餐厅名称：法朵新马德里铁板烧
消费时间：103年1月
地址：台北市信义区基隆路一段149号
电话：02-37651615
营业时间：11:30~14:30 17:30~22:00
每人平均价位：NT399+10%
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文网志版：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/103090744
今天不是一般的聚餐 今天是要来的谢师宴XD
感谢我朋友借给我吉他 还教我弹吉他 让我的表演很顺利
当然自己挑了一首拍子很快的歌(梁静茹的小手拉大手)
一开始学得很挫折 但在每天的练习下 可以完成这首歌被夸奖真的很开心^^
表演结束后再想着要如何答谢 选了一间离我们两个上班地点不会太远的餐厅
于是就挑了这间 法朵新马德里铁板烧!!
一直以来都很喜欢吃铁板烧 平常在吃的是百元平价的铁板烧
偶尔一次因为朋友而吃到的夏慕尼 随着王品开始走中低价位的路线
出了hot7这中价位平价铁板烧 生意好到订位要一个月前订位还不一定有位子
也兴起了不同于百元连锁的铁板烧 走着平价套餐式的铁板烧
法朵的定位就在这里 去年七月底八月开的 生意也是很好
想当然也是必须要提早订位囉 一个礼拜前订礼拜五晚上6点的位子
礼拜五晚上竟然让我订到位子还真的很惊讶XD 而且还是铁板桌呢
法朵的地点其实很好找 就在基隆路上 搭捷运过来是真的很方便的唷
从捷运出来右转 遇到十字路口右转走约2-3分钟就可以抵达了
这间店往前有走有一个很大的7-11 斜对面是松山高中
进入门口第一个会先看到的是这白色的钢琴 伴奏著好听的钢琴音乐
而且钢琴键盘还会依照音乐的音符显示在其位置 第一次看到觉得很神奇!!
让你一开始就觉得这间店的气氛很不错 高级装潢走的却是平价消费
餐厅内的用餐座位其实还满多的 主要料理的铁板区就分成三区
装潢呈现用非常洁净优雅的白色 搭配明亮的黄灯光 整个用餐环境很舒服
店内座位分成铁板区和一般用餐区 吃铁板烧当然是要坐在铁板区才有FU阿
也可以欣赏师傅的厨艺 和厨师互动
周一至周五中午有推出限定的百合套餐 NT299+10%
主要当然还是法朵套餐以及法朵蔬食套餐(蛋奶素) NT399+10%
法朵的官网都写得满清楚的 不过有一些新的 直接是用贴纸贴在菜单上面
沙拉除了季节鲜蔬 多了马铃薯水果沙拉
主餐的部分也多了法朵海陆双重奏(牛或猪+鱼)
整个套餐吃完约略为90分钟(时间长短主要是在烹调的厨师上菜的速度)
没有刻意的要求用餐限制时间 不过如果外面有排队一堆人在等待的话
店家还是会有小小的暗示喔~
铁板用餐区底下呈现唯美的蓝光
店内的饮料是自取的喔 有水蜜桃绿茶跟柠檬水
和夏慕尼一样 高汤 或是一些调味品会放在铁板上面温热或保温
所以汤品都是食材已经在里面 直接倒入汤底 利用汤的温度将食材烫熟 汤品就完成了
先上来的是前菜+面包
茶碗蒸小小一个看起来超可爱^^ 上面还有干贝丝
滑嫩的蒸蛋因为干贝丝提升了香气 热呼呼的好好吃
面包就没有烤的很热 不过面包很软也有面包香味(不是很香那种加香精的香味)
这两样我都很喜欢 真的都好好吃
朋友的马铃薯水果沙拉
马铃薯泥很冰呢!!搭配的苹果&葡萄&小番茄 还有一些蔬菜
马铃薯泥吃起来不会很甜 所以也就不容易腻 这样的份量刚刚好
我的季节鲜蔬沙拉
将鲜蔬以及菇类串成一串放入铁板 我第一次看到 搭配着酱汁很好吃呢
(当然热沙拉当主角 王品集团不少都有这样的搭配 )
朋友的牛蒡菌菇鸡肉汤
汤的内容物很丰富喔 搭配着小豆苗 颜色很漂亮 可惜汤不热
汤还是要热呼呼的才好喝是吧(摊手)
我的阳光番茄马赛鱼汤
我的这个汤就比较热囉 而且还满好喝的
我的主餐-普罗旺斯鸡排
在鸡排里面包覆著鲜蔬(甜椒.番茄.洋葱) 让鲜蔬的味道带入肉的鲜甜内
老实说鸡排能够做的变化就是这样囉 感觉变化有限 后来看到别人点的好有变化
我就觉得别人的好好吃 我这个太普通了(哭~)
副主餐-迷迭香白酒鲈鱼
上来热呼呼的 除了鲜嫩的鲈鱼还搭配着吸满鱼肉鲜味的嫩豆腐
拿起汤匙就一口接一口的把这扫光了
洛神花醋&月光米饭
洛神花醋冰冰得很好喝 喝到底下就会看到藏伏于杯底的洛神花
朋友的主餐-美国香草猪+欧式嫩煎鲂鱼
在看厨师准备这一个主餐的时候 可是看得目不转睛
鲂鱼很嫩 很好吃 口味也不会太重咸 至于香草猪肉片 上面搭配的很有创意
是芋头饼跟番薯饼 脆脆的卡滋卡滋 再搭着肉片 有多层次的口感
最后的甜点上桌了 铜锣烧+水果+棉花糖
这样的组合挺妙的 不过整体没有很惊艳囉
用现成的皮在包红豆泥 所以这铜锣烧就是冷的囉 不会很甜还算OK
至于这是不事先煎好起来放我就不知道了
法朵这边只收现金 找钱的时候会给一个1元小卡
至于在电话订位的时候店家以先主动告知 所以就不用担心没带够钱
整体来说口味不会很咸 东西也还不错吃 这样的价钱 在菜色的搭配上算是很丰富了
期待能去hot7吃 新增版图XD