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横浜ちゃんぽん亭
消费日期：2014年3月
电话：02-2552-2556
店址：台北市赤峰街49巷26号
营业时间：平日 11：30 ～ 14：00、17：00 ～ 21：00，假日 11：30 ～ 20：30
官网：http://www.chanpon-tei.com/store.html
日本面食最具代表性的，通常都是又咸又浓郁的正统拉面，
那么不是拉面的日本面到底是什么东西呢？
在北市中山区就出现了这么一间店，字面形容还真是成功引起我们的注意，
这天在赤峰街漫步时，不由得也被吸引进去：）
我很钟情于赤峰街这一带的感觉，虽然位于热闹的中山商圈，
却拥有巷弄内特有的恬静气息，悠闲地漫步逛街，随意走访特色小店，
然后再找一间喜欢的咖啡厅歇脚休憩，有时候时光就消磨在这些事物上了，
但却不会让人觉得浪费，得到的反而是心灵上的满足呦！
这间横浜ちゃんぽん亭就是在闲逛时发现的，店面朴实大方，是日式特有的简单设计。
一进门就听到日文流利的交谈声，原来是用餐的客人正跟老板闲聊中，
要说谈天也行，似乎也有人专程前来请教日文，下午时间用餐的客人不多，
这一幅景像，倒是让人觉得蛮新鲜的：）
内部环境跟店门设计一样，都是走以简单清爽的风格，
墙上贴有文图并茂的菜单供客人们参考，也许是因里面完全没有特别的装饰物，
这菜单说它是另类的点缀也ＯＫ！
也许是这位太太打扮的很像日本的妇人吧！这一隅着实像仿佛置身于东洋国度了ＸＤ
桌上放置几瓶简单的酱料，清醋、酱油、胡椒及辣酱。
菜单上主要以日本面为主，有潢滨、长埼、味噌、养生及韩国五大类口味，
每类中可依客人喜好，而选择添加野菜加量、叉烧等等，其中让我觉得比较新鲜的，
是以豆浆入味的养生汤头，光看文字的介绍，就觉得喝起来应该很浓郁，
其它还有炸物、烤鱼、日式小吃及饮料。
因为没有去过长埼及横滨，对当地特色的拉面实在是没有概念呀！
不过店家很贴心，有针对五种口味的面食做说明，
让客人对等等要品尝的面食先有一个初步的概念。
温泉蛋(NT.30元)
刚开始还以为温泉蛋是加点附在面食中的，没想到竟然是独立的小盅装盛，
对向来都很爱半熟蛋的我，那剔透色泽有让我食指大动的魅力，
不过洪先生就嚷嚷说，矮油！看起来好生呦！他不敢吃！
(这回我倒成了女子汉了ＸＤ)
把温泉蛋戳破，搭配酱汁，一口气就咕噜喝下肚，就如同看到的一样，
蛋黄吃起来是非常生的，甚至连外围的蛋白都软得似乎带有蛋清般的黏稠感，
无腥味且香气足，跟带着甜甜滋味的日式酱油很是搭配呦！
横滨加叉烧(NT.170元)
他们的日本面，说穿了其实就是强棒面，这口味使用细面，
以酱油作汤底，里面添加蔬菜以增加丰富性。
如果喜欢入口即化的叉烧肉，那么这间的表现可能会比较不符期待，
横浜ちゃんぽん亭的叉烧是比较有咀嚼的，但软嫩度也还不错，只是厚度有点薄，
整体吃起来的口感就少了点满足感。
这细面乍看还长得跟油面有些相似，但吃起来可是完全不一样呦！
面条富含硬度，而且像充份吸收汤汁般的入味，份量多，一大碗可以吃得超饱足。
勾芡汤头有浓稠的口感，用日式酱油入味，喝起来的甜度还蛮高的，
老实说吃不是很习惯，总觉得它的滋味怪。
长埼加野菜(NT.150元)
我们选择了浓郁口味的汤头，色泽表出现来，就是豚骨汤般的乳白浓郁，
煮面中还加了许多野菜，感觉吃下一碗就能补充满满的纤维质，相当健康呢！
里面还吃得到虾子跟蛤蛎呦！
通常比较粗面跟细面，粗面的口感会来得更扎实有嚼劲，
不晓得是不是我拍照拍太久了，这粗面反而还比横滨口味的细面来得软，
不过同样极为入味。
我很喜欢这长埼强棒面的汤头，也许不像日式正统拉面般的稠厚浓郁，
但汤头清爽甘甜，有满满野菜的甜味及海鲜的鲜味，极为鲜美好喝呀！
面都还没吃完，汤都快被我喝光了ＸＤ
店内有一面墙，有ちゃんぽん的介绍由来，有兴趣的朋友可以看看它的小故事：）
若要说日本拉面是走浓郁系列，那么强棒面则是拥有满满野菜的清甜滋味，
不管哪种都各有千秋，端看客人们喜欢的口味是什么囉！
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