店名：女儿红婚宴会馆
地址： 台中市南屯区文心南路99号
电话：04-36006000
营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00
图文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/363498995
〈本文为女儿红婚宴会馆邀约试吃文，内容与图片为真实感受、实际体验〉
每次来到台中，都觉得餐厅每间都在比大、比气派，当然更重要的还是要回归服务面
感谢潮港城国际餐饮集团旗下的女儿红婚宴会馆邀约，才得以品尝到这次的季节限定风味
餐《御馔鲔鱼宴 5/1-6/30》
外观看起来满流线的，利用水幕造景营造的景观，夏天看来让人有很凉爽的感觉
一楼大厅的服务柜台，金圈的造型围绕着
两只可爱的大熊，这是爱朵创意婚礼门口摆放的，爱朵有提供相关的婚礼服务
女儿红婚宴会馆除了婚宴菜肴外，也有经营港式饮茶和热炒类的餐点
之前爬文有网友对他们的港式饮茶评价还不错，下次有机会再来品尝港式饮茶。
一楼餐厅的整体氛围带着喜气又中国风的布置
这里因为旁边有落地窗，阳光可以穿透，所以整体来说比较明亮
除了刚刚的大圆桌外，也有这样四人座的用餐位置
打开红色的卡片，里面介绍著御馔鲔鱼套餐的菜肴
御馔鲔鱼全餐主要有提供4-6人份及8-10人份，共有七道菜色
鲔鱼生鱼片、三杯鲔鱼煲、XO酱鲔鱼肚、盐烤鲔鱼排、
甘露煮鲔鱼、鲔鱼腹面线、龙汤鲔鱼锅
还有两个优惠方案，订全餐的话每桌加送一壶水果冰沙
潮港城集团的白金会员订全餐的话可享平日8折、假日9折的优惠
除了可订全餐外，也提供单点的服务喔!
背面还有抽奖的消息，有兴趣的朋友可以参考一下
鲔鱼生鱼片
(以下所有餐点是女儿红另外准备的试吃套餐，纯试吃用，
所以分量和正式上市4-6人或8-10人份的不同)
摆盘精致，也用了大量的冰块保鲜，萝卜丝就在小黄瓜后面，可以和芥末一起享用
生鱼片使用的是鲔鱼上背肉，肉质鲜嫩、鲜甜，而且厚度也够，吃起来还满过瘾的。
XO酱鲔鱼肚，用了豆荚、彩色甜椒做搭配，肉质吃起来Q弹有劲
甘露煮鲔鱼，这道使用的是嘴边肉，色泽看起来很吸引人，
除了青色花椰菜外，也用了香菇、红萝卜和一些海带当配菜
虽然这道甘露煮鲔鱼的颜色比较深一些，但是味道不会很咸，
而且红萝卜和香菇都烹煮的满入味的
嘴边肉满大一块，边边的肉质稍微干硬了些，不过中间的部分就满软嫩的
盐烤鲔鱼排，这道使用的是鱼下巴的部分，鱼皮带有些许的焦香味，
愈嚼愈香，旁边还有番茄、小黄瓜和一些凤梨摆盘
鲔鱼腹面线，吃起来就跟坐月子吃的麻油鸡很像，有着淡淡的酒香和些微的苦味
龙汤鲔鱼锅，上桌的时候就感觉料满多的，汤头的颜色看起来也很吸引人
除了鱼骨外，还有蛤蜊、花枝、菇类、海带和鲜虾、大白菜和青色花椰菜
汤头喝起来满顺口的，加了蔬菜和海鲜类熬煮，营养加分，阿肥很喜欢这道
三杯鲔鱼煲，这道使用的是鲔鱼尾部的部分和杏鲍菇搭配
尾部的胶质含量较高，皮的部分有些会比较不太好咬断，
牙口不好的朋友可能会觉得比较不好咀嚼
另外附上一张鲔鱼身上各部位的图示和解说
除了御馔鲔鱼宴之外，还有推出母亲节和谢师宴的优惠活动
女儿红婚宴会馆有指定的停车场，用完餐后拿停车卡到柜台请服务人员消
磁就可以了。
这次用餐经验还满愉快的，服务人员也很亲切、积极，果汁和茶水都补得很勤
2014女儿红季节限定风味餐《御馔鲔鱼宴》品尝限定5月1日至6月30日，有兴趣的朋友可
以打电话询问唷!