餐厅名称：烟燻小栈
地址：新北市三芝区中兴街一段31号
电话：(02)2636-8299
消费时间：2014年3月
事发经过：上菜速度慢到爆炸 ....
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话说很久以前和一群好友们一同吃过这家的德式燻肉，当时对它们赞不绝口，而且因为和
好朋友们一起去，整个就很欢乐啊！
今年扫墓，我们一家子又到了北海岸，突然想起好久不见的美味，于是便带着老爸老妈一
同去品尝，没想到却是噩梦的开始 ....
搬家后的烟燻小栈在比较山下的位置，但我觉得没有原来在山上的那种感觉了，以前还有
些手作标语之类的，现在只看到砌得很漂亮的门面，门面之外却是旧旧的社区大楼，感觉
没有以前那种整体性了。以前虽然是乡间的旧房子，但至少整栋都是他们的，感觉比较整
体。
内部装潢得不错，但也变成这样长桌排排坐，像是学生餐厅一样，感觉空间是大了，但也
没有以前的开放性。以前是在透天顶楼搭棚子的露天座位，虽没有冷气又容易有蚊虫，但
却十分有“在大自然用餐”的感受。
场地大了，座位变多了，却也多了很多人工味了。
然后，上了饮料以后，我们便开始等 .... 等 .... 等 .... 聊天都聊到好几轮去了，当
我们惊觉“菜怎么还没上来”时，已经是一小时后了 ....
天啊！只是三个人要吃两小盘燻肉，为何一个小时过去却还没出现？内场阿姨不断探头，
外场老板娘也持续进出内外场，德国老板也一边用可爱的中文口音跟大家说对不起，他也
不是老板等等 .... (你不是老板谁是老板啊 = =)
我想像中这种肉盘不是有烟燻肉肠等现成品，直接铺在铁盘上进烤箱烤热后就上桌的吗？
于是我把老板娘叫来询问，她一直对不起，却也没答应我是否立刻送，只说内场单子乱掉
了等等，就这么些人，乱掉了是我们的原因吗？本来已经很饿了，还又等了一个小时，我
只要肚子饿就容易爆炸的啊 ....
因为是我推荐爸妈来吃的，结果遇到这样状况我面子挂不住啊 ....
还好老板娘承诺我说立刻帮我现做餐点，然后不到20分钟就上桌了，我心里虽然想着不用
20分钟就可以准备好的餐点为何拖了超过一小时，但餐点上桌我便不再碎嘴了 .... 我饿
疯啦！
因为我和爸妈都不是大食量的人，所以我们点了两份小肉盘，这是精选香肠拼盘(NT.425)
，分量一点点价格却很贵，好在味道还是不错吃，各种不同的燻肉肠、白香肠、起司肠，
搭配不太酸的酸菜以及炖得油亮的马铃薯块，饿疯的我们顾不得其他的，喊了开动便开始
低头大吃。
香肠不太咸，但很香，以前的美味印象又回来了，只是以前好像有醃黄瓜啊！这次怎么没
看到？
这是巴伐利亚烤猪脚(NT.425)，整盘的德国猪脚，皮脆肉嫩香味十足，不太咸又有充分的
燻肉香，一样只有不会太酸的德式酸菜以及马铃薯块，以前那个又脆又多汁的醃黄瓜到哪
了呢？
其实今天这样吃下来，我对它们家的美味还是抱持肯定的，但搬到山下后，座位变多了，
内外场的速度也要提升才是，就今天的经验来说，我对它们的上菜速度是给负评的，等一
个多小时才上菜真的太夸张啦！
也许以后朋友找我会考虑一下是否要跟，但我想我不会主动带任何亲友来这里吃了，这种
上菜速度慢得真的很夸张 .... 就算好吃，但饿这样一次我真的怕了 ....
美味依旧，但上菜速度慢到爆炸是我这次最大的感想。