[食记] 台北 天吉屋 天丼专门店 忠孝敦化

楼主: rositi   2014-04-23 22:55:26
餐厅名称:天吉屋
消费时间:2014/02
地址:台北市台北市忠孝东路4段216巷27弄10号
电话:02-2721-3328
营业时间:平日11:30~14:30 17:30~21:30
周六、日及国定假日11:30-15:30 17:30-21:30
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/172487106
今年年假因行程安排提早回到台北,晚上决定出门觅食去,不过由于才初二不少餐厅都还在休息,一路走走晃晃看到的目标都没开,原本打算的备案是去吃鹰流拉面,不过喜欢归喜欢最近实在是太常吃了,后来注意到同条巷子隔没几步路的天吉屋,想想开幕也有一阵子都还没吃过,就当成今日的晚餐吧。
餐厅门口有块宽广的庭院,若是平常用餐时间来,这区几乎都是等待用餐的人潮,今日则是毫不意外的有空位可立即入坐,这里有分吧台或是大、小方桌的座位。
菜单很简单的一张,天吉屋主要供应五种饭食,主菜均一色是天妇罗炸物,除了鸡肉蔬菜丼以外都包含海鲜类的食材,选择算比较单调一些,不过毕竟这里原本就属于天丼专门店也不是很意外,每一款主餐都会将包含的食材条列出来,对于饮食有忌讳的食客还算挺方便的。
每份主餐都会包含沙拉和汤品,不过沙拉在我们还没点餐时就先送上桌了,有些不明所以,内容是高丽菜丝淋上和风酱汁,量不多口味也非常普通,盛装的容器太窄,不便于将菜丝翻动来裹上酱汁。
桌上摆着两壶小菜可随意取用,这天吃到的是牛蒡醃姜和皇帝菜,牛蒡醃姜的呛味太强烈的实在不喜欢,而皇帝菜就是我们平常说的贡菜,脆脆的口感,风味也平易近人一些,不过说实话这两个小菜我都不是很喜欢。
天吉屋提供的茶水是温的牛蒡茶,带有很明显的植物气味(或是称做土味),有种似乎很健康的错觉......但如果今天是为了喝美味的我一定不会想喝这种茶。
天幕御食 400元
天幕御食一整组上桌很丰盛的模样,最左上是装米的饭桶,下方是等会盛饭用的空碗,右上则是茶泡饭用的高汤,底下有盖的是味噌汤,加上中间主菜和佐料,只是因为把各项目拆开看起来才感觉东西很多,意识到这件事以后反而觉得空虚加倍。
天幕御食的主菜内容包含三只虾、白身鱼、真鲷、花枝洋葱酥、茄子、青椒、地瓜,炸虾的个头不大,这里的炸物炸衣偏薄且不油,酥脆好吃,虾子的个头不大但口感好,白身鱼看菜单上日文是写キス鱼(鱚鱼),风味平平,另外一款真鲷肉比较厚口感也细一些,好吃不少,而圆饼状的花枝洋葱酥则是一般般,洋葱吸了油整体口感偏腻,花枝也有点少,至于其他蔬菜类都挑的不错,地瓜有甜。
天吉屋的白饭还挺好吃的,绝对有水准以上,是晶亮又粒粒分明的蓬松米饭,这可以追加倒是蛮让人开心的。
天幕御食餐厅有建议所谓的三个吃法,第一个吃法是最常见的沾萝卜泥酱油,风味上就中规中矩,配这酱料并没有让人觉得特别出色的地方。
第二个就是将炸物摆在白饭上再淋桌上摆着的天丼酱汁,其实和第一个吃法的也只有酱料的差别而已,毕竟前面的吃法我想大家本来或多或少也都会配上一两口白饭吧?不过两种比较之下我喜欢天丼酱汁的风味多一点,甜咸风味比较强烈,酱汁的附着力也比较好,和白饭拌一起颇开胃,不过味道重也比较容易腻就是了。
第三个吃法则是茶泡饭,将炸物摆在米饭上头,加上随餐附上的海苔和芥末,最后淋上高汤即可,有别于前面吃法的浓厚口味,茶泡饭吃起来确实颇清爽,降低了炸物的油腻感,而配料芥末也增加了风味的变化,如果高汤不够也可以再请服务人员帮忙追加。
味噌汤口味还可以但份量未免给的太少些,与服务人员确认过也没有提供续碗而需另外单点,不过就附餐这碗的品质来看并不会想让人花钱单点。
天吉丼 300元
天吉丼送上桌时只有丼饭加一碗汤,和整份端上桌的天幕御食相比会觉得没那么丰盛,但仔细看看主菜内容其实大同小异,只是花枝洋葱酥换成整片花枝,白身鱼换成了炸温泉蛋,两份比较一下觉得应该点天吉丼就好了,厚身花枝的口感比切成小块混在洋葱里去炸的更好吃,温泉蛋的半熟蛋黄威力自然也不在话下,价钱也比御食便宜100元,要讲缺点的话就是上桌时食材都已经事先淋好天丼酱汁了,没办法随喜好调整,而且整碗都是同样风味确实比较容易显腻,不过我觉得御食三吃法虽然比较多变化,但两份的差距还没有多到100元的价值也就是了......
有一件事情是我个人比较不喜欢的,就是桌面空间有点太狭小了,本来桌上就有小菜和立牌这类物品,加上入座后送来的茶壶茶杯,最后如果要再摆上餐点更显拥挤,今天是一份丼饭加一份御食刚好摆满,如果两个人都点天幕御食可以想见用餐时会有多不方便。
天吉屋料理给我的感觉比预期中还好,重点的米饭与炸物都有不错的水准,但是定价部分就略贵了些,尤其是天幕御食的价位,会让人觉得餐点内容应该要更丰盛一点,如果只是想吃米饭配炸物的料理我想下次应该不会优先考虑天吉屋,虽然主打的炸虾不错但与其他店家的差距还不到明显,加上因是属特定料理的专门店能选择的菜单种类相当有限,各方面条件综合起来的吸引力不足,所以暂时就只能搁置在不怎么糟糕但无缘再访的名单内了。

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