餐厅名称：恶鬼Warugaki 鹰流辛味噌拉面
消费时间：2013年/9月底
地址 : 台北市信义区松仁路86号。
电话 : 02-27237379
好读网志版(无音乐):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/04/Warugaki.html
又有拉面新店面开张了!!!
我们先前很推的鹰流拉面开分店了。
不过我们拖了很久才去插旗，想说这样可以避免刚开幕的热潮~
鹰流拉面第二家店位于信义区Neo19一楼的松仁路上~
而且有一非常很酷的分店名称! 名为:恶鬼 Warugaki。
鹰流 恶鬼主打的是辛味噌拉面，和一店所贩售的口味截然不同~
从最基本的味噌拉面就是有辣度的拉面(微辣)，而最辣等级的口味名称超长!
来自第十八层的终极挑战 地狱之鬼辛味噌拉面(麻辣)
看完菜单其实好像也没啥选择，
因为女友一定会点最辣的那碗阿XD(嗯?)
在桌上附有鹰流 辛味噌拉面的食用方法，教你该如何才好吃~
比较特别的是第一个步骤，就是在等餐的过程中，先磨碎芝麻!
听到服务生介绍这点的时候，一度怀疑我是不是踏进猪排店了XD
味噌拉面 / NT.260元。
叉烧一枚、笋干、豆芽菜、韭菜、
蒜苗、健康果仁、樱海老、细唐辛子、海苔。
表面炙烧过的大片叉烧，
因为是事先处理好的叉烧，直接吃感觉偏凉~
建议可以先咬上一口试味道，接着再把叉烧浸入汤汁让它升温。
这片叉烧肥瘦肉均有，烤过的肉质变得扎实又带点焦香，
带筋的部分较油润~
配菜占很大份量的是豆芽!
店员端上桌时，会提醒吃之前先把豆芽浸到汤汁中。
大把豆芽是这碗拉面增添口感的武器之一，和其他配菜一同合奏出丰富滋味!
不过Cloudpen觉得笋干虽然大块脆实，可是没有入味颇可惜耶!
(而且没半熟玉子好可惜!)
弹Q厚实的粗面条，
这部分口感和一店差不多，但煮得比较偏软一点~
最大的差异就是面条带点微辣，滚上一点汤汁，
滋味咸香微辣，是不错的搭配!
来自第十八层的终极挑战 地狱之鬼辛味噌拉面(麻辣) / NT.300元。
菜色的主要构成和味噌拉面差不多，
唯一不同的是多了:鹰流特制辣酱及山椒油。
红通通的一碗拉面，看起来超有气势! 很像以前电视冠军才会看到的!!!
女友看了直呼好期待，又能挑战一款很有辣度的拉面了!!!
面条口感部分和前一碗味噌拉面相同。
但沾了地狱之鬼的汤汁，多了一股辣麻滋味~ 辣度大概有中辣的等级!
由辣引麻的辣劲，而且吃完会让舌头有一阵子的辣麻感，
不吃辣的朋友千万别轻易尝试!
大概拉面吃了快一半才发现~ 刚刚磨好的芝麻忘了加耶XD
加入芝麻粒这个点子还不错，和加入拉面胡椒有异曲同工之妙~
可以改变风味。
味噌汤底有浓郁但不算非常突出，
而且在地狱之鬼那碗的协调性不算很好~
基本上汤头部分，我们一致觉得一店比二店恶鬼好喝许多，这部分小可惜!
最后用餐完，补充一下店内的环境部分~
恶鬼这间店面虽然位处信义区精华地段，但门口设计在松仁路上，不易发现。
即使我们是假日的用餐尖峰前来，店内客人也不算很多~ 这也算优点之一吧XD
装潢倒是真的很气派，而且座位空间感、舒适度都比一店优上许多。
入店后还能看到很大一幅的恶鬼水墨画(本篇首张照片)，和店名相呼应，很酷!
可能品尝过鹰流一店有好评价的关系，
对于二店:恶鬼是有高度期待的~
若两家店相比较，我们比较推一店的好味道，
恶鬼在味道融合上有点可惜。
鹰流。恶鬼以辛味噌拉面为主打，
老实说"基本款"不算辣，所以不吃辣的朋友也能品尝!
刚好前阵子网友也发了恶鬼的分享文，Cloudpen就跑去留言交流下啦XD
网友说:我觉得本店吃的是拉面本质，分店吃的则是创意、创新。
这个说法其实蛮贴切的，
恶鬼的概念的确比较新颖，所以有拉出自己的特色度~
不过说真的，店门入口在百货侧边不太显眼，
我们也是一开始找不到店阿~~~~~