餐厅名称：夏蒙法式小馆
消费时间：2013年/10月
地址：台中市西区精诚16街41号。
电话：04 2326 3388。
官网：http://www.charmant.com.tw/index.html
好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/04/charmant.html
分享完女友的生日蛋糕:17岁，接着当然就要介绍生日大餐啦~~~
理念和买生日蛋糕相同!
女友这回生日大餐要来挑从没吃过的餐厅来庆生!!!
左挑右选之下，Cloudpen最后选了~
甜点风评极佳的法国料理餐厅:夏蒙法式小馆。
踏进餐厅，店员直接带位到2F去~
今午的庆生餐宴，即将展开。
入座之后，服务生递上人手一本的黑皮革Menu~
夏蒙的午宴套餐价格是NT.680~1080元，需加收服务费10%。
顺带一提，晚宴价格NT.1280~1880元、下午茶套餐NT.299元。
2F的装潢摆设看似很正式，
但又带着一点少女喜爱的梦幻风格~
靠墙的座位使用沙发椅，
这部分当然是请女友爸妈坐，我们坐另一侧的舒适木椅。
略为昏黄的灯光让室内看起来一点也不像中午时分，整体气氛轻松。
点完餐点以后，服务生为我们倒满水，
接着提供每人一份酒精湿纸巾做清洁。
套餐的开头，由面包:佛卡夏香料面包做为开端~
夏蒙的佛卡夏面包表现不错，直接撕开品尝就能感受到它的耐嚼香甜~
女友私心觉得它再烤酥一点点更棒，不过还好没有，不然会想吃第二个!
面包搭配的沾酱由下到上是番茄莎莎酱、红酒油醋、罗勒奶油酱。
口感分别是清爽、油香、顺滑的三种滋味，各有千秋、但却都有一定水准~
Cloudpen个人较爱罗勒奶油酱，除了少见一点外，
浓郁滑顺的罗勒香，很搭佛卡夏!
沙拉其一: 里昂沙拉。
很像早午餐料理的里昂沙拉，中间摆了一颗半熟的水波蛋，造型很像小飞碟!
搭配酥烤的对切吐司、生菜、肉块、番茄块，看了感觉好开胃!
切开半熟水波蛋，微稠的蛋液口感滑嫩~
可搭配生菜、烤土司一起吃，是令人开胃不已的好前菜!
沙拉其二: 乡村肉馅派。
看到这道肉馅派上桌，让Cloudpen不禁想起永康街的欧嬷乌苏拉~
同样都是模样四方、肉馅扎实的肉排，
但是夏蒙的水准令Cloudpen感到小惊讶。
虽然肉馅派切开没有很多的肉汁，但口感紧实且嫩~ 拥有美妙的好肉香。
在嘴里一边细细品尝的同时，发现有一股熟悉的香味，竟然是~ 培根!
肉馅派的周边用了培根包覆，让肉排多了培根香和油润滋味，很棒。
主厨特制汤品，当天分别是蔬菜汤和南瓜浓汤。
一款清酸、一款浓郁的汤品，还好我们各点一道，才能品尝到两种滋味。
真要说的话，我们比较推荐南瓜浓汤，有南瓜的香甜，但多了一股滑顺感~
汤里面添加了一些面包块，增添了口感~ 让吃起来滋味更丰富。
中场小休息!!!
服务生端上来每人一小杯的冰酸果醋。
去除口中的油腻，待会准备迎接主餐上桌阿!!!
首先上桌的主餐是女友点的: 酥炸牡蛎佐酸辣酱汁 / NT.680元+10%。
牡蛎一直都是女友很爱的食材之一~
加上又是酸辣酱汁，犹豫很久还是点了!!!
裹上面包酥皮的牡蛎，里面维持嫩滑多汁的牡蛎，香甜可口，但请小心烫!
将柠檬片挤汁上去，让面衣多了些酸韵~ 搭配微辣的酱汁，哇! 好过瘾~
让本来还犹疑主餐要选什么的女友，
整个疑虑一扫而空，非常开心地享受这道主餐。
接下来登场是Cloudpen点的主餐!
喔? 这么小巧可爱的铸铁锅，里面到底是啥呢!?
先来卖一下关子，来介绍旁边的配菜~
洋芋泥上面摆了豌豆、番茄、红萝卜、花椰菜等食材作为配菜。
这部分没有多做太多调味，基本上就是品尝蔬菜本身的滋味喔!
铸铁锅谜底揭晓~ 里面装的是!
波尔多红酒烩牛肉 / NT.880元+10%。
这道真的令人惊艳!
因为一掀开小锅盖就闻到浓郁的红酒牛肉香气~ 让人心醉!
牛肉相当地嫩! 用刀叉很轻易的就能分离，嫩香美味。
红酒为它带来香气和淡淡甜香，
肉汁满溢的牛肉香气攻占口中味蕾~ 绝品!
满足地享用完主餐，稍事休息一会后~
接着端上饮料和茶点。
典雅的杯具，让人吃完主餐就自动转换成下午茶时光的氛围~
饮品虽没有要特别一提的部分，但在表现上我们觉得中规中矩。
附赠的茶点，模样小巧可爱~ 但没想到它也很好吃耶!
最后的重点就是甜品上桌啦!!! 由在场的两位美女所选~
首先上桌的是柠檬塔，才拍下照片，随即就听到餐厅准备的生日小惊喜!
所以柠檬塔这款甜品只拍了这一张，而且还没拍好!!!
夏蒙的柠檬塔滋味略酸且柠檬香气微浓~
裙带着一点跳跃的甜度提味，在场四人都觉得好吃!
不过女友个人偏爱酸一些的柠檬塔，她比较推荐香妍的XD
用巧克力酱撰写happy birthday的寿星专属甜点~
抹茶冰淇淋搭配覆盆子慕斯蛋糕，不过~ 刚好寿星女友小姐不吃抹茶的XD
所以只好Cloudpen代劳! 基本上是有些甜的抹茶冰淇淋，口感表现OK。
覆盆子慕斯蛋糕的表现虽没让人非常惊艳，
但说真的比王品牛排的甜点都强不少阿!
焦糖烤布蕾Cloudpen有分食到几口~
感想是布丁口感滑嫩，但表面焦糖感觉可以再脆酥些会更棒!
当天最令人最推荐的甜点就是这款! 生巧克力。
表面铺满了可可粉，内层是浓稠苦甜的生巧克力~
生巧克力用58%、70%的可可和蛋糕体做结合，浓郁的成人苦味中带着微甜。
这款当然是巧克力上瘾者的最爱! 当饭后甜点真是太棒了阿XDDD
位处精诚16街内的夏蒙法式小馆~
位在大厦一楼的夏蒙。远看有点点不太像法国料理餐馆。
餐厅前方就有停车场，忘记用餐可以抵用几小时，记得可向服务生询问!
夏蒙法式小馆的餐点走精致风格，份量上比较精美一些~
但餐点、甜品均有令人满意的水准，午间套餐的价格有符合其水准值。
前面都忘了提一下他们的服务部分，
很亲切又让人无压迫感，而且介绍很仔细~
虽然甜点部分没有预期的令人惊艳不已，
但有此品质的餐厅说实在也不算多。
很开心又发掘了一间法式美食餐厅，有机会再来二访吧!!!