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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 打饼铺，又香又酥的烙饼。（一中总铺）
时间: Tue Apr 8 21:55:37 2014
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店名：打饼铺
地址：台中市北区一中街８３号
电话：０４－２２２５１１３５
官网：http://www.hch.ezcom.tw/
消费时间：２０１４年０１月
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好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29965469
实在太爱吃饼了，尤其不喜欢吃葱的我，一直对一中街的打饼铺真的是爱的不得了呢。
一中街现在真的是越来越多人，非要穿越人山人海，非要排上几十分钟的队伍，也要
买上一块吃起来会心满意足的烙饼。
有非常多的口味，试过香辣鸡丁、韩式泡菜口味的，最后还是独钟原味烙饼，都是现
点现做，所以能吃到热呼呼的饼，真的非常赞呢。起锅前，师傅都会用夹子把饼打成
一丝一丝的，但饼还是整块黏着，也多了咬劲喔。
光是这样拿着，就能闻到香喷喷的味道了，饼是对折放进纸袋的，就算这样仍能看出
层次。不知道为什么，除了葱油饼以外，像这样的烙饼我反而喜欢单吃，不加蛋的，
虽然偶尔也会想要用蛋来增加饱足感，哈哈。纸袋后面都有画上口味喔。
先来尝尝泡菜的，韩式泡菜，够酸够辣，饼可以拉成一丝一丝的，除了咬劲以外，还
有脆度，中央的部份比较多泡菜，所以有些盖住饼的香气，而边缘的地方，就是好吃
的饼皮原味啦。泡菜是吃到最后一口都还有，只是像这样的饼总是会比较容易掉料，
吃的时候小心一些就是了。
这是原味的，只有淋上酱油和辣椒，更能吃出饼原本的味道，尤其有点微焦的地方，
真的很棒，而且饼有厚度，越嚼越香，只是光吃这个当正餐，稍嫌不足哪。
原味有加蛋的也来分享一下，这张可以看见饼真的很厚喔，偶尔也要吃蛋来增加份量，
毕竟比起有加料的，加蛋的味道单纯多了，所以我几乎就是原味或原味加蛋酱子交换
著吃。
来逛一中街时，打饼铺一直是我填饱肚子不变的选择，就算只是一块饼配上一杯饮料
，这样的美味也会让人开心很久呢。