餐厅名称：涓豆腐(南京店)
消费时间：103年3月
地址：台北市南京东路一段17-2号(捷运中山站4号出口)
电话：02-25415555
营业时间：午餐 周一至周五 11:30~14:30 周六&日 11:30~15:30
晚餐 周日至周四 17:30~22:00 周五&六 17:30~22:30
每人平均价位：NT280+10%以上
可否刷卡：可
图文网志版：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/104026684
之前有经过涓豆腐的连锁店的时候 每次生意都好好喔 一堆人~
所以每次突然想去吃 却要等很久就打消了念头
这次想说平日中午去吃 总会好一点了吧(还想说是前几天决定懒得订位)
结果到12点半现场没有位子 至少要等到1点15分以后才有位子
我跟我姐最后决定等待 等待的时间去周围晃晃
不过老天还是很眷顾我们姐妹俩 才走离开五分钟
店里的电话就打来告知说有2人的位子了 非常开心的终于吃到涓豆腐了!!
店内装饰还算简约典雅 有2层的用餐区 不过可以看见1楼座位是很拥挤的
1楼不但座位与座位间靠很近 走道也较狭小 服务人员在忙碌的走动
客人也真的不方便跟着挤 尤其出餐的时候(热腾腾的锅) 服务人员也会喊著小心
不过这次用餐的气氛来说是非常的吵闹 讲话也要很大声
因为一楼左边是桌椅用餐区 右边是和室榻榻米要拖鞋的用餐区
一群至少15-20人在那边聚会 有这样的特别设计
是不是用类似包厢的方式 让声音小一点会比较好?
用餐的餐具 扁汤匙 还有不是扁筷的长筷子
由于是第一次来 服务人员也很热心的介绍 服务态度很好
并且会主动说明该店使用的汤底为牛骨熬制 不吃牛的可以更换为鲣鱼汤底
所以我跟我姐姐都将汤底更换了
尽管生意忙碌 随时还是会留意有没有需要服务的地方
提供小菜4样(泡菜+杏鲍菇+黄豆芽+芥蓝菜)和薄盐海苔(单吃或包饭都很赞)
可无限续 都超级好吃的!!泡菜用到豆腐锅更有味!!
石锅饭 加了一点点的五谷 所以米饭有微微的淡紫色
可以选择先把饭挖出来吃 底下的锅巴用麦茶去泡 变成茶泡饭
我的泡菜嫩豆腐煲 NT320+10% 可以选择搭配牛.羊.猪.饺子
姐姐点了泡菜海鲜嫩豆腐煲 NT330+10%
这锅一出来可是大滚特滚 这时候就要把鸡蛋打到锅里面去
不然等温度降下来的时候这蛋打下去就会半生不熟 不好吃了!!
把蛋打下去之后就可以稍做搅拌囉 这时候就捞起了饺子囉
搭配饺子还真特别 还满多颗的 只不过这饺子吃起来味道普普通通
至于汤头 鲜美毫不逊色 味道如果觉得不够 再加泡菜 十足泡菜锅
而豆腐 自然是涓豆腐的招牌 强调手工豆腐
吃起来和外面吃到的嫩豆腐 传统豆腐的口感很不一样
非常的细致软嫩 并且很扎实 真的超级好吃!!
整个用餐完毕服务人员会把桌子整理干净后 送上饭后甜点-黑糖香柚豆花
使用的是韩国柚子酱 本身就比较不苦 比较甜 搭上淡淡的黑糖
吃起来不会很甜 口味协调清爽 当然也是手工豆花 好吃的没话说
除了用餐很吵 让人感到精神轰炸外 其实东西真的还满不错好吃的
要来一定要事先订位唷~~