餐厅名称：一号基地炭火食堂
消费时间：2014年/1月
地址：台北市大安区大安路一段51巷45号
电话：02-27791256
营业时间：周二~周四：18:00-01:00
　　　　　　 周五~周六：18:00-02:00
　　　　　　 周日：18:00-01:00
有图真相版
http://vicky2543.blogspot.tw/2014/04/blog-post_24.html
台北东区的巷弄中总是藏有各式各样的餐厅
居酒屋类的餐厅，更是开始上班以后会时不时想探访的类型
一号基地位于敦化南路与大安路之间的巷弄内
是间整体风格很年轻，有点像pub的居酒屋
喜欢喝酒和店员抬杠的人，可以考虑坐在吧台区！
不过因为我们今天是三位女孩要聊天
所以坐在一般的座位区比较方便
一号基地的食物主要是以串烧、炸物等系下酒菜为主
另外还有一些算是无国界的Fusion料理
自家制柚子大根60+10%元
柚子口味的醃萝卜，加上些许的芝麻提味
相当清爽而舒服的开胃小菜
菜单上是写要价60元，不过今天是店家招待哟！
基地流烧肉三明治130+10%元
由于今晚没有吃饭就跑来，所以就想说要点个有淀粉的食物
碳烤过的土司夹上烧肉与起司
其实跟小时候烤肉时会玩的烤肉三明治很像
基本上肉质掌握跟咸甜相间的调味都不错
就是份量有点少，有点不划算
香焗起司花椰菜150+10%元
略为川烫的花椰菜淋上白酱撒上起司焗烤
清爽的花椰菜与浓郁却不腻口的白酱相当合拍
表层略微焦化的起司丰富并整合了整道菜的味道
简单但好吃的一道料理
紫苏风味虾卷160+10%元
紫苏叶包著虾子再裹上天妇罗面糊后下去油炸
搭配梅子泥与葱丝，并淋上和风酱汁
算是做工较为细致的一道料理
但是虾卷可能因为浸泡于酱汁中的关系
造成整个外衣软化而无炸物的酥脆感
因此入口的感觉并无想像中的美味与惊艳
算是今晚觉得比较不OK的料理之一
基地串烧盛合390+10%元
整体而言这几串的肉质掌握都还不错，没有过老的问题
由左至右分别是
明太子鸡腿肉串、基地流培根牛小排串、糯米椒猪五花串
基地流酪梨牛五花串、照烧香菇烧肉
其中比较特别的算是猪五花跟牛五花这两款
不同于一般猪五花多搭配葱段的作法
改用糯米椒后多了点胶类的特殊味道，口感也更丰富
酪梨牛五花串也是我第一次吃到的做法，意外的合适
不过坦白说，我觉得他们家的串烧实在是有点贵啊！
除下来等于一串要价80元，其实台北有更好的串烧店选择
炙烧厚切培根160+10%元
听说这是店家的招牌料理，也是一般居酒屋较少见的菜色
切块的培根经过碳烤后，少了油腻感多了焦香味
搭配一旁的第戎芥末更显美味
可惜份量实在有点少，不过看在满好吃的份上就原谅它好了XD
盐烤玉米笋140元
近来有不少居酒屋都流行起这道料理
比起大支的烤玉米，我觉得细嫩的玉米笋更为好吃
带着叶子下去烘烤可以避免水分散失
烤好后沾点盐或胡椒就是简单又好吃的料理！
鸡软骨140+10%元
他们家的炸鸡软骨是完全不带一点肉的
炸的功夫算是还不错，表皮酥脆也没有油耗味
鸡软骨在醃渍的时候应该有加上蒜头
因为入口时蒜味还颇明显，加上调于面糊的黑胡椒
是相当重口味的一道料理，会让人很想点杯啤酒搭配
基地蜜桃冰茶90+10%元
就一般带有水蜜桃味道的冰茶
没有什么特别的表现XD
美肌魔女170+10%元
使用苹果跟奇异果下去现打的特调果汁
基本上还不错喝，就是有点小贵XD
自订特调260+10%元
关于这杯调酒，不得不说他们家的调酒师真的非常厉害
因为我只是单纯描述了之前在国王餐厅喝到的一款清酒调酒
调酒师居然根据了我说的樱花粉色、清酒为基酒、酸甜系以及餐厅名称
就调出了味道、色泽几乎如出一辙的调酒
(唯一不同的是杯子与装饰XD)
虽然260元不算便宜，但是师傅的Know-how让我很甘愿的掏钱！
我想如果是酒鬼一族，来这边大概可以很开心吧！