餐厅名称：VK Cooking House 杯子蛋糕
消费时间：2014年/3月
地址：桃园县中坜市中山东路二段445-3号
电话：(03)456-7898
网志图文版：http://MingBlogging.com/post/40961869
今天要介绍的是一家专门制作超可爱造型马卡龙的店家。看看画面中的马卡龙，简直跟
Line卡通人物里头的“熊大”一模一样啊！
说起马卡龙，可以追逤到十六世纪以前的欧洲，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜制
作的小甜点，通常会在两块饼干内夹上水果酱或奶油内馅，近年来在台湾逐渐风行。
几个月前因为送朋友生日小礼物，特别找到这家店订做可爱的造型马卡龙，看到整群的懒
熊造型马卡龙是不是超可爱呢？
某天下午因为和客户约定的时间还未到，又刚好在这家小店附近，便和公司同事一同跑来
这儿喝下午茶哩！
店内不大，只有两张桌以及柜台等，店长说其实实体店面才刚开，也很少客人会来这边坐
著吃，大部分还是网络订购后来面交取货的。
我挑了窗边的这个位子，虽然太阳很大，但能坐在大落地窗边吃下午茶还挺有意境的。
墙上有饮料的标价，只可惜它们家只做热饮，完全没有冷饮 .... 这天气在没有冷气的店
内晒太阳又喝热饮整个就是爆汗啊 ....
我点了杯草莓果茶(NT.60)，用造型不错的杯子装着，只是这杯子柄真的太难拿啦 ....
这可是热饮啊！
相较于很多店家会使用果茶包与新鲜草莓块来制作，它们的草莓果茶是使用自己熬煮的手
工草莓果酱加上红茶包泡制，吃不到草莓果粒，但手工草莓酱就算直接挖起来吃也挺不错
的。
这马卡龙可不便宜，造型马卡龙一颗要价80元，但对比于许多咖啡厅的价格，似乎也没贵
到哪。毕竟有造型的马卡龙跟一般圆形马卡龙比起来更难制作，除了要考虑烘制的温度以
及各面的受热是否平均，受热不平均表面就容易出现色差，为了要达到受热均匀，烤箱可
用空间势必下降，产量连带跟着下滑。
而味道上，跟之前吃过的马卡龙相比，它们家的马卡龙不会太甜，就算整颗丢进嘴巴咀嚼
也不会牙疼哩！不过这颗熊大马卡龙只有包手工奶油，没有夹果酱啊！就是最基本的奶油
马卡龙而已。
另外店内还有卖手工饼干，一样不会太甜，有去的话很建议带一两包回家，相当好吃。
这是店内看到的马卡龙塔，是不是很可爱呢？
店家的粉丝团相簿内有更多它们的作品，如果有什么特别想法我想他们都很愿意跟客户讨
论。
做特殊造型订做甜点的店家很多，但制作的材料以及画工能细致且稳定的我想就不太多了
，加上店面就在中坜而已，下次生日可以试试他们家的翻糖蛋糕吧！味道上听店长说只是
一般的杯子蛋糕，但我想制作翻糖模的功力是非常值得一看的，假使蛋糕体也能像一般蛋
糕制作多种夹心馅料，加上合宜的价格，就真的太棒啦！