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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
标题: [食记] [东海别墅] 吉祥水饺刀削面 水饺 ～推辣
时间: Tue Apr 8 21:13:27 2014
[东海别墅] 吉祥水饺刀削面 水饺 ～推辣酱面
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　　吉祥是东别的老店，听说东海人没有没吃过吉祥的同学。
　　而我只是游客，所以直到如今才来拜访。
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　　位于5巷内，店的门面与里头桌椅都一样不太起眼，不过客流量确不容小觑。
　　店名有刀削面、水饺两样产品，也的确主要贩售这两样面食。
　　店内的面食皆用刀削面，但水饺不分口味。
　　刀削面分为：辣酱、清香（不辣肉酱）、酸辣、牛肉汤面（45）、
　　　　　　　　榨菜肉丝（50）、玉米浓汤（60）、红烧牛肉面（80）。
　　水饺（一粒四元，需点八粒以上），可单点或点汤饺。
　　　　　　　　　　汤饺分为：牛肉／酸辣（50）／玉米浓汤饺（65）。
　　汤则有贡丸、酸辣（15）、榨菜肉丝（20）、玉米浓汤（30）。
　　主食的饭类唯有清香饭（35），但据说可点辣酱饭。
　　小菜只有烫青菜（25）与炸猪排（40）。
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　　汤品除了贡丸汤没做面食，其余皆可做汤面。
　　不过吉祥招牌面是辣酱面，属干拌面，若不想点与汤面一样的汤，吉祥还有提供
免费的汤品喔！
　　若想喝牛肉汤头，只有点汤面或汤饺，不过据说吉祥的牛肉面并非招牌。
　　所以，这次用免费汤来配水饺、辣酱面、炸排骨。
　　水饺算蛮大颗的，外皮虽有些些厚度，但内馅饱满鲜甜多汁，搭配起来有饱足感
又不失美味。
　　炸排骨据说也是吉祥必点的招牌之一。
　　乍看超厚实，但看剖面，肉稍嫌薄了些。
　　面衣颇酥脆，肉片也鲜甜，只是一开始与后来的视觉冲击太大，所以没有非常爱它。
　　辣酱面送上来时，其实有些错愕，感觉很像是肉酱罐头+面，。
　　辣肉酱中应该有调入芝麻酱，让它既有麻酱香却不腻，肉酱部分则微辣不死咸。
　　这可不是一般市售肉酱罐头可能呈现的风味啊！
　　面是刀削面，不过却十分薄透。
　　比一般常见的刀削面少了些嚼劲，但比家常面条Ｑ弹些，口感挺不赖。
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台中市龙井区新兴路5巷7号
11:30～14:00　16:30～20:00