※ [本文转录自 Taipei 看板 #1J1YvdEP ]
作者: edninja (edninja) 看板: Taipei
标题: [饮食]台北大安 自然风涮涮锅
时间: Fri Feb 21 00:33:39 2014
餐厅名称：自然风涮涮锅
消费时间：2014年/2月
地址:台北市大安区市民大道四段126号
电话:02-2741 8696
营业时间：周一 - 周日: 11:30 - 3:30
图文网志版:http://edninja.pixnet.net/blog/post/353487491
=========================================================
今年的寒流真得是一波未平一波又起!
而且这种雨下不停的湿冷寒流更是让我们 冻未条~(抖)
看着温度计不停下探.
于是我们几个酒肉朋友决定来个取暖火锅聚餐.
把体内的寒气逼出来!
这次我们选择的是在市民大道上的自然风
话说市民大道我觉得都快可以改名美食大道了吧!
各式各样的料理在这边聚集,
市民大道高架桥下方的停车场也非常的方便.
其实我平常都会尽量回避这边,
因为经过时饱受食物香气的摧残诱惑...
整段路经过的超煎熬XD
自然风的门面跟附近众多店家比起来相对宽阔许多,
而且也有贴心为苦苦等候的客人设置等候区.
精心设计过的等候区虽然位置不多,
但把整间餐厅的华丽感延伸了出来.
餐厅内暗色系为基底的低调色调,
搭配华丽感十足的水晶吊灯.
除了一般座位区外也有吧台的位子可以选择
首先在桌上迎接我们的是店家招待的凉拌高丽菜.
让在门外等位置等了一段时间的我们先垫垫胃,才好安心点菜XD
自然风除了涮涮锅外,也有供应刺身,握寿司,卷寿司等其他料理.
还有较高价位的双人套餐(汗):
无敌海景 双人大拼盘 NTD.6880
顶级双人套餐 NTD.4680
上品寿喜烧双人套餐 NTD.1980~2880
石狩锅双人套餐 NTD.1980
韩式泡菜双人套餐 NTD.1980
这次只是好朋友聚餐这些高价的套餐就先参考参考就好XD
我们点的主锅套餐包含有主食,配菜盘,甜点.
附餐则可以选择饭,冬粉或手打面.
日式的酸桔酱,微酸的味道和带甜味的酱汁调味
让大口进食的过程中不容易腻口.
附赠的新鲜生辣椒,
可以洒一些(真的不要太多)到酱汁里,呛辣的味道吃起来更爽快!
配菜盘乍看之下好像单薄了点,但其实魔鬼藏在细节里阿~!XD
而且自然风的汤底是由昆布,大骨,和蔬果熬煮6个钟头以上.
完全不加一点味精的汤头 富含精华的美味.
店家上菜前就已经先将高丽菜制做成高丽菜卷,
并用高汤川烫过了,可以直接进食.
这样可以去除硝酸盐及菜叶残留的农药.却仍保留高丽菜的脆度及清甜
不过我还是把他们都再丢进锅里加热煮开~
让高丽菜吸收更多汤汁~
值得一提的是,
小小的三卷高丽菜,煮开后分量相当惊人阿!
除了基本的番茄,豆腐,金针菇,福袋 外~还有手工鱼丸!
鲜美弹牙的口感非常好吃.
日本香草松阪猪-NTD.680
看到这盘像朵花盛开般香草松阪猪,我的心情也盛开了XD
看看这分布精致的油花~!!
外面的低温和大雨带来的忧郁马上一扫而空!
使用天然香草喂养长大的松阪猪,
虽然吃起来香草味并不明显,
但是滑嫩有嚼劲的口感超好吃
精选低脂牛肉-NTD.500
漂亮鲜红色的低脂牛肉,气派的叠成好像一座火山一样
(这火山看起来就好好吃XD)
而且厚度和份量都蛮有诚意的
低脂牛肉的油花比例相当低,
肉质很嫩,完全没有柴的口感.
咬进嘴里也不会马上四分五裂~
很适合不喜欢油脂口感的人享用.
烫熟后并没有缩水太多,
一大片一大片的肉吃得超幸福!
当大家埋头进食的时候,
服务生拿着项大型棉花棒一样的工具把出风口上的冷凝水擦掉.
餐后甜点有莲子木耳汤和红豆仙草炼乳剉冰可以选择.
大家几乎都选了红豆仙草剉冰XD
香甜饱满的红豆和爽口的仙草在炼乳的衬托下表现得很不错.
在吃完热呼呼的一整锅后用这道甜点收尾算是画下了完美的句点!
自然风在很久之前就来吃过了,
遥远模糊的记忆中却清楚的记得当时第一次吃到时的赞叹~
久违的再访,品质口味都维持得相当不错!