间: Wed Apr 30 22:57:01 2014
图文blog版本 2014.04
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/57249522
巴堂蜂蜜蛋糕
地址：高雄市盐埕区大勇路127号 电话：07-5613649 ；07-5513214
分店：高雄市盐埕区大公路39号 电话：07-5514100
详细蛋糕品项与价位请洽官网：http://www.e-d.com.tw/batung/month.htm
巴堂蛋糕是我弥月时的蛋糕。
在我小时候巴堂可说是时尚烘焙界的代表，
我想跟现在的吴宝春出国比赛得冠军面包应该可以相提并论，
只不过是三十多年前的事情了。
门面相当的复古，门市占地相当大。
但咱们今天不是来买蜂蜜蛋糕的，是来抢切边蛋糕的。
每到下午四点多，门口总会开始出现一些婆婆妈妈，
当然我也是因为我妈才知道有巴堂蛋糕切边可以购买，
一盒八十元，记得，三姑六婆超级快！狠！准！
一拿到绝对不要放手或犹豫否则就被拿走。(有一盒杏仁被抢哭哭)
与日本技术合作，得到许多奖项的巴堂蛋糕，结帐堂就放置一张“日本铭菓大赏”奖状，
可以知道这么历久弥新的老字号招牌并非浪得虚名，他们家的蜂蜜蛋糕甜而不腻，
绵密而不黏牙，蓬松带有些蜂蜜的口感残留嘴中，淡淡的却回味无穷。
我家想到巴堂就想到我的弥月蛋糕这样，所以就陪爸妈跑过来买边边。
很可怕，在还没四点半时就有很多妈妈在旁边等待，
店家一把切边蛋糕篮子放出就造成热潮XDDD
有原味蜂蜜、咖啡、抹茶、还有杏仁口味可以购买。
全看当天做什么材料才有什么边边(废话)，
有时后平日还比假日多很多，全靠当日的运气而言。
每一盒塞得满满的才80元，我看大家好像都买了四盒，
个人最爱“杏仁”，是由原本的蜂蜜蛋糕基底裹上杏仁糖霜，
不会太甜而且好香，十分推荐！
奇乐厨坊
地址：高雄市盐埕区大勇路98号 盐埕埔站二号出口 与新乐街交叉
电话：07-5210996
营业时间：平日11:00~20:00 提供商业午餐(至14:30) | 假日：10:30~20:30
每人低消100元，不收服务费
官方网站：http://www.gyrosk.tw/gyrosk/about.html
官方FB粉丝团：https://www.facebook.com/gyrosk
由新乐街和大勇路两边入口，或者是捷运站都可以到达这间奇乐厨坊，
一进门就可以看到师傅正在制作点心的Live Show，服务人员笑脸盈盈的前来带位。
这天刚好有学校的导生聚，店内十分的热闹，我就稍微简单拍一下避免打扰。
因为与捷运共构在一起，所以有一些无法避免的铁门与封闭式窗景，
让整各装潢稍微显的阳春，
店家放置了相当多活泼的艺术品增添青春的气息，
绿色白色的桌椅让聚餐的场面显得更加热闹，
店员是近来遇过最有朝气的一群，非常动感也十分详细的介绍餐点。
虽然位于捷运站旁边，但附近小吃林立，
想要取代大勇街头的麦当劳为速食一哥可不容易。
而且捷运站边边感觉好容易被忽略，高雄人真的好少搭捷运！
因此快点来帮店家推荐一下希腊美食。
菜单一摊开就有介绍Gyros奇乐卷特色，与墨西哥TACO和阿拉伯的沙威玛不同。
十分特殊的希腊奇乐卷，每份价格不高，亦可升级为套餐。感觉pizza价位稍高，
不输给之前品尝过的名店。
奇乐卷可以选择优格酱或者辣酱。推荐“辣酱”不辣衬出面皮香气，赞。
A餐：单点主餐+100元=汤+70元饮品
B餐：单点主餐+125元=汤+甜点+70元饮品四选一
还有超值的双人套餐，加上一百元的低消，就决定是他了。
决定好之后到画好欲点餐点到柜台结帐，
不收取服务费，服务人员询问餐点与帮忙收拾的动作很频繁，
一点也不输给一些有+10%的店。
点完餐，店家附有杂志与电视可供打发时间。电视播映着感觉像是奇幻动画之类的，
画风非常希腊神话，也非常的超现实，看不太懂XDD
汤品
原本以为是牛肉蔬菜浓汤之类的，服务人员很专业的介绍，里面含有希腊球，
属于五辛素不是肉类，因为香料会有很多种联想，所以就有肉但是却无肉的味道。
没有说特别浓，味道真的很复杂。
牛肉串烧奇乐卷
原本以为只有一个卷，结果还附上薯条未免也太丰盛了吧。老爸超爱薯条的，
直说这薯条炸的酥脆，但又不会太薄太酥，里头还带有点松软，
一下子就被秒杀。奇乐卷感觉是一种好神奇的食物，
像是把馅料都卷在里头的披萨，但这肉块每一个饱满肉质扎实，
每一口咬下去都是肉+蔬菜，洋葱与番茄的味道尤其对味，
非常特别的异国料理。
另外一提的是，奇乐卷的酱料另外装盛，这份牛肉选的是优格酱，稍微嫌太轻淡些，
旁边附上小汤匙可以自行加入卷内增添风味。优格真的好淡，
吃到最后的面皮真的有点孤单。
猪肉串烧奇乐卷
猪肉真的嫩到翻，味到比牛肉更胜一筹。而且辣酱完全就是香料酱，不辣不辣好滋味。
沾薯条吃一下子就见底，沾奇乐卷吃厚厚的饼皮更显得手工制作的细腻与嚼劲，推荐！
乐思茶(热)
有点像是红茶又增添苦苦香料的感觉，刚开始喝有点苦，店家有附上特制糖浆。
但是后来那苦味愈品愈香，搭配上一块饼干，茶类又可以回冲算是可以久坐的好良伴。
可乐
店家用瓶装，可以选择是否要加冰块。感觉吃薯条与速食就是要搭配可乐才搭！
弗莱德意大利猪肉丸手工披萨
奇乐厨坊值得大家品尝的就是上头的丸子类的东西，像是刚刚点的牛猪肉串，
还有这个猪肉丸都非常美味，虽然可以吃得出来算是半成品加热，
但是整各加上起司牵丝还是十分吸引人。
值得一提的就是饼皮是属于“厚”的那种，我已经超久没有点这种厚的PIZZA，
因为觉得吃到最后饼皮会有点干，感觉就是吃面皮那么无趣。
他们家的披萨除了加上很多的蔬菜和起司去克服厚披萨软软的很没口感这样子的困扰，
而且多层次的罗马式饼皮愈咬愈香，上头还有很多黑橄榄提升整体质感与香气。
澎湃的一桌，三个人吃的超饱不超过六百五。不收服务费。
甜点-烤布蕾
有点小份，上头的焦糖硬硬脆脆有点黏牙，布丁本体奶味很重，但真的很小枚。
平常日来盐埕区散步很空旷，大部分的小吃摊拥挤且没有悠闲的冷气环境，
如果想要休息一下吃点不同的料理，奇乐厨坊低消100元即可享受宽敞沁凉的环境，
不失为一个在附近的选择。
平日中午还有超值商业午餐，有空也可以来这里外带一份，
是各会让下午精神饱满的好餐点阿。