餐厅名称：裕香烤鸭庄
消费时间：2014年/4月
地址：嘉义市新民路515号（黑猫宅急便旁）
电话：05-2861753
营业时间：10:30~18:30或卖完为止
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73623647
常听说新民玉市一带的店家，却始终搞不清新民玉市何在。依稀记
得在林森东路上阿妹的香草厨房旁看过玉市的插旗，但似乎又不是正确
位置。直到饕友蔡小宝提及玉市旁的烧腊，并给了明确的地址，这才得
已寻觅。
　　最初是在晚餐时段前来探索，岂料才晚上六点多，店家就已卖到只
剩烧鸭一款。心有不甘在几天后的中午又来一趟，终于偿了宿愿。
店内有免费饮品及汤品可享用。红茶甜度茶味可；紫菜汤有淡淡大
骨鲜。
招牌饭　70元
招牌饭有三项配菜，一颗荷包蛋，主菜则有炸鱼块、油鸡、叉烧和
烤鸭。
　　配菜颇有诚意，并非用料高级，而在于料理用心度，即便家常也让
人欣赏。海带入味且软而不烂；韭菜花炒蛋鲜而不老；高丽菜爽脆；荷
包蛋也留了适切的熟度（若是会流淌的蛋黄就更棒了！）。
　　淋饭的卤汁带了食材滋味又不偏甜，是喜欢的走向。桌上的辣萝卜
非常下饭，嗜辣者推荐使用。
　　主菜部份烤鸭口感扎实入味，只是之前已尝过更好吃的烤鸭，因此
惊艳度一般。炸鱼块外皮酥脆些更好。油鸡算嫩口，可惜没有葱油相佐
。叉烧是当中最喜欢的，蜜汁浓郁又带了微微肥肉的香滑，如果片肉的
厚度多些，肥瘦比例再做调整，应该就完全命中自己喜好。
　　印象中台林街好像也曾看过推荐的烧腊资讯，可惜回忆不上，只得
找机会沿街找寻了。
延伸阅读：
嘉义．香香烧鸭庄
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嘉义．芳香烧腊店
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嘉义．强记烧腊
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嘉义．新玉珍烤鸭
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