餐厅名称：台中乌日霖记瓮缸鸡
消费时间：2014年/3月
地址：台中乌日区新兴路686号
电话：04-23385562
营业时间：中午11:00至下午2点 下午5:00至凌晨12点
每人平均价位：180
有图有真相网志完整版:http://findse.pixnet.net/blog/post/361362317
假期总是来的慢，去的快，一连三天的清明假期又告尾声了，在清明节前夕出了公差，随即便请了几天假，连续放个六天。今天收假了，但心却有些收不回啊。
先把清明节前夕前往台中出差时，中午的用餐食记告个段落了，也借由部落格来收心吧。
此次和几位同事前往台中乌日出差，中午时分来到这家很多在地人和外地人齐声推荐的霖记瓮缸鸡用餐。
红砖瓦的建筑让我产生一股古早怀旧的亲切感。店内空间广大，外部也设有餐席一直延续到后头大片空地。
那柱子和壁面不仔细看还以为都是用竹子编列，近看才发现原来是竹子外观的壁纸。
中式传统桌椅摆设，在我们中午11点抵达的时间后的半小时，全部客满，而当天并非假日，可知这家火红程度啊。
价格平民化，亲切的价位不减食材美味度，让大家留下良好印象，也增强了再返率。
一上桌，店家所提供的茶居然是菊花枸杞茶，而且是免费招待，完全不像一般餐厅供应的淡茶。
这菊花枸杞茶喝起来十分清爽，特别是在用餐后饮此茶，更能感受店家为何要选用此茶的用心。（因为太饿了，所以手抖啊，拿不太动手机，所以照片有些糊掉了，见谅啊）
先来一盘网友推荐的鸡油面线吧。由于是以瓮缸鸡为招牌，在物尽其用的情况下，几乎所有的食材都会以鸡油佐料。
这鸡油面线一端上桌，看似不起眼，但吃了一口后，那借由瓮缸烤过的鸡油香气，拌著面线，的确让人胃口大开，而不且油腻。
我的最爱五更肠旺，辣味十足。大肠弹嫩，而那鸭血在食入口中居然有股清香，很奇怪的味道，但还是让我拌了二碗饭。
福菜桂竹笋，那笋入口中的脆度，再加上鸡油的加持，又让这道菜成为大家心中的首选之一。
炸溪虾！有别于一般溪虾的小型身材，这溪虾大多了。酥炸微咸的口感，配酒最适合了，但因为下午还有公事，所以大家都很自发性的以茶代酒。
炒高丽菜，当然也少不了鸡油拌炒，高丽菜的甜脆再次征服大家。
主角上桌了，这盘600元的瓮缸鸡实在太招牌了，鸡肉在瓮缸里的火候烤度将这鸡肉烤的太完美了，不老不柴。
鸡肉的油嫩香有着特殊的瓮缸里闷烤的香气，每吃一口，肉质的嫩与油的香气搭配的刚刚好，而油质虽然偏布在鸡肉上，可是却不让人感到油腻的可怕。
主角就是主角，表现出色，难怪人气居高不下。
热情的推荐给大家，如果来乌日，就来这用餐吧。它离高铁乌日站不远，在乌日站搭出租车，约莫不到十五分内即可抵达。
这乌日的瓮缸鸡和礁溪瓮缸鸡相比，我爱乌日胜过礁溪啊。